السر وراء خط إنتاج حليب Vinamilk الحائز على جائزة التكنولوجيا الآسيوية

حققت فيناميلك نجاحًا باهرًا في جوائز التميز التكنولوجي الآسيوية لعام ٢٠٢٥ بفضل تقنيتين غير مسبوقتين في صناعة الألبان بجنوب شرق آسيا. يكمن سر جودة خط إنتاج حليب فيناميلك جرين فارم عالي البروتين في التغذية، بالإضافة إلى القدرة على تطبيق التكنولوجيا في كل مرحلة من مراحل سلسلة الإنتاج، من المواد الخام إلى المعالجة.

جوائز التميز التكنولوجي الآسيوية (ATEA) هي جائزة سنوية تُنظّمها مجلة "آسيان بيزنس ريفيو" لتكريم الابتكارات التكنولوجية الرائدة التي تُشكّل مستقبل آسيا. تُكرّم هذه الجوائز المشاريع التكنولوجية التي تُحقّق نتائج ملموسة، وتُعالج التحديات المُلحّة، وتُحفّز تقدّمًا حقيقيًا في قطاعات مُختلفة.

في فئة التحول الرقمي - إنتاج الأغذية، تُعدّ فيناميلك شركة الألبان الوحيدة في جنوب شرق آسيا التي تُمنح هذه الجائزة بفضل تقنيتها الرائدة: تقنية الترشيح الدقيق الفائق ونظام مراقبة جودة الحليب 4.0. ووفقًا لمجلة "آسيان بيزنس ريفيو" ، تُعدّ هذه الخطوة بمثابة خطوة إلى الأمام تُمكّن فيناميلك من أن تصبح أول شركة في جنوب شرق آسيا تُطبّق رقمنة كاملة لكلٍّ من عملية الإنتاج وشراء المواد الخام.

فيناميلك هي شركة الألبان الوحيدة في جنوب شرق آسيا التي تم تكريمها في فئة التحول الرقمي - إنتاج الأغذية في معرض ATEA 2025.

على وجه الخصوص، تُعدّ تقنية الترشيح الفائق - وهي تقنية رائدة من شركة فيناميلك لتطبيقها على نطاق واسع في جنوب شرق آسيا - استجابةً مباشرة للاتجاه السائد عالميًا نحو إنتاج الحليب الطازج الغني بالبروتين. إنها تقنية أوروبية متطورة لمعالجة الحليب، تتيح استخلاص البروتين والكالسيوم واللاكتوز على المستوى الجزيئي، مما يُعيد هيكلة التركيبة الغذائية على النحو الأمثل، بما يُلبي الاحتياجات الشخصية المتزايدة للمستهلكين.

بفضل هذه التقنية، ورغم تصنيعه بالكامل من حليب طازج، دون إضافة بروتين مصل اللبن، فإن كل علبة سعة 250 مل من حليب فيناميلك جرين فارم عالي البروتين تحتوي على ما يصل إلى 12.5 غرام من البروتين الطبيعي - أي أعلى بنسبة 65% من الحليب الطازج المعقم التقليدي، وأغنى بالكالسيوم بنسبة 30%، وأقل دهونًا بنسبة 60%. كما يساعد الفلتر الفيزيائي على إزالة اللاكتوز، مما يُعزز قدرة الأشخاص ذوي الجهاز الهضمي الحساس على الاستفادة من العناصر الغذائية الموجودة في الحليب.

يعد منتج Vinamilk Green Farm High Protein خط إنتاج نموذجي لاستراتيجية تطوير المنتجات الموجهة نحو المستقبل لدى Vinamilk.

ويعتبر المنتج حلاً غذائياً متفوقًا لأولئك الذين يهتمون بصحتهم بشكل نشط من خلال نظامهم الغذائي اليومي، مثل: البالغين الذين يحتاجون إلى التغذية الجسدية، والنساء الحوامل، والأشخاص الذين يمارسون الرياضة بانتظام، والأطفال في مرحلة النمو.

أكد السيد نجوين كوانج تري - المدير التنفيذي للتسويق في شركة فيناميلك: "إن منتج فيناميلك جرين فارم عالي البروتين هو تأكيدنا على استراتيجية تطوير منتجاتنا نحو المستقبل - حيث لا تكون التغذية جيدة للصحة فحسب، بل إنها أيضًا "مصممة" لتناسب احتياجات وأذواق وأنماط حياة كل شخص ".

بالتوازي مع ذلك، استخدمت شركة فيناميلك نظامًا دقيقًا للغاية لاختبار جودة الحليب، يتيح إجراء اختبارات الجودة آنيًا في كل نقطة حرجة. بدلًا من تغيير العملية برمتها، يطبق النظام نموذج تحسين مُستهدف، يحدد ويعالج مشاكل الجودة في كل نقطة محددة، مع الحفاظ على كفاءة النظام. يضمن هذا مصدرًا عالي الجودة للحليب الخام، وهو شرط أساسي للمعالجة اللاحقة المتقدمة، مثل تقنية الترشيح الدقيق للغاية.

تكتسب هذه الابتكارات أهميةً أكبر نظرًا لحجم شركة فيناميلك وتأثيرها العالمي ، وفقًا لمجلة آسيان بيزنس ريفيو . وتُعدّ فيناميلك حاليًا أكبر مُنتج للحليب في جنوب شرق آسيا، حيث تُدير 15 مزرعةً تُلبي المعايير الدولية، مثل Global SLP وOrganic EU. وتُدير الشركة أكثر من 130 ألف بقرة حلوب، بطاقة إنتاجية تتجاوز 1.1 مليون لتر من الحليب الطازج يوميًا.

يتيح نظام اختبار جودة الحليب شديد الحساسية لشركة Vinamilk اختبار جودة الحليب في الوقت الفعلي في كل نقطة حرجة.

إن تكريم فيناميلك في معرض ATEA 2025 لا يؤكد فقط على قدرة الابتكار التكنولوجي التي تتمتع بها هذه الشركة العملاقة في صناعة الألبان الإقليمية، بل يكشف أيضًا عن سرّ سلسلة الإنجازات الدولية المذهلة التي حققتها منتجات فيناميلك جرين فارم كاو دام. وتحديدًا، ساعد هذا الثنائي التكنولوجي في حصد فيناميلك جرين فارم كاو دام لسلسلة من الجوائز العالمية الرائدة في مجال المذاق اللذيذ والسلامة والنقاء، مثل الجائزة الذهبية - وهي أعلى شهادة من موند سيليكشن (بلجيكا)، وجائزة الطعم المتميز (بلجيكا)، وجائزة النقاء - وهي أعلى جائزة للسلامة والنقاء من الولايات المتحدة.

يمكن القول إن التكنولوجيا ليست مجرد أداة إنتاج، بل أصبحت "عنصرًا" مميزًا، يُسهم في إعادة تعريف المعايير الغذائية في صناعة الألبان الحديثة. بالنسبة لشركة فيناميلك، يُعد كل تحسين تكنولوجي خطوة نحو المستقبل: حيث لا تقتصر التغذية على كونها نظيفة ومفيدة للصحة فحسب، بل تُصمم أيضًا وفقًا لاحتياجات كل مستهلك وحالته البدنية وأسلوب حياته.

إعلانات AD

المصدر: https://baonghean.vn/bi-mat-dang-sau-dong-sua-gianh-giai-cong-nghe-chau-a-cua-vinamilk-10310149.html