الوجبات العائلية - "الغراء" الذي يربط السعادة

STO - خلال جلسة شاي ونبيذ، جلس رجلان عجوزان في الستينيات من عمرهما يتجاذبان أطراف الحديث، ثم استذكرا وجبات عائلية من أيامهما المتواضعة. تذكرا وجبات الحقول، مع الكثير من الأرز، وأطباق جانبية بسيطة من السمك والخضراوات والمخللات، لكنها كانت لذيذة. وكانت وجبة العشاء التي بدأت عند الغسق دافئة للغاية بحضور جميع أفراد العائلة. على ضوء مصباح الزيت الخافت الساطع، كانت الأصوات والضحكات عالية، تُبدد التعب بعد يوم عمل شاق. على مر الأجيال، حافظت العديد من العائلات على وجبات عائلية، فهي "الرابط" الذي يربط أفرادها ببعضهم البعض.

تزوجت لي ثي ثوي آن وزوجها، نائب رئيسة اتحاد المرأة في الدائرة الرابعة بمدينة سوك ترانج ، لأكثر من أحد عشر عامًا، ولطالما كانا في وئام. ومن عوامل سعادة الأسرة اهتمام أعضائها الدائم بوجبات العائلة والحفاظ عليها. ووفقًا لثوي آن، تعيش هي وزوجها مع والدي زوجها، ويعملان في وكالتين مختلفتين. ومهما كانا مشغولين، يحاولان العودة إلى المنزل لتناول الطعام مع عائلتهما. غالبًا ما تذهب حماتها إلى السوق للطبخ، وغالبًا ما تطبخ أطباق العائلة المفضلة. وأثناء تناول الطعام، يتجاذب الجميع أطراف الحديث، ويختفي كل التعب.

أفراد عائلة لي ثي ثوي آن، نائبة رئيسة اتحاد المرأة في الدائرة الرابعة بمدينة سوك ترانج، يجتمعون حول مائدة العشاء العائلية. الصورة: منظمة غير حكومية هاي.

بصفتها مسؤولة في اتحاد المرأة، ثوي آن منشغلة جدًا بالعديد من برامج وخطط الاتحاد. وقد نفذت هي واللجنة التنفيذية لاتحاد المرأة في الدائرة الرابعة العديد من الأنشطة لجذب الأعضاء، مثل إنشاء نادي "الرقص والفنون الشعبية التقليدية الخميرية" وإدارته؛ حيث تدعم المجموعة النسائية بيع المنتجات الزراعية وتجمع التبرعات لدعم النساء اللواتي يعمل أقاربهن في أماكن بعيدة، والمجموعة التي ترافقها إلى المدرسة... ورغم نشاطها الكبير في عملها النقابي، لا تزال آن تخصص وقتًا لعائلتها، وتعتزّ بشكل خاص بوجبات الطعام العائلية، لأنها تعلم أن هناك دائمًا من ينتظرها في المنزل لتناول الطعام. أحيانًا تنتظر العديد من العضوات عودة أحدهم قبل البدء بتناول الطعام.

أقدّر دائمًا وجبات العائلة، بما في ذلك أنا ووالديّ وزوجي وطفلينا. يعمل زوجي في الشرطة وهو مشغول جدًا. ومع ذلك، لا يزال يُخصّص وقتًا للعودة إلى المنزل وتناول الطعام مع الجميع. بعد العشاء، أجلس لأُعلّم أطفالي. وبفضل ذلك، يتحلّون بسلوك حسن وتفوق في دراستهم لسنوات عديدة. على الرغم من أن عائلتنا تضمّ أجيالًا عديدة تعيش معًا، إلا أننا ما زلنا منسجمين. يهتمّ أفراد العائلة ببعضهم البعض دائمًا،" قالت ثوي آن.

بنفس الفكرة، لعقود، دأبت السيدة نجوين هونغ فونغ وزوجها، من قرية نوي أو، بلدة هوينه هو نغيا، مقاطعة مي تو (سوك ترانج)، على تناول وجبات عائلية. ووفقًا للسيدة فونغ، فرغم أن منزلهما يقع بجوار السوق، إلا أنهما افتتحا صيدلية، ورغم انشغالهما، يُحضّران الطعام معًا في الساعة الحادية عشرة. وأضافت السيدة فونغ: "لدى أطفالنا الكبار عائلاتهم الخاصة، لذا لا نعيش معهم. أنا وزوجي شخصان مُتساهلان، لسنا انتقائيين في اختياراتنا من الطعام، ونحب تناول السمك، لذلك نادرًا ما أشتري اللحم عندما أذهب إلى السوق. وعندما يحين وقت الطعام، إذا كان أحدهما غائبًا، يبقى الآخر في المنزل للانتظار. هذه عادتنا. أينما نذهب لتناول الطعام، لا يكون لذيذًا مثل تناوله في المنزل".

هذه العادة ليست مقتصرة على عائلة السيدة فونغ، بل لدى الزوجين دونغ ثي ثوي ترانج، من قرية نوي أو، بلدة هوينه هو نغيا، مقاطعة مي تو، اللذين يتناولان وجبتين يوميًا معًا. لدى ترانج وزوجها طفلان، يعمل الابن في كان ثو، بينما تدرس الابنة في مدينة هو تشي منه . في العطلات وعيد تيت، عندما يعود الطفلان إلى المنزل، تطبخ الأطباق التي يفضلانها، وتتناول العائلة بأكملها الطعام معًا. وعندما لا يكون الطفلان في المنزل، لا تزال تطبخ بجد، وتعتني بكل طبق ليحصل زوجها على وجبة لذيذة. لذلك، مهما كان مشغولًا، نادرًا ما يفوت وجبات الطعام في المنزل. في حديثها عن هذا، قالت ترانج: "أنا وزوجي نحب تناول الحساء الحامض والسمك المطهو ​​ببطء، لذلك أطهو هذه الأطباق كثيرًا. عندما يعود الأطفال إلى المنزل، أحضّر لهم أضلاعًا مشوية، وبطًا مطبوخًا مع توفو مخمر... غالبًا ما تقول ابنتي إنها تتوق إلى الوجبات المنزلية، الوجبات التي تطبخها والدتها. مع أنني الوحيدة المسؤولة عن المطبخ، إلا أنني ما زلت أشعر بالسعادة، وأسعد ما في الأمر هو عندما يأكل الجميع جميع الأطباق التي أطهوها."

هكذا هي سعادة العائلة، ليس من الصعب تنميتها، بل ببساطة من خلال تناول الطعام العائلي. لا تتركوا المطبخ باردًا ومائدة الطعام فارغة. للوجبات العائلية دورٌ مهم، إذ تجمع أفراد الأسرة، ويتبادلون أطراف الحديث. كما أنها مكانٌ للتعبير عن الاهتمام والاهتمام ببعضهم البعض، ومشاركة الطعام اللذيذ، وطهي أطباق تُحبها العائلة. وهذه أيضًا طريقةٌ للحفاظ على سعادة العائلة.

منظمة غير حكومية هاي

المصدر: https://baosoctrang.org.vn/xa-hoi/202503/bua-com-gia-dinh-chat-keo-ket-dinh-hanh-phuc-a8b1d42/