كشف طريقة عمل غزل البنات المر بدون مرارة لذيذ جدا و بارد

GĐXH - هناك العديد من الطرق لتحضير القرع المر اللذيذ: القرع المر المحشو باللحم، القرع المر المقلي مع البيض... اليوم سنلقي نظرة على طبق جديد: القرع المر مع لحم الخنزير الممزق المثلج، والمعروف أيضًا باسم القرع المر مع لحم الخنزير الممزق، وهو طبق تبريد شهير جدًا.

مكونات عمل غزل البنات المر لثلاثة أشخاص

3 حبات من القرع المر؛ 350 غرام من خيط لحم الخنزير؛ وعاء واحد من مكعبات الثلج؛ التوابل: ملعقة واحدة من معجون الروبيان، ملعقتان كبيرتان من السكر؛ 1 فلفل حار طازج، 3 فصوص من الثوم؛ 50 مل من الماء المصفى؛ غلاف بلاستيكي.

تحضير

إعداد المواد الخام

يُنصح باختيار ثمار القرع المر صغيرة وخضراء طازجة لتجنب الثمار القديمة التي قد تكون ليفية وغير لذيذة. بعد الشراء، يُغسل القرع المر، ويُقطع إلى نصفين، وتُزال البذور، ثم يُقطع إلى قطع صغيرة.

بالنسبة للقرع المر، يجب علينا اختيار الفواكه الخضراء الطازجة والصغيرة لتجنب الفواكه القديمة التي ستكون ليفية وغير لذيذة للأكل.

بعد ذلك، انقع شرائح القرع في ماء مملح مخفف لمدة 5 دقائق تقريبًا، ثم أخرجها واشطفها بالماء وصفّها. قشّر الفلفل الحار والثوم، ثم اسحقهما وافرمهما جيدًا وضعهما في وعاء جانبًا.

الخطوات الواجب اتباعها

يجب علينا سحق مكعبات الثلج ووضعها في وعاء نظيف وتغطية الوعاء بغلاف بلاستيكي أو استخدام كيس بلاستيكي نظيف لتغطية الوعاء، ثم سكب القرع المر المصفي في الأعلى وتبليه لمدة حوالي 30 - 45 دقيقة ليصبح القرع المر أكثر هشاشة وصلابة.

في حالة عدم توفر مكعبات الثلج، يمكننا تبريد المرارة بوضع المرارة المقطعة والمصفاة في طبق، ثم تغطيتها بغلاف بلاستيكي أو غلاف بلاستيكي لتجنب انتشار رائحة الثلاجة وإفساد الطعم.

لحم الخنزير الممزق المثلج مع القرع المر أو لحم الخنزير الممزق مع القرع المر هو طبق تبريد شائع جدًا.

ثم ضعها مباشرةً في المُجمد لمدة ١٥-٢٠ دقيقة تقريبًا، ثم أخرجها. اخلط صلصة التغميس وفقًا للوصفة: ملعقتان كبيرتان من السكر، وملعقة كبيرة من صلصة السمك، وملعقة كبيرة من الماء، وقلّب جيدًا لتذوب جميع التوابل، ثم تذوقها مرة أخرى للتأكد من نضجها. أخيرًا، أضف الثوم المفروم والفلفل الحار، وقلّب جيدًا مرة أخرى.

إذا كنت لا تستطيع تناول معجون الروبيان، يمكننا استبداله بصلصة السمك العادية التي تستخدمها عائلتك غالبًا وخلطها لتناسب ذوقك.

بعد ذلك، أخرج القرع المر المثلج، ثم ضع لحم الخنزير الممزق فوق القرع المر وتناوله مع صلصة السمك المختلطة، أو تناوله مع صلصة السمك الحارة، ونضمن لك أن يكون لذيذًا بشكل لا يقاوم.

المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/bat-mi-cach-lam-muop-dang-ruoc-khong-bi-dang-cuc-ngon-mat-lanh-172250619152804157.htm