[صورة] جينسنغ جبل دان، هدية ثمينة من الطبيعة إلى أرض كينه باك

انطلاقًا من قصة انتقلت من جيل إلى جيل على قمة جبل تشونغ سون (جبل دانه حاليًا)، بلدية فوك هوا، مقاطعة باك نينه، شهد نبات الجينسنغ الجنوبي، المعروف سابقًا باسم "الجينسنغ الملكي"، إحياءً قويًا الآن، ليصبح منتجًا نموذجيًا، ويجلب قيمة اقتصادية عالية لهذه الأرض.

يُعتبر جينسنغ جبل دانه، كهبة ثمينة من الطبيعة، "دواءً سحريًا" يُساعد الناس على الحفاظ على صحتهم وتحسين نوعية حياتهم. ووفقًا لنتائج تحليل معهد المواد الطبية ( وزارة الصحة )، تصل نسبة السابونين، وهو مكون فعال ثمين في جينسنغ جبل دانه، إلى 8.11%، أي ما يُعادل تقريبًا نسبة جينسنغ نغوك لينه (10%)، وأعلى بثلاث مرات تقريبًا من الجينسنغ الكوري (3.5%). يُساعد هذا المنتج على تعزيز المناعة، وتحسين جهاز المناعة، والوقاية من الأمراض.

بفضل توحيد إجراءات الزراعة والعناية، منح مكتب الملكية الفكرية في عام ٢٠٢٠ شهادة مؤشر جغرافي باسم "جينسنغ جبل نام دان". وفي عام ٢٠٢٢، حصل المنتج على شهادة OCOP من فئة ٤ نجوم، تأكيدًا على أهمية هذا النوع من الجينسنغ في التنمية الاجتماعية والاقتصادية لمقاطعة باك نينه.

قال السيد نجوين فان دين في قرية لان ترانه 1، بلدية فوك هوا، مقاطعة باك نينه : "إن عملية إكثار الجينسنغ يجب أن تستخدم التربة الطميية وتتكاثر عن طريق التطعيم والنقل والعناية".

تُؤخذ الفروع المُطعّمة بنجاح إلى الحضانة. والغريب أن نباتات الجينسنغ لا تُصاب بأذى من الفئران، مثل البطاطس والكسافا.

بعد أن تنمو الشجرة، يتم قطعها في الوعاء وزراعتها على تربة جيدة التصريف، وخاصة على التلال والحصى التي ستكون مناسبة لنمو الجينسنغ.

يحتاج جينسنغ جبل دان إلى رطوبة ثابتة، خاصةً في المراحل الأولى من نموه. لذلك، يُعدّ نظام الري الآلي بالغ الأهمية للحفاظ على رطوبة التربة، وتجنب الجفاف أو التشبع بالمياه.

في السنة الثانية، تبدأ مرحلة تقليم الأشجار. في هذه المرحلة، يمكن للناس جمع أوراق الجينسنغ وتجفيفها وتصنيفها إلى أوراق شاي لبيعها بسعر 150,000 دونج للكيلوغرام من الشاي. أما الأوراق الأقل جودة، فسيتم جمعها وطحنها لإطعام الماشية.

في السنة الثالثة من موسم إزهار الجينسنغ، يبدأ الناس بحصاد أزهاره من سبتمبر إلى أكتوبر وفقًا للتقويم الشمسي. تُحصد كمية الأزهار حوالي 350 كجم لكل ساو من الأرض، وتُباع في السوق بسعر 800 ألف دونج للكيلوغرام لصنع شاي الأزهار.

تعود القيمة العالية لجينسنغ جبل دانه إلى حقيقة أن النبات مخصب بالأسمدة العضوية، وليس مرشوشا بالمبيدات الحشرية، ويحتوي على نسبة عالية من السابونين وهو أمر جيد جدا للصحة.

بعد حوالي خمس سنوات، ستكون جذور الجينسنغ عالية الجودة، وسيتم حصادها. يُصنّف الجينسنغ حسب الوزن، ويُقطّع إلى شرائح لمعالجته وتحويله إلى نبيذ الجينسنغ وشاي الجينسنغ.

بعد تقطيعه، يُجفف الجينسنغ لحفظه لفترة أطول. ويتعين على مزارعي الجينسنغ تطهيره بالكحول لمنع سحق جذوره الغنية بالسكر وتخميرها بسهولة.

إدراكًا لإمكانات الجينسنغ الثمين، نفذت بلدية فوك هوا (باك نينه) مشروعًا لتطوير جينسنغ نام نوي دانه خلال الفترة 2022-2027. حتى الآن، بلغت مساحة الزراعة حوالي 150 هكتارًا؛ وفي عام 2024 وحده، سيُنتج ما يقرب من 20 هكتارًا 30 طنًا من الدرنات، وأكثر من 100 هكتار سيُنتج أزهارًا بغلة حوالي طن واحد للهكتار.

يمكن للعملاء اختيار شراء العديد من أنواع المنتجات من الجينسنغ الجبلي مثل نبيذ الجينسنغ، وعسل الجينسنغ، وشاي زهرة الجينسنغ أو الجينسنغ الكامل... هذه كلها منتجات نموذجية، معبأة بشكل جميل، ومناسبة كهدايا.

فو فونج، وباو لونج، وفونج تشونج

المصدر: https://nhandan.vn/anh-sam-nam-nui-danh-mon-qua-quy-thien-nhien-ban-tang-mien-dat-kinh-bac-post922789.html