أطباق الملفوف الحلو منعشة وسهلة الأكل ومغذية للغاية.

الملفوف الصيني المقلي مع الفطر

المكونات

200 غرام من الملفوف الصيني، 100 غرام من فطر المحار، 5 حبات من البصل الأخضر، القليل من الكزبرة، القليل من زيت الطهي، ملعقة كبيرة من صلصة المحار النباتية، ملعقة صغيرة من التوابل النباتية، ملعقة صغيرة من التوابل الشائعة.

كيف تفعل ذلك

ضع المقلاة على الموقد وأضف ملعقة كبيرة من زيت الطهي. عندما يسخن الزيت، أضف الكراث وقلّبه حتى تفوح رائحته. ثم أضف فطر المحار وقلّبه لمدة دقيقة إلى دقيقتين.

بعد ذلك، أضف الملفوف الصيني إلى المقلاة وتبليه بـ: ملعقة صغيرة من التوابل النباتية، وملعقة صغيرة من صلصة المحار النباتية، ونصف ملعقة صغيرة من غلوتامات أحادية الصوديوم.

Các món ăn từ cải ngọt thanh mát, dễ ăn và vô cùng bổ dưỡng- Ảnh 3. — عند تناوله، سوف تشعر بالطعم الحلو والمقرمش للخضراوات والفطر المطاطي المنقوع في التوابل.

قلّبي المكونات بالتساوي لمدة 3 دقائق أخرى حتى تتشرب الخضار والفطر البهارات، ثم تبليها حسب الرغبة، ثم أضيفي القليل من البصل الأخضر المفروم والكزبرة مع نصف ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون، وهكذا تكون جاهزة.

الملفوف الصيني المقلي مع لحم البقر

المكونات

الملفوف الصيني، لحم البقر، الثوم، الزنجبيل، زيت الطهي، صلصة المحار، ملعقة كبيرة، القليل من التوابل الشائعة.

تحضير

قطّع كل ورقة من الملفوف الصيني، واغسلها، ثم قطّعها إلى قطع صغيرة بحجم ثلاثة مفاصل تقريبًا. قشّر الثوم، واغسله، ثم افرمه ناعمًا.

بعد شراء اللحم، اغسله بالماء النظيف. لإزالة رائحة اللحم، خذ جذر زنجبيل مطحون وافركه على اللحم بالكامل، واتركه لمدة دقيقتين تقريبًا.

Các món ăn từ cải ngọt thanh mát, dễ ăn và vô cùng bổ dưỡng- Ảnh 4. — اللحم البقري طري وحلو، والملفوف مقرمش، والتوابل مناسبة تمامًا.

تبلي اللحم بالثوم المفروم، ونصف ملعقة كبيرة من مسحوق التوابل، ونصف ملعقة كبيرة من صلصة المحار، ونصف ملعقة صغيرة من غلوتامات أحادية الصوديوم، واتركيها لمدة 30 دقيقة تقريبًا حتى يمتص اللحم التوابل.

ضع المقلاة على الموقد، وأضف ملعقة كبيرة من زيت الطهي. عندما يسخن الزيت، أضف كل اللحم المتبل، وقلّبه بالتساوي على نار عالية لمدة دقيقتين تقريبًا حتى يصبح اللحم قليل النضج ومتماسكًا، ثم ضع اللحم في وعاء.

أضف اللحم البقري المقلي والبوك تشوي إلى المقلاة وقلّب لمدة دقيقتين إضافيتين. أخيرًا، أضف اللحم البقري إلى المقلاة وقلّب مع البوك تشوي لمدة دقيقة أخرى. تبّل حسب الرغبة وأطفئ النار.

شوربة الملفوف الحلو مع الروبيان

المكونات

200 غرام من الجمبري الطازج، 400 غرام من الملفوف الصيني، القليل من البصل الأخضر/الكزبرة، 2 ملعقة كبيرة من زيت الطهي، القليل من التوابل الشائعة (الملح/مادة غلوتامات أحادية الصوديوم/مسحوق التوابل/الفلفل/السكر).

كيف تفعل ذلك

اغسلي الجمبري الذي اشتريته بالماء، ثم قومي بإزالة القشرة، ثم استخدمي السكين لقطع ظهر الجمبري لإزالة عرق الجمبري.

Các món ăn từ cải ngọt thanh mát, dễ ăn và vô cùng bổ dưỡng- Ảnh 5. — حساء الملفوف الصيني مع الروبيان يحتوي على الحلاوة الطبيعية من الروبيان الطازج والملفوف الصيني، الحساء منعش ولذيذ وسهل التحضير.

قطعي الملفوف الصيني إلى قطعتين بطول الإصبع، ثم انقعيه في ماء مملح مخفف لمدة 5 دقائق تقريبًا، ثم اشطفيه عدة مرات بالماء وصفيه.

ضعي الجمبري في وعاء وتبليه بملعقة صغيرة من الملح وملعقة صغيرة من السكر وملعقة صغيرة من الفلفل وملعقة صغيرة من غلوتامات أحادية الصوديوم وملعقة صغيرة من مسحوق التوابل، اخلطي المكونات جيدًا واتركيها في التتبيلة لمدة 15 دقيقة تقريبًا حتى يمتص الجمبري التوابل.

ضعي الوعاء على الموقد، أضيفي ملعقتين كبيرتين من زيت الطهي، سخني المزيج، أضيفي الجمبري المتبل وقلبيه حتى يصبح الجمبري متماسكًا ويتحول إلى اللون الوردي.

بعد ذلك، اسكب لترًا ونصف من الماء واتركه حتى يغلي. عندما يغلي الماء، خفّض الحرارة وأضف الملفوف الصيني بسرعة، وتبّل بملعقة صغيرة من الملح، وملعقتين صغيرتين من السكر، وملعقة صغيرة من مسحوق التوابل، ثم قلّب بملعقة حتى تذوب التوابل.

اطهيها لمدة 3 دقائق تقريبًا، ثم تبليها حسب الرغبة، أطفئي النار، رشي البصل الأخضر المفروم، وهكذا تكون جاهزة.

المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cac-mon-an-tu-cai-ngot-thanh-mat-de-an-va-vo-cung-bo-duong-172250516095250125.htm