حماية الصحة العامة

مع اقتراب رأس السنة القمرية الجديدة بعد شهر واحد فقط، تقوم الوحدات والمناطق في جميع أنحاء المدينة بتنفيذ العديد من الإجراءات الحاسمة في وقت واحد، وتعزيز عمليات التفتيش والإشراف على إنتاج الأغذية وتجهيزها والمؤسسات التجارية، من أجل التحكم الصارم في جودة السلع والمساهمة في حماية الصحة العامة.

تُعرض مواد غذائية خاصة بعيد رأس السنة القمرية (تيت) في سوق كون. الصورة: نغوين خونغ

الوقاية الاستباقية

تركز منطقة ثانه خي هذه الأيام على تعزيز الوعي وتحسين ممارسات سلامة الغذاء خلال عيد رأس السنة الفيتنامية (تيت) وموسم الأعياد؛ مع التركيز على الوقاية من التسمم الكحولي؛ وتوجيه الناس حول كيفية اختيار وحفظ وإعداد واستهلاك الطعام الآمن.

تُجرى حملات التوعية العامة باستخدام أشكال ووسائل مناسبة مختلفة لنشر اللوائح والمعرفة على الفور، مع حشد المشاركة العامة في منع ومكافحة إنتاج وبيع الأغذية المقلدة وغير المطابقة للمواصفات.

في الوقت نفسه، تعمل الوحدة على تعزيز عمليات التفتيش والإشراف على مؤسسات إنتاج وتصنيع الأغذية، مع التركيز على الوثائق القانونية وشروط سلامة الغذاء. ويشمل ذلك: المعدات والأواني؛ وشروط العزل عن مصادر التلوث؛ وأماكن التخزين والتناول، والطاولات، والرفوف؛ وتدابير الحماية من الحشرات والحيوانات الضارة. كما تُراجع بدقة إجراءات تصنيع الأغذية وحفظها ونقلها؛ ووضع العلامات على المنتجات؛ ومصدر المواد الخام والمضافات الغذائية؛ ومصادر المياه المستخدمة في التصنيع.

في الفترة من 1 يوليو إلى 16 ديسمبر 2025، أجرى فريق التفتيش المشترك بين الوكالات المعني بسلامة الأغذية في حي هاي تشاو عمليات تفتيش على 416 منشأة لإنتاج وتجهيز وتجارة الأغذية في المنطقة. وخلال عمليات التفتيش، تبين أن 21 منشأة منها مخالفة لأنظمة سلامة الأغذية، وتم تغريمها ما مجموعه حوالي 60 مليون دونغ فيتنامي.

لضمان سلامة الغذاء خلال موسم رأس السنة القمرية وعيد الربيع لعام 2026، تواصل منطقة هاي تشاو تنفيذ خطتها لتفتيش ومراقبة منشآت إنتاج وتجارة الأغذية. وينصب التركيز على المنشآت التي تنتج وتتاجر بالمنتجات الزراعية والحرجية والمائية، بالإضافة إلى المواد الغذائية التي تُستهلك على نطاق واسع خلال عيد رأس السنة القمرية، مثل اللحوم ومشتقاتها، والنقانق، والكعك، والمربى، والحلوى.

بالإضافة إلى ذلك، ركزت عمليات التفتيش أيضًا على مؤسسات تقديم الطعام وبائعي الطعام في الشوارع، بهدف الكشف عن المخالفات ومنعها على الفور، وبالتالي المساهمة في حماية صحة المستهلك خلال مواسم العطلات المزدحمة.

يزور سوق كون ويتسوق فيه العديد من السكان المحليين والسياح. الصورة: نغوين خونغ

تعزيز الإجراءات

قامت إدارة سلامة الأغذية بالمدينة، بالتنسيق مع الجهات المعنية، بتشكيل فرق تفتيش لفحص مؤسسات إنتاج الأغذية والمنشآت التجارية في المنطقة قبل وأثناء وبعد رأس السنة القمرية (عام الحصان). وتركزت عمليات التفتيش على مؤسسات تقديم الطعام، ومرافق إنتاج وتجارة الخضراوات والفواكه، وأسواق الجملة، والمؤسسات التي تنتج وتتاجر بالمشروبات الكحولية والمشروبات الغازية والكعك والحلويات؛ والمؤسسات التي تقدم حفلات نهاية العام...

بالإضافة إلى ذلك، سيتم إجراء مراقبة لأصل الأغذية وعمليات المعالجة والحفظ، وإجراء اختبارات سريعة عشوائية لعينات الأغذية، والتعامل الصارم مع المخالفات وفقًا للقانون.

بحسب فان ثانه ثواي، رئيس مجلس إدارة سوق كون، فقد كثّفت الوحدة جهودها لرفع مستوى الوعي وتذكير التجار بالالتزام الصارم بلوائح سلامة الغذاء. وعليه، يجب أن تحمل السلع المباعة في السوق ملصقات واضحة توضح المنشأ وتاريخ انتهاء الصلاحية.

يحرص مجلس إدارة السوق على وجود فريق أمني تجاري بشكل دوري لتفتيش الحلويات والمواد الغذائية المجففة، وذلك للكشف الفوري عن أي مخالفات ومعالجتها. وفي الوقت نفسه، يحرص التجار على الحفاظ على سمعة علاماتهم التجارية، واستيراد البضائع بكميات مناسبة، وضمان جودتها لتلبية احتياجات المستهلكين.

بحسب السيد نغوين ترونغ ثانه، رئيس مجلس إدارة سوق هان، يستقبل السوق ما بين 3000 و5000 زائر يوميًا للتجول والتسوق. وخلال موسم التسوق الرئيسي في رأس السنة القمرية، يُلزم مجلس إدارة السوق التجار بعرض الأسعار ووضع رموز الاستجابة السريعة (QR) لتسهيل تتبع المستهلكين لمصدر البضائع. ويعمل في سوق هان حاليًا حوالي 300 أسرة في تجارة المواد الغذائية. ويُكثّف مجلس إدارة السوق عمليات التفتيش بانتظام، ويُذكّر التجار بضرورة الالتزام باللوائح المتعلقة بضمان الأمن والنظام وسلامة الغذاء، مما يُسهم في توفير تجربة تسوق آمنة ومريحة للناس خلال عيد رأس السنة القمرية.

المصدر: https://baodanang.vn/bao-ve-suc-khoe-cong-dong-3320422.html