قهوتي البطيئة

(NLDO) - منذ أن أتيتُ إلى هولندا، لم أتناول قهوة الفلتر، لكن هذه أول مرة أشاهدها. في هولندا، يشرب الناس القهوة بواسطة الآلات، لذا الأمر مختلف تمامًا.

كنا أنا وهو ننتظر بفارغ الصبر سقوط أولى قطرات القهوة. منذ أن أتيتُ إلى هولندا، لم أتذوق قهوة الفلتر، لكنها كانت المرة الأولى التي يراها فيها. في هولندا، يشرب الناس القهوة بواسطة الآلات، لذا فالأمر مختلف تمامًا.

- "أوه، لقد بدأ بالتنقيط. إنه يتساقط ببطء شديد، يا حبيبتي!".

- "نعم سيدي. إنها بطيئة جدًا - قهوة بطيئة" - قلت بحالمة.

تخيل أننا نتواعد في مقهى مهجور. قد يكون ذلك في ظهيرة ماطرة في مدينة هو تشي منه أو في أمسية ماطرة باردة في هانوي . لكن لا، قهوة الفلتر في المنزل رائعة أيضًا، لأننا لا نستمتع بمشروب فحسب، بل نستمتع بلحظات عميقة من الصدق.

في هولندا، يشرب الناس القهوة بواسطة الآلات، لذا تبدو قهوة الفلتر غريبة.

كل قطرة قهوة تتساقط ببطء. أصواتنا تهمس بهدوء. لا داعي للحديث كثيرًا، روحان تمتزجان وتطيران مع رائحة القهوة النفاذة.

بعد أن ارتوى آخر قطرة من القهوة، استخدم ملعقة صغيرة لخلط الحليب والقهوة حتى امتزجا بلون بنيّ لامع. أحببتُ شعور رؤية أشياء تبدو مختلفة، وهي متلاصقة، تمتزج بشغف. هل كان ذلك انسجامًا عجيبًا بين الحياة البشرية والأرض؟

كل قطرة من القهوة برائحتها العطرة توقظ خلايا أجسامنا.

نادرًا ما يستخدم الفيتناميون آلات القهوة كالغربيين. إنها قهوة جيدة، لكنها جديدة وصاخبة جدًا ومتسرعة. نحاول أن نتجاهل ضغوط الحياة في فنجان قهوة هادئ. مع كل رشفة عطرة، حلوة ومرّة، نتركها تذوب مجددًا، وتتسرب إلى أعماق حلقنا. كل قطرة قهوة برائحتها الزكية توقظ خلايا أجسامنا، فيعود إلينا شعور بالإثارة والتشويق.

إن بدء يوم جديد كهذا يستحق العناء حقًا. وإن أعقبته ليلة بلا نوم، فلا بأس. مجرد كوب من قهوة التصفية الخفيفة، يُمكّننا من التأمل في العديد من مشاعر الحياة. قهوتي الهادئة، كيف لا أعشقها!

(الدخول في مسابقة "انطباعات عن القهوة والشاي الفيتنامي" في إطار برنامج "تكريم القهوة والشاي الفيتنامي" للمرة الثالثة، 2025، التي تنظمها صحيفة نجوي لاو دونغ).

قواعد مسابقة "انطباعات عن القهوة والشاي الفيتناميين". تصميم: تشي فان

المصدر: https://nld.com.vn/ca-phe-cham-cua-toi-196250419132441715.htm