ما هي أول وجبة تناولها الإنسان في الفضاء؟

[إعلان 1]

كان رائد الفضاء يوري جاجارين أول شخص يتناول الطعام في الفضاء في عام 1961، حيث تناول الطعام المهروس في أنبوب.

كان يوري غاغارين أول من تناول الطعام في الفضاء. الصورة: IFL Science — كان يوري غاغارين أول من تناول الطعام في الفضاء. الصورة: *IFL Science*

تم تناول أول وجبة في الفضاء خلال أول رحلة مدارية للبشرية في عام 1961. في ذلك الوقت، أصبح رائد الفضاء يوري جاجارين أول شخص يطير إلى الفضاء، حيث أكمل رحلة حول الأرض في 108 دقائق.

كانت كبسولة فوستوك 1 التابعة لغاغارين محملة بمؤن تكفي لثلاثة عشر يومًا، تحسبًا لتعطل الصاروخ الخلفي (الذي أبطأ المركبة الفضائية) واضطرار المركبة إلى انتظار هبوط طبيعي للعودة إلى الأرض. وكانت هذه أيضًا فرصة سانحة لتجربة تناول الطعام في الفضاء.

رغم الاختبارات التي أُجريت على متن مركبة "فوميت كوميت" على الأرض، لا يزال العلماء غير متأكدين من إمكانية أداء الوظائف الأساسية كالمضغ والبلع في ظل انعدام الجاذبية. من المهم الانتباه إلى "عدم وجود فتات"، لذا يكمن الحل في أطعمة يمكن تحويلها إلى معجون ووضعها في أنبوب معدني يشبه أنبوب معجون الأسنان.

رغم أن غاغارين لم يمضِ على وجوده في المدار أكثر من ساعتين، إلا أنه استمتع ببعض الأطباق. كان الطبق الرئيسي عبارة عن لحم مفروم وكبد. تناول غاغارين أنبوبين من هذين، ثم أنبوبًا آخر من صلصة الشوكولاتة كحلوى.

في ذلك الوقت، لم يكن العلماء متأكدين مما ستفعله الجاذبية الصغرى بالبشر. لم يرغبوا في المخاطرة، لذلك تم التحكم بالمركبة الفضائية من الأرض باستخدام شفرة لا تتحول إلى التحكم اليدوي إلا في حالات الطوارئ، بما في ذلك مشاكل الهضم. ولكن مع أول وجبة في المدار، أثبت غاغارين أن تناول الطعام في الفضاء ممكن.

مع ازدياد عدد رواد الفضاء الذين يسافرون إلى الفضاء ويقضون فيه فترات أطول، يزداد تعمق العلماء في معرفة آثار انعدام الجاذبية على البشر. ويلاحظون أن حاسة التذوق لدينا قد تتغير. تتحرك سوائل الجسم نحو الرأس، وقد أظهرت الدراسات أن هذا قد يؤدي إلى انخفاض في العناصر الشمية لتذوق الطعام، تمامًا كما يحدث عند تناول الطعام عند الإصابة بنزلة برد.

منذ عهد غاغارين، تحسّن النظام الغذائي لرواد الفضاء في المدار. لم يعد بإمكانهم توصيل البيتزا إلى محطة الفضاء الدولية فحسب، بل أصبح بإمكانهم أيضًا خبز الكعك. كما يمكنهم شرب القهوة من كوب خاص مصمم للشرب في ظروف انعدام الجاذبية.

حتى أن العلماء أجروا تجارب على قلي الطعام في ظل انعدام الجاذبية. وقد أثبتت الاختبارات الدقيقة باستخدام مقلاة هوائية خاصة تُحاكي انعدام الوزن إمكانية القلي العميق في ظل انعدام الجاذبية باستخدام المعدات المناسبة. ومع ذلك، لا تزال قاعدة "عدم وجود فتات" تُمثل تحديًا.

ثو ثاو (وفقًا لـ IFL Science )

[إعلان 2]
رابط المصدر