إيقاظ القرى الواقعة على ضفاف النهر

بدأت المزيد من القرى في مقاطعة كوانغ نام بتطوير السياحة المجتمعية. وقد رأينا نماذج واعدة، تبدأ بفكرة استغلال الموارد المحلية المتاحة بسهولة، لا سيما في القرى الواقعة على طول نهر ثو...

مناظر طبيعية فريدة على طول نهر ثو بون. الصورة: MT

ابن التربة الغرينية

وصف الكاتب هوانغ فو نغوك تونغ قرية غو نوي ذات مرة بأنها "ابنة التربة الطميية"، مذكّراً إيانا بأن هذه الأرض قد أُثريت بفضل رواسب النهر الطميية، والزراعة، وعادات الاستيطان المتراصة المميزة لسكان وسط فيتنام. ولا تقتصر هذه الظاهرة على غو نوي فحسب، بل تشمل أيضاً القرى الواقعة على طول نهر ثو، فهي أشبه بأراضٍ هادئة، حيث يرحل الشباب ويبقى كبار السن ليحافظوا على الحقول والمنازل التقليدية، وعلى آثار الفيضانات والتعرية التي مرت على مر السنين.

لكن في السنوات الأخيرة، بدأت العديد من القرى الواقعة على طول نهر ثو بون في التحول. فمن أرصفة النهر، وحقول البطيخ، وبائعي المعكرونة، وبساتين الخيزران، والوجبات الريفية البسيطة، والأغاني الشعبية على ضفاف النهر، أو رائحة زيت الفول السوداني العطرة المنبعثة من المطابخ الصغيرة، تشهد هذه القرى نهضة حقيقية.

في الأيام الأولى من الصيف، عند العودة إلى منطقة غو نوي، يبقى اللون الأخضر هو الشعور الأكثر إثارة للإعجاب. من الجسر الأسود المؤدي إلى كام فو، تظلل الأشجار الطرق الصغيرة، وتُقلم صفوف شجيرات الشاي بعناية، وتمتد حقول الخضراوات على طول ضفاف النهر.

أثارت كام فو ضجة صغيرة خلال مواسم المهرجانات قبل بضع سنوات. فجأة، امتلأت بن فام على طول نهر ثو بون بالأكواخ المصنوعة من القش المبنية على طول السهل الفيضي، والممرات المزدانة بالزهور التي تقود الزوار إلى القرية، وسلال البان بيو (كعك الأرز) الساخنة، وصواني الخضراوات الخضراء الطازجة والنابضة بالحياة التي تم قطفها للتو من الحقول.

يأتي الناس إلى هنا ليختبروا شعور العيش في بيئة ريفية، حيث لا تزال رائحة التربة الطميية عالقة. إنه شعور بات نادراً بشكل متزايد في المدن سريعة التطور.

غو نوي هي منطقة فريدة من نوعها في مقاطعة كوانغ. ولأجيال، عُرفت هذه الأرض، الواقعة بين فروع نهر ثو بون، باسم عامي للغاية: المنطقة الزراعية ديان بان (سابقًا).

هنا، لا يزال السكان المحليون يحافظون على تقاليد عصر زيت الفول السوداني يدويًا، وصنع المعكرونة، وكعك الأرز، محافظين بذلك على نمط الحياة الجماعية للقرية التقليدية. وقد أصبحت هذه الأشياء التي تبدو عادية موارد مميزة في نظر السياح اليوم.

قال السيد نغوين ثانه، وهو مزارع في كام فو، مازحاً ذات مرة إن الأرض على طول بن فام كانت في الماضي مجرد مكان يذهب إليه القرويون للاسترخاء في الأمسيات الباردة.

الآن، بدأ الناس يرون فرصاً في أراضيهم الواقعة على ضفاف النهر. البعض يزرع المزيد من الزهور، والبعض الآخر يعيد بناء أسوار الخيزران، والبعض الآخر يرتب حدائقه، والبعض الآخر يتعلم الطبخ لتقديمه للضيوف.

"نحن لا نفكر في السياحة على أنها بناء شيء عظيم. إنها تتعلق فقط بالحفاظ على قريتنا أكثر جمالاً ونظافة، حتى يعود الناس ويحبوا هذه الأرض"، قال السيد ثانه.

ومن الجدير بالذكر أنه في العديد من نماذج السياحة المجتمعية الحالية على طول نهر ثو بون، بدأ الشباب يضطلعون بأدوار قيادية. فهم يعودون إلى قراهم، وينضمون إلى التعاونيات، ويطورون منتجات زراعية نظيفة، وينظمون جولات سياحية تفاعلية، ويروجون لمجتمعاتهم الريفية على المنصات الرقمية.

يحمل اسم الأرض والقرية

على طول نهر ثو بون، هناك أماكن قليلة ترتبط فيها الأطباق المحلية المميزة بأسماء القرى ارتباطاً وثيقاً كما هو الحال في منطقة دين بان.

يتميز سكان كوانغ نام بأسلوبهم الفريد في تسمية الأشياء، حيث تُسمى الأطباق نسبةً إلى المناطق التي أتت منها. على سبيل المثال، نودلز فو تشيم، ولحم كاو مونغ المشوي، وورق أرز داي لوك، وذرة كام نام اللزجة...

يحمل كل طبق معه ذكريات محلية في رحلته لكسب الرزق.

يُجسّد مهرجان نودلز كوانغ في قرية فو تشيم خلال السنوات الأخيرة هذا الأمر بوضوح. فمن خلال بائعي النودلز الذين يجوبون البلاد، يتعرف الناس على النكهة الفريدة لنودلز فو تشيم، والتي لا مثيل لها في أي مكان آخر. فكل شيء، من النودلز نفسها إلى المرق والتوابل، يحمل بصمة مجتمع الحرفيين التقليديين في القرية.

لذا، أصبح المطبخ بمثابة "جواز سفر ثقافي" فعّال لقرى مقاطعة كوانغ نام. قد ينسى السائح مكان إقامته الجميل، لكن من الصعب عليه نسيان مذاق طبقٍ أثّر فيه. ولهذا السبب، بدأت العديد من القرى الواقعة على طول نهر ثو بون اليوم تنظر إلى المطبخ كركيزة أساسية لتطوير السياحة المجتمعية.

في دين فونغ، فتحت العديد من الأسر أبوابها لتجربة طهي نودلز كوانغ وصناعة ورق الأرز، وغيرها. وفي تريم تاي، يمكن للزوار التجديف بالقوارب أو ركوب الدراجات عبر القرية، ثم الاستمتاع بوجبة تقليدية من خضراوات الحديقة وأسماك النهر. أما في كام كيم، فترتبط النجارة التقليدية بجولة ثقافية في قرية الحرف اليدوية.

كان نهر ثو بون في الماضي ميناءً تجارياً مزدهراً، يربط هوي آن بالمرتفعات، حيث كانت القوارب تبحر ذهاباً وإياباً حاملةً البضائع والثقافة لقرون. واليوم، ينطلق هذا النهر نفسه في رحلة مختلفة، إذ يُحيي أنماط الحياة القديمة ويجذب السياح بقيمه المحلية الأصيلة.

من داي لوك وصولاً إلى دوي زوين، ودين بان، ثم إلى هوي آن، على طول نهر ثو بون، لا تزال هناك العديد من القرى الجميلة والحرف التقليدية والذكريات الثقافية التي لم يتم إيقاظها بعد.

لعلها قرى تزرع المحاصيل على ضفاف الأنهار، أو قرى صيد لا تزال تحافظ على أساليب الصيد التقليدية، أو ممرات مائية غنية بتاريخ التجارة، أو حرف تقليدية مثل النجارة وحياكة الحصير وصناعة المعجنات لا تزال موجودة بهدوء.

إذا تم ربط حوض نهر ثو بون السفلي بالكامل بشكل صحيح، فإنه يمكن أن يشكل ممرًا سياحيًا فريدًا قائمًا على المجتمع في وسط فيتنام.

هناك، لا يمر الزوار بالوجهات السياحية فحسب، بل يختبرون أيضاً قصص الحياة الريفية الفيتنامية.

المصدر: https://baodanang.vn/bung-thuc-nhung-ngoi-lang-ven-song-3338782.html