كشف طريقة عمل غزل البنات المر بدون مرارة لذيذ جدا وبارد

GĐXH - هناك العديد من الطرق لتحضير القرع المر اللذيذ: القرع المر المحشو باللحم، القرع المر المقلي مع البيض... اليوم سنلقي نظرة على طبق جديد: القرع المر مع لحم الخنزير الممزق المثلج، والمعروف أيضًا باسم القرع المر مع لحم الخنزير الممزق، وهو طبق تبريد شهير جدًا.

مكونات عمل غزل البنات المر لثلاثة أشخاص

قرع مر 3 فواكه؛ خيط لحم الخنزير 350 جرام؛ مكعبات ثلج 1 وعاء؛ بهارات: معجون الروبيان 1 ملعقة، سكر 2 ملعقة؛ فلفل حار طازج 1 فاكهة، 3 فصوص ثوم؛ ماء مفلتر 50 مل؛ غلاف طعام.

تحضير

إعداد المواد الخام

بالنسبة للقرع المر، يُنصح باختيار ثمار صغيرة وخضراء طازجة لتجنب الثمار القديمة التي قد تكون ليفية وغير لذيذة. بعد الشراء، يُغسل ويُقطع إلى نصفين، وتُزال البذور، ثم يُقطع إلى قطع صغيرة.

بالنسبة للقرع المر، يجب علينا اختيار الفواكه الخضراء الطازجة والصغيرة لتجنب الفواكه القديمة التي ستكون ليفية وغير لذيذة للأكل.

بعد ذلك، انقع شرائح القرع في ماء مملح مخفف لمدة 5 دقائق تقريبًا، ثم أخرجها واشطفها بالماء وصفّها. قشّر الفلفل الحار والثوم، ثم اسحقهما وافرمهما جيدًا وضعهما في وعاء جانبًا.

الخطوات الواجب اتباعها

يجب علينا سحق مكعبات الثلج ثم وضعها في وعاء نظيف وتغطية الوعاء بغلاف بلاستيكي أو استخدام كيس بلاستيكي نظيف لتغطية الوعاء، ثم سكب القرع المر المصفي في الأعلى ونقعه لمدة حوالي 30 - 45 دقيقة ليصبح القرع المر أكثر هشاشة وصلابة.

في حالة عدم توفر مكعبات الثلج، يمكننا تبريد المرارة بوضع المرارة المقطعة والمصفاة في طبق، ثم تغطيتها بغلاف بلاستيكي أو غلاف بلاستيكي حتى لا تنتشر رائحة الثلاجة وتفسد الطعم.

لحم الخنزير المثلج المبشور مع البطيخ المر، والمعروف أيضًا باسم لحم الخنزير الممزق مع البطيخ المر، هو طبق تبريد شائع جدًا.

ثم ضعها مباشرةً في المُجمد لمدة ١٥-٢٠ دقيقة تقريبًا، ثم أخرجها. امزج صلصة التغميس حسب الوصفة: ملعقتان كبيرتان من السكر، وملعقة كبيرة من صلصة السمك، وملعقة كبيرة من الماء، وحرك جيدًا حتى تذوب جميع التوابل، ثم تذوقها لمعرفة مدى ملاءمتها لك. أخيرًا، أضف الثوم المفروم والفلفل الحار، وحرك جيدًا مرة أخرى.

إذا كنت لا تستطيع تناول معجون الروبيان، يمكننا استبداله بصلصة السمك العادية التي تستخدمها عائلتك غالبًا وخلطها لتناسب ذوقك.

بعد ذلك، أخرج القرع المر المثلج، ثم ضع لحم الخنزير الممزق فوق القرع المر وتناوله مع صلصة السمك المختلطة، أو تناوله مع صلصة السمك الحارة، وستكون لذيذة بشكل لا يقاوم.

المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/bat-mi-cach-lam-muop-dang-ruoc-khong-bi-dang-cuc-ngon-mat-lanh-172250619152804157.htm