سمك التونة المحيطي هو أبرز ما يميز مهرجان "تينه هوا دات بينه دينه"

وبحسب المنظمين فإن الدكتور هوانغ دوآن هو المدير العام لبرنامج المهرجان "تينه هوا دات بين بينه دينه". 2024 وملكة جمال المحيط فيتنام ثو أوين كسفيرة إعلامية.

إنشاء علامة Binh Dinh الخاصة

يتضمن المهرجان العديد من الأنشطة الثقافية والفنية والتجارية والسياحية الفريدة، بما في ذلك: حفل الافتتاح تحت عنوان Binh Dinh - Sea Aspiration (مساء يوم 11 يوليو في ساحة Nguyen Tat Thanh، مدينة Quy Nhon، Binh Dinh)؛ المعرض الطهوي للأطباق اللذيذة من البحر ومنتجات OCOP، قرى الحرف اليدوية في مقاطعة Binh Dinh؛ برنامج أداء الأوبرا، وbai choi، والفنون القتالية التقليدية في Binh Dinh (من 12 إلى 13 يوليو في ساحة Chien Thang وساحة Nguyen Tat Thanh)؛ مهرجان الشارع تحت عنوان Binh Dinh يرحب بالصيف (بعد ظهر يوم 14 يوليو في ساحة Nguyen Tat Thanh)؛ مهرجان الضوء (الختام) تحت عنوان Quy Nhon - Shining Lighthouse (مساء يوم 14 يوليو في ساحة Nguyen Tat Thanh)...

مؤتمر صحفي لتقديم سلسلة من فعاليات مهرجان بينه دينه للأرض والبحر 2024

أكد الدكتور هوانغ دوان أن برنامج المهرجان سيحمل سماتٍ فريدة، وسيُضفي طابعًا مميزًا على بينه دينه. وعلى وجه الخصوص، سيُبرز البرنامج الفني في ليلة الافتتاح صورةً لسربٍ من أسماك التونة البحرية، مصحوبًا بمؤثرات صوتية وضوئية؛ وأنشطة فنية في الشوارع مع استعراضٍ يُروّج لتراث بينه دينه، وتونة المحيط في بينه دينه؛ وبرنامج طهيٍ بمشاركة طهاة عالميين يُروّجون لأطباقٍ تُعدّ تونة المحيط ومنتجات بينه دينه الزراعية من المكونات الرئيسية.

وقال السيد نجوين توان ثانه، نائب رئيس اللجنة الشعبية الإقليمية لبينه دينه، إن المهرجان يمثل فرصة للترويج لجوهر الأراضي الساحلية في بينه دينه لتعزيز مكانتها على خريطة السياحة في فيتنام، وجذب السياح المحليين والدوليين؛ ودعوة المستثمرين للتعلم والتعاون لتطوير بينه دينه.

سيساهم هذا المهرجان أيضًا في زيادة عدد السياح إلى مدينة كوي نون. وفي الوقت نفسه، سيعزز قيمة العلامة التجارية للمنتجات التقليدية، ومنتجات OCOP، والقرى الحرفية التقليدية في المقاطعة، مع التركيز على الترويج للمنتجات البحرية عالية القيمة، وخاصةً تونة بينه دينه.

وقال السيد نجوين توان ثانه إن سمك التونة البحري هو منتج قوي لمقاطعة بينه دينه حيث يبلغ متوسط ​​إنتاجه السنوي نحو 14 ألف طن، وهو ما يمثل أكثر من 60% من إنتاج سمك التونة البحري في البلاد.

يتم تركيب المسرح لمهرجان Binh Dinh Land and Sea Quintessence لعام 2024.

فن مطبخ التونة

وفقًا للسيد تران فان فوك، مدير إدارة الزراعة والتنمية الريفية في بينه دينه، نائب رئيس اللجنة التوجيهية لمهرجان تينه هوا دات هاي بينه دينه 2024، فإن أحد أبرز أحداث مهرجان تينه هوا دات هاي بينه دينه 2024 هو البرنامج الذي يقدم فن الطهي الخاص بتونة المحيط.

سيقوم البرنامج بتقديم 1500 وجبة مجانية للزوار في حديقة الأطفال في شارع آن دونج فونج (مدينة كوي نون) في الساعة 5:30 مساءً كل يوم، من 11 إلى 15 يوليو.

في المهرجان، ومن خلال أيدي الطهاة الموهوبين من مدينة هوشي منه واليابان وأستراليا، تم ذبح سمك التونة من مقاطعة بينه دينه وتقطيعه ومعالجته إلى أطباق مبتكرة ومغذية ولذيذة للغاية.

تقترب الاستعدادات لمهرجان Binh Dinh Land and Sea Quintessence لعام 2024 من الانتهاء.

مستوحى من الأغنية الشعبية الفيتنامية الوسطى: "لا يُهدر جهد، لا يُهدر جهد في سقي جوز الهند تام كوان"، ابتكر الشيف كيم برنارد تشيلكوت، المدير الطهوي لمجموعة AL Frescos، سلطة التونة وصلصة جوز الهند الحارة؛ بينما حضّر الشيف لي كيم لونغ، أحد أفضل 100 طاهٍ في العالم لعام 2023 وعضو لجنة تحكيم WorldChefs، كاري التونة مع جوز الهند تام كوان (بينه دينه)؛ وأعدّ السيد ماتسو تومويوكي، رئيس جمعية ثقافة الطهي الفيتنامية اليابانية، ماتسوري تيكا (كومبو سوشي التونة).

إلى جانب الطعام، دعا منظمو المهرجان أيضًا السيد فو تان سي، رئيس جمعية سقاة البار في سايجون، لخلط 5 أنواع من مشروبات الكوكتيل من نبيذ باو دا لتقديمها للمتناولين.

منطقة عرض منتجات OCOP النموذجية

وفقًا للسيد فوك، في نفس الموقع والوقت الذي يقام فيه برنامج تقديم فن مطبخ التونة المحيطية ، والمعرض الطهوي للأطباق اللذيذة من البحر ومنتجات OCOP، ستقام أيضًا قرى الحرف اليدوية في مقاطعة Binh Dinh من 11 إلى 15 يوليو. سيكون هناك ما يقرب من 200 كشك تعرض منتجات OCOP النموذجية للمناطق من 9 مقاطعات / مدن، بما في ذلك: Soc Trang و Tra Vinh و Tay Ninh و Dak Lak و Gia Lai و Da Nang و Ha Tinh و Lao Cai و Thai Nguyen...

ثانهين.فن

المصدر: https://thanhnien.vn/ca-ngu-dai-duong-la-diem-nhan-tai-le-hoi-tinh-hoa-dat-bien-binh-dinh-185240706163040946.htm