سمك التونة المحيطي يصبح سفيرًا للسياحة في فو ين

صيادو فو ين هم من ابتكروا صيد التونة في فيتنام. والآن، لم تعد التونة مجرد طبق شهي ومنتج تصديري ثمين فحسب، بل تُعتبر أيضًا "سفيرًا" للسياحة في هذه المقاطعة.

الطهاة يعرضون شرائح التونة في مهرجان هانوي للهدايا السياحية 2025 - الصورة: مقدمة من وزارة الثقافة والرياضة والسياحة

وبحسب بيانات إدارة الزراعة والبيئة في مقاطعة فو ين ، تمتلك المقاطعة حاليا أكثر من 400 قارب لصيد سمك التونة، بصيد سنوي يتراوح بين 3500 و4000 طن.

تعال إلى فو ين للاستمتاع بسمك التونة المحيطية

يتم معالجة سمك التونة المحيطي وتحويله إلى أطباق ليست لذيذة فحسب، بل إنها أيضًا لافتة للنظر وجذابة - الصورة: مينه تشين

قالت السيدة لي فونغ ثاو (34 عامًا، سائحة من هانوي )، التي سافرت مع عائلتها إلى فو ين لمدة ثلاثة أيام: "عند زيارة فو ين، لا بد من تجربة عيون التونة. قال لي أصدقائي الذين سافروا إلى فو ين إن تونة المحيط هنا طازجة ولذيذة، وسعرها زهيد جدًا. أما بالنسبة لزيارة موطن صيد تونة المحيط، وعدم تجربة أطباق الأسماك هنا، فإن المتعة لا تكتمل."

مطعم با تام (مدينة توي هوا، فو ين) هو أحد أقدم المطاعم التي تبيع منتجات التونة، منذ عام 1997. قال ممثل هذا المطعم أنه في البداية كان يخدم السكان المحليين فقط، ولكن بعد ذلك تطورت السياحة، لذا يأتي الآن العديد من السياح للاستمتاع به، وهو مزدحم للغاية.

في أيام الذروة، نبيع ما بين 300 و400 عين تونة يوميًا. كما نقدم أطباقًا مثل ساشيمي التونة وسلطة معدة التونة... جميعها مُعدة بالنكهة الأصلية، مع الحفاظ على نضارة السمك، ما يجعل الزبائن يعشقونها، كما قال ممثل المطعم.

لا يقتصر تأثير التونة على إبهار السياح فحسب، بل إنها أيضًا "سفير" السياحة لمقاطعة فو ين عندما يتم تقديمها غالبًا في المهرجانات والاجتماعات مع الشركات المحلية والشركاء...

في الآونة الأخيرة، في أبريل 2025، في معرض VITM Hanoi 2025 الدولي للسياحة، تركت شركة Phu Yen انطباعًا قويًا على السياح وشركات السياحة المحلية والدولية بأداء معالجة أسماك التونة البحرية.

قام الطهاة بتقطيع سمكة تونة وزنها 70 كيلوغرامًا. انزلقت السكين بخفة على ألياف اللحم، ووُضعت كل شريحة من السمك الأحمر الزاهي على طبق وقُدّمت للزبائن.

في عام ٢٠٢٢، نظمت إدارة الثقافة والرياضة والسياحة في مقاطعة فو ين برنامجًا للطهي في مدينة توي هوا، مسجلةً رقمًا قياسيًا فيتناميًا بـ ١٠١ طبق من تونة المحيط، بمشاركة مئات الطهاة من مختلف المحافظات والمدن في جميع أنحاء البلاد. وقد استقطب هذا الحدث آلاف الزوار الذين أتيحت لهم فرصة زيارة المكان والاستمتاع بأساليب طهي الطهاة.

الترويج للسياحة من أسماك التونة في المحيط

رئيس لجنة الشعب في مدينة توي هوا ورئيس منطقة سيونغ دونغ (سول، كوريا الجنوبية) يشاهدان عرضًا حيًا لتقطيع سمك التونة البحري في أوائل عام 2025 في مدينة توي هوا - الصورة: مينه تشيان

أشار السيد هو فان تين، رئيس جمعية فو ين للسياحة، إلى أن أول ما يهتم به السياح في أي مكان اليوم هو المطبخ. لذلك، تُعدّ الأطباق المحلية بالغة الأهمية في الترويج للسياح والتعريف بهم والاحتفاظ بهم. فعندما يتعلق الأمر بفو ين، فإن ذكر موقع المقاطعة يُذكّرنا بسمك التونة البحري.

وقال السيد تيان: "التونة هي أحد التخصصات النموذجية في فو ين، لذلك نحن بحاجة إلى بناء علامة تجارية أقوى والترويج لها على نطاق أوسع من خلال البرامج والمهرجانات، وبالتالي جذب السياح إلى المنطقة".

وفقًا للسيد نجوين لي فو - نائب مدير إدارة الثقافة والرياضة والسياحة في مقاطعة فو ين - في معرض VITM هانوي الدولي للسياحة 2025، فإن صناعة السياحة لا تروج لمنتجات التونة البحرية فحسب، بل تروج أيضًا لثقافة القرية الساحلية من خلال القصص من خلال الأغاني الشعبية، ومهرجان الصيد المقدم في المعرض، وأخيرًا سيكون التونة هو الأبرز، المنتج النهائي بعد كل رحلة بحرية.

يقصد العديد من السياح فو ين للاستمتاع بالمأكولات البحرية، بما في ذلك تونة المحيط. حاليًا، تُقدم العديد من الفنادق أطباقًا شهية من تونة المحيط لإبهار الزوار، ثم تُعدّ أطباقًا شهية متنوعة على الفور ليستمتع بها الضيوف.

كما نظمنا مسابقة لطهي التونة بين المطاعم والفنادق. وتخطط الإدارة حاليًا لإقامة مهرجان للطعام، بالإضافة إلى تقديم أطباق التونة، بالإضافة إلى أطباق أخرى ذات طابع إقليمي، كما قال السيد فو.

اقرأ المزيد العودة إلى المواضيع

مينه تشين

المصدر: https://tuoitre.vn/ca-ngu-dai-duong-lam-dai-su-du-lich-phu-yen-20250511195641067.htm