منتجات OCop: مسحوق الأروروت ومسحوق الكركم من دونغ دان.
تم عرض نشا التابيوكا من دونغ دان ومسحوق الكركم من دونغ دان في ركن صغير من الجناح في تلك الفعاليات، لكنهما اجتذبا العديد من المندوبين والعملاء الذين أرادوا معرفة المزيد عن المنتجات لأنها تحتوي على العديد من العناصر النزرة المفيدة للصحة، وخاصة لكبار السن.
روى السيد لي مينه ثي قصة عائلته في مجال ريادة الأعمال، والتي استندت إلى منتجات زراعية مألوفة، قائلاً: "عندما تزوج، استخدم هو وزوجته أرض والديهما لزراعة محاصيل مثل الفاصوليا السوداء والفول السوداني والكركم الأحمر والأروروت. في موسم الحصاد، كانت البقوليات فقط تُباع محلياً، بينما كانت الدرنات الطازجة كالكركم الأحمر والأروروت، ذات الإنتاجية العالية (طن واحد للفدان)، تُزرع في حقول بعيدة، مما يُكبّد تكاليف نقل باهظة، وبالتالي لا تجذب اهتمام التجار، ما يؤدي إلى انخفاض أسعارها ودخل ضئيل. وأضاف السيد ثي: "في ذلك الوقت، بدأت أفكر في تحويل الأروروت والكركم، وهما من الموارد العائلية المتوفرة، إلى نشا. وهذا من شأنه أن يسمح بحفظهما لفترة أطول وبيعهما بسعر أعلى، ما يؤدي إلى ربحية أكبر مقارنةً ببيع الدرنات الطازجة بأسعار منخفضة".
دون تردد، بحث السيد ثي وتعلم إجراءات معالجة النشا، وناقش مع عائلته الاستثمار في الآلات والمعدات اللازمة لدعم عملية إنتاج النشا. أما بالنسبة للمواد الخام، فقد استخدم المحاصيل المتوفرة بكثرة في حقول عائلته، واشترى كميات إضافية من السكان المحليين لضمان توفير نشا التابيوكا على مدار العام.
بعد عدة تجارب، أنتجت عائلة السيد ثي منتجًا نهائيًا: مسحوق الأروروت المجفف من دونغ دان، وهو مسحوق ناعم الملمس. يصعب تكتل هذا المسحوق، ويتميز برائحة مميزة للجذر الغني بالنشا، مما يدعم التغذية اليومية. لاقى المنتج استحسانًا كبيرًا من السكان المحليين. تدريجيًا، جذب المنتج، بفضل تغليفه الجذاب وجودته المضمونة، المزيد من الزبائن من داخل وخارج مقاطعة هو تشي منه (مدينة هو تشي منه ، دونغ ناي). علّق السيد تران فان كوي، من قرية 2، كومونة باك رونغ، قائلًا: "أتناول مسحوق الأروروت من دونغ دان مخلوطًا بالماء كل صباح، لدعم تغذية كبار السن. ووفقًا للدراسات الطبية، يحتوي مسحوق الأروروت على سعرات حرارية منخفضة، مما يجعله مفيدًا لمن يرغبون في إنقاص الوزن."
إضافةً إلى ذلك، يُستخدم مسحوق الأروروت كمكون في أطباق مثل: الحساء الحلو، وأغذية الأطفال، والكعك (مثل كعكة تيت التقليدية)... بعد فترة وجيزة من بدء العمل، حقق مشروع مسحوق الكركم دونغ دان، المملوك للسيد ثي، بمنتجيه الرئيسيين: مسحوق الأروروت دونغ دان ومسحوق الكركم دونغ دان، تصنيف منتج من فئة ثلاث نجوم من قبل منظمة OCOP؛ وتم الاعتراف به كمنتج صناعي ريفي نموذجي على مستوى المقاطعة في عامي 2022 و2024؛ وتم الاعتراف به كمنتج صناعي ريفي نموذجي على مستوى المنطقة الجنوبية في عام 2024؛ وفاز بالجائزة الثالثة في مسابقة أفكار الشركات الناشئة التي نظمها اتحاد شباب مقاطعة بينه ثوان (سابقًا) في عام 2022؛ وفاز بالجائزة الأولى في مسابقة أفكار الشركات الناشئة التي نظمتها مقاطعة تانه لينه (سابقًا)، مما حفز العائلة أكثر على تبني هذا النموذج الريادي.
وبحسب السيدة لي ثي ثام (زوجة السيد لي مينه ثي)، ستواصل العائلة البحث وإنتاج المنتجات للسوق بطريقة صديقة للبيئة والمجتمع، وحماية صحة المستهلك والمساهمة في تحسين جودة منتجات الموارد المحلية في كومونة باك روونغ.
المصدر: https://baolamdong.vn/bot-binh-tinh-dong-dan-gan-san-pham-ocop-387019.html
تعليق (0)