بدأت أسعار السمك المقلي بالارتفاع.

في هذا الوقت، ورغم أن مياه الفيضانات لم تصل بعد، ولم يزد الطلب على أنواع عديدة من صغار السمك بشكل ملحوظ، فقد ارتفعت أسعارها بشكل كبير مقارنةً بالأشهر السابقة والفترة نفسها من العام الماضي. وتشير التوقعات إلى أن منطقة دلتا نهر ميكونغ لن تشهد فيضانات كبيرة هذا العام، وأن المزارعين في مناطق عديدة سيواصلون زيادة إنتاج الأرز للموسم الثالث، مما سيقلل الطلب على صغار السمك لتخزينها في الحقول. ومع ذلك، لا يزال الناس بحاجة لشراء صغار السمك لتخزينها في البرك والقنوات والأقفاص.

شراء وبيع صغار السمك في مفرخ نغوين للأسماك في مدينة كان ثو .

أسعار السمك المقلي في ازدياد.

حالياً، ارتفعت أسعار العديد من أنواع صغار الأسماك مثل البلطي، والكارب، والهامور الأحمر، وسمك السلور المخطط، وسمك السلور المرقط، وما إلى ذلك، بما لا يقل عن 5000-50000 دونغ فيتنامي/كجم أو 100-300 دونغ فيتنامي/للصغار مقارنة بالأشهر السابقة ومقارنة بالفترة نفسها من عام 2024.

في العديد من مزارع تربية وتجارة الأسماك بمدينة كان ثو، يتراوح سعر صغار سمك السلور المخطط (120-150 سمكة/كجم) حاليًا بين 160,000 و180,000 دونغ فيتنامي/كجم، بينما كان في الفترة نفسها من العام الماضي يتراوح بين 120,000 و150,000 دونغ فيتنامي/كجم. أما صغار سمك السلور الأصفر، والبلطي، والكارب، فتُباع في العديد من مزارع التربية بسعر يتراوح بين 100,000 و140,000 دونغ فيتنامي/كجم (100-150 سمكة/كجم). وهذا هو أعلى سعر لها منذ سنوات عديدة. ويبلغ سعر التجزئة لصغار البلطي، والكارب الفضي، والكارب العشبي، واللوتش، والهامور الأحمر، في أماكن كثيرة، ما بين 70,000 و90,000 دونغ فيتنامي/كجم (80,000-120 سمكة/كجم). سمك السلور المرقط (بحجم يتراوح بين 12 و16 قفصًا) يكلف من 1500 إلى 2000 دونغ فيتنامي للسمكة الواحدة؛ سمك البومفريت الأبيض (بحجم يتراوح بين 12 و16 قفصًا) يكلف من 500 إلى 600 دونغ فيتنامي للسمكة الواحدة. ثعابين الطين (أطول من 10 سم) تكلف من 5000 إلى 6500 دونغ فيتنامي للسمكة الواحدة؛ سمك رأس الأفعى (بحجم يتراوح بين 10 و12 قفصًا) يكلف من 800 إلى 1000 دونغ فيتنامي للسمكة الواحدة...

ارتفعت أسعار العديد من أنواع صغار الأسماك نتيجة ارتفاع تكاليف الإنتاج وانخفاض العرض. هذا العام، انخفض المعروض من بعض أنواع صغار الأسماك (كالبلطي والسلور المخطط) بسبب صعوبات الإنتاج وارتفاع معدلات النفوق خلال عملية التربية نتيجة لظروف الطقس والإنتاج غير المواتية، بالإضافة إلى انخفاض إنتاج المزارعين بسبب الخسائر السابقة. توقفت العديد من الأسر العاملة في إنتاج صغار الأسماك في مدينة كان ثو عن العمل أو تحولت إلى إنتاج زراعي آخر، وخاصة زراعة المحاصيل، مما أدى إلى انخفاض كبير في المساحة المخصصة لتربية صغار الأسماك مقارنة بالسنوات السابقة. كما يدعم ارتفاع أسعار الأسماك التجارية ارتفاع أسعار صغار الأسماك. علاوة على ذلك، في الآونة الأخيرة، بيعت أسماك البانغاسيوس، وهي النوع الرئيسي الموجه للتصدير في دلتا نهر ميكونغ، بأسعار مرتفعة، مما دفع العديد من الأسر إلى التركيز على إنتاج صغار البانغاسيوس وتقليل إنتاج أنواع صغار الأسماك الأخرى.

مع ذلك، حافظت بعض أنواع الأسماك، مثل سمك رأس الأفعى، وسمك السلور، وثعبان البحر، على استقرار أسعارها، أو حتى انخفاض طفيف مقارنةً بالأشهر السابقة والفترة نفسها من العام الماضي، وذلك بسبب ضعف الطلب وانخفاض سعر الأسماك الصالحة للتسويق (أسماك اللحم). ويبلغ سعر صغار سمك رأس الأفعى (الحجم 14 في الأقفاص) في كثير من الأماكن حوالي 2500 دونغ فيتنامي للسمكة الواحدة؛ بينما يتراوح سعر صغار ثعبان البحر (500-1000 سمكة/كغ) بين 2800 و3600 دونغ فيتنامي للسمكة الواحدة؛ أما صغار سمك السلور فيتراوح سعرها بين 45000 و50000 دونغ فيتنامي للكغ. والجدير بالذكر أنه بعد بلوغها مستويات قياسية في الأشهر الأولى من هذا العام، انخفض سعر صغار سمك البانغاسيوس بشكل حاد مؤخرًا نتيجةً لزيادة العرض وانخفاض سعر البانغاسيوس الصالح للتسويق. يبلغ سعر صغار سمك البانغاسيوس (30-35 سمكة/كجم) حاليًا 26,000-28,000 دونغ فيتنامي/كجم في العديد من المناطق، بينما وصل في الأشهر الأولى من العام إلى 45,000-50,000 دونغ فيتنامي/كجم. وبالمقارنة مع الفترة نفسها من عام 2024، لا يزال سعر صغار سمك البانغاسيوس أعلى بنحو 5,000 دونغ فيتنامي/كجم.

وتشير التوقعات إلى أن القدرة الشرائية ستستمر في الازدياد.

في كل عام، يُشجع المزارعون في العديد من مناطق دلتا نهر ميكونغ على تطوير مزارع أسماك المياه العذبة والكائنات المائية خلال موسم الفيضانات نظرًا لتوافر المياه. وقد بدأت مياه الفيضانات بالظهور في معظم الأنهار والقنوات الرئيسية في دلتا ميكونغ، مُعلنةً بداية موسم الفيضانات. ورغم أن الفيضانات لم تصل بكميات كبيرة بعد، إلا أن موسم الأمطار قد بدأ، والموارد المائية في الأنهار والجداول والقنوات وفيرة في العديد من المناطق، كما أن الطقس معتدل، مما يُساعد على تطوير نماذج متنوعة لمزارع الأسماك والكائنات المائية. وقد تم حصاد محصول الأرز الصيفي الخريفي لعام 2025 في العديد من المناطق، مما يسمح للمزارعين بالبدء فورًا في تربية الأسماك في حقولهم. ولذلك، من المتوقع أن يزداد الطلب على أنواع عديدة من صغار الأسماك، وأن يرتفع أكثر في المستقبل.

قال السيد لي تاي نغوين ، صاحب مزرعة نغوين لتربية الأسماك في منطقة ثوي بينه ب، حي أو مون، مدينة كان ثو: "ازداد الطلب على أنواع عديدة من صغار الأسماك في مزرعتي بنسبة تتراوح بين 20 و30% مقارنةً بالأشهر الماضية، ومن المتوقع أن يزداد أكثر مع وصول مياه الفيضانات، مما سيهيئ ظروفًا مواتية لتطوير نماذج الاستزراع المائي في حقول الأرز وتربية الأسماك في الأقفاص على ضفاف الأنهار. حاليًا، يركز معظم الناس على شراء صغار الأسماك لتربيتها في البرك والأحواض والقنوات في البساتين أو البرك والأحواض الاصطناعية."

بحسب السيد نغوين، في السنوات الأخيرة، لم تقتصر أنواع عديدة من قلي السمك المنتجة في مدينة كان ثو على تلبية احتياجات السكان المحليين فحسب، بل تم توريدها أيضاً إلى المزارعين في العديد من محافظات دلتا نهر ميكونغ، وتصديرها إلى السوق الكمبودية، مما يدل على ارتفاع الطلب عليها. لذا، من المرجح أن يزداد الطلب على أنواع كثيرة من قلي السمك بشكل حاد في الفترة المقبلة، وقد ترتفع الأسعار أيضاً، لا سيما بالنسبة لبعض الأنواع التي تشهد إقبالاً كبيراً.

بحسب السيدة نجو ثي شوان لان، مالكة مزرعة ثين لتربية الأسماك في منطقة هوا ثانه أ، حي أو مون، مدينة كان ثو، فقد ازدهر نموذج تربية أسماك المياه العذبة وغيرها من الكائنات المائية في حقول الأرز بشكل ملحوظ في السابق، وذلك بفضل الفيضانات الكبيرة، ووفرة مصادر الغذاء المتاحة في الحقول، وسرعة نمو الأسماك. لم يكن المزارعون مضطرين لإنفاق أموال على أعلاف الأسماك، مما أدى إلى كفاءة اقتصادية عالية. إلا أنه في السنوات الأخيرة، شهد دلتا نهر ميكونغ انخفاضًا في عدد الفيضانات الكبيرة، وتحسنت أسعار الأرز، مما دفع الناس إلى زيادة إنتاج الأرز إلى ثلاثة محاصيل سنويًا، وتقليص تربية الأحياء المائية خلال موسم الفيضانات.

من المتوقع أن يزداد الطلب على أنواع مختلفة من صغار الأسماك خلال الفترة المقبلة مع ارتفاع منسوب مياه الفيضانات، حيث يُكثّف السكان جهودهم لتطوير نماذج تربية الأسماك خلال موسم الفيضانات. إضافةً إلى ذلك، يحتاج الكثيرون إلى شراء صغار الأسماك لاستخدامها كعلف للماشية، مما يُحقق قيمة اقتصادية أعلى، أو لإعداد أطباق من الأسماك الصغيرة، أو لإطلاقها في البيئة الطبيعية لتجديد الموارد المائية.

نص وصور: خان ترونغ

المصدر: https://baocantho.com.vn/ca-giong-bat-dau-tang-gia-a188402.html