هل حساء الفو مغذٍ؟
بحسب موقع VietNamNet، صرح أخصائي التغذية دانيال برياتو، الحاصل على درجة البكالوريوس في علوم التغذية ودراسات الغذاء من جامعة نيويورك (الولايات المتحدة الأمريكية)، أن حساء الفو غني بالبروتين، ويساعد على تقليل الالتهاب، ويحسن صحة العظام والمفاصل، ولكنه يحتوي أيضًا على نسبة عالية من الصوديوم والسعرات الحرارية.
تحتوي العديد من مكونات حساء الفو على فوائد صحية محتملة.
يُعد مصدراً جيداً للبروتين.
المكونات الرئيسية في حساء الفو هي لحم البقر والدجاج، وهما مصدران غنيان بالبروتين. يساعد هذا العنصر الغذائي الأساسي على نمو العضلات والأوتار والأعضاء والجلد والهرمونات. ينبغي على كل شخص تناول 0.8 غرام من البروتين لكل كيلوغرام من وزن الجسم يوميًا. يُعد حساء الفو جزءًا من نظام غذائي صحي يُساعدك على تلبية هذه الحاجة.
يتساءل الكثير من الناس عما إذا كان تناول حساء الفو على الإفطار صحياً.
يحتوي على أعشاب غنية بالعناصر الغذائية.
تحتوي العديد من التوابل والأعشاب المستخدمة في حساء الفو، بما في ذلك الزنجبيل واليانسون النجمي والقرفة والريحان والكزبرة، على نسبة عالية من البوليفينولات. وترتبط هذه المركبات بانخفاض خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسرطان.
يحتوي الزنجبيل على الجينجيرول، الذي يتميز بخصائص مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة، وقد يُخفف من آلام المفاصل والتهاباتها. أما البصل الأخضر والفلفل الحار فهما غنيان بالعناصر الغذائية والمركبات القوية المضادة للالتهابات.
على الرغم من صعوبة تحديد الكمية الدقيقة من الأعشاب والتوابل اللازمة لتوفير فوائد صحية، إلا أن تناول حساء الفو يمكن أن يساهم في امتصاص العناصر الغذائية.
بالإضافة إلى ذلك، يمكن لمرق العظام أن يحسن صحة المفاصل لاحتوائه على الجلوكوزامين والكوندرويتين والكولاجين.
هل تناول حساء الفو على الإفطار صحي؟
يُعدّ حساء الفو لذيذًا ومغذيًا، ولكن ينبغي تناوله باعتدال. ووفقًا لصحيفة VnExpress، صرّح الدكتور نغوين ترونغ هونغ، رئيس قسم استشارات التغذية للبالغين في المعهد الوطني للتغذية، بأنّ الإفراط في تناول حساء الفو قد يؤدي إلى نقص الألياف الغذائية الأساسية. وبالتالي، لا يحصل الجسم على ما يكفي من الفيتامينات والمعادن. ويؤثر نقص الألياف على الجهاز الهضمي وقد يُسبب الإمساك.
فيما يتعلق بتناول الملح، توصي منظمة الصحة العالمية بأن يستهلك كل شخص 5 غرامات فقط من الملح يوميًا. لذا، إذا تناولت وعاءً كاملاً من حساء الفو مع وجبات أخرى على مدار اليوم، فسيتراكم الملح في جسمك. وقد أظهرت دراسات عديدة أن النظام الغذائي الغني بالملح يُسبب أمراضًا خطيرة مثل ارتفاع ضغط الدم، وأمراض القلب والأوعية الدموية، وحصى الكلى، وهشاشة العظام، والربو.
لاحظ أن معظم الملح في طبق الفو موجود في المرق. لذا، لتقليل استهلاك الملح، لا تُنهِ الطبق كاملاً، بل استمتع بكمية قليلة منه. كما ينصح الخبراء بالامتناع عن تناول الملح في اليوم التالي إذا تناولت طبق فو على الإفطار.
من الأفضل عدم تناول حساء الفو لفترات طويلة لأنه قد يؤدي إلى اختلالات غذائية؛ لذا يُنصح بتنويع وجباتك. الإفراط في تناول أي طعام ليس مفيداً للصحة أبداً.
لذلك، فإن تناول حساء الفو على الإفطار مفيد لصحتك، ولكن يجب عليك تناوله مرة أو مرتين فقط في الأسبوع.
المصدر: https://vtcnews.vn/bua-sang-an-pho-co-tot-khong-ar903453.html
تعليق (0)