أطباق الملفوف الحلو منعشة وسهلة الأكل ومغذية للغاية.

الملفوف الصيني المقلي مع الفطر

المكونات

200 غرام من الملفوف الصيني، 100 غرام من فطر المحار، 5 حبات من البصل الأخضر، القليل من الكزبرة، القليل من زيت الطهي، ملعقة كبيرة من صلصة المحار النباتية، ملعقة صغيرة من التوابل النباتية، ملعقة صغيرة من التوابل الشائعة.

كيف تفعل ذلك

ضعي المقلاة على الموقد وأضيفي إليها ملعقة كبيرة من زيت الطهي. عندما يسخن الزيت، أضيفي البصل واقليه حتى تفوح رائحته. بعد ذلك، أضف فطر المحار وحركه لمدة 1 - 2 دقيقة.

بعد ذلك، أضف الملفوف الصيني إلى المقلاة وتبليه بـ: ملعقة صغيرة من التوابل النباتية، وملعقة صغيرة من صلصة المحار النباتية، ونصف ملعقة صغيرة من غلوتامات أحادية الصوديوم.

عند تناوله، سوف تشعر بالطعم الحلو والمقرمش للخضراوات والفطر المطاطي المنقوع في التوابل.

قلّبي المكونات بالتساوي لمدة 3 دقائق أخرى حتى تتشرب الخضار والفطر البهارات، ثم تبليها حسب الرغبة، ثم أضيفي القليل من البصل الأخضر المفروم والكزبرة مع نصف ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون، وهكذا تكون جاهزة.

الملفوف الصيني المقلي مع لحم البقر

المكونات

الملفوف الصيني، لحم البقر، الثوم، الزنجبيل، زيت الطهي، صلصة المحار، ملعقة كبيرة، القليل من التوابل الشائعة.

تحضير

قومي باختيار كل ورقة من الملفوف الصيني، ثم اغسليها وقطعيها إلى قطع بحجم 3 أصابع تقريبًا. يقشر الثوم ويغسل ثم يقطع.

بعد شراء لحم البقر، اغسليه بالماء النظيف. لإزالة رائحة اللحم، خذ جذر الزنجبيل المطحون وافركه على اللحم بالكامل، واتركه لمدة دقيقتين تقريبًا.

اللحم البقري طري وحلو، والملفوف مقرمش، والتوابل مناسبة تمامًا.

تبلي اللحم بالثوم المفروم، ونصف ملعقة كبيرة من مسحوق التوابل، ونصف ملعقة كبيرة من صلصة المحار، ونصف ملعقة صغيرة من غلوتامات أحادية الصوديوم، واتركيها لمدة 30 دقيقة تقريبًا حتى يمتص اللحم التوابل.

ضعي المقلاة على الموقد، وأضيفي إليها ملعقة كبيرة من زيت الطهي. عندما يسخن الزيت، أضيفي كل اللحم البقري المتبل، قلبيه على نار عالية لمدة دقيقتين تقريبًا حتى يصبح اللحم نادرًا وثابتًا، ثم ضعي اللحم في وعاء.

أضف لحم البقر المقلي والباك تشوي إلى المقلاة وحركهما لمدة دقيقتين إضافيتين. وأخيرًا، أضيفي اللحم البقري إلى المقلاة وقلبيه مع الباك تشوي لمدة دقيقة أخرى. تبلي حسب الرغبة وأطفئي النار.

شوربة الملفوف الحلو مع الروبيان

المكونات

200 غرام من الجمبري الطازج، 400 غرام من الملفوف الصيني، القليل من البصل الأخضر/الكزبرة، 2 ملعقة كبيرة من زيت الطهي، القليل من التوابل الشائعة (الملح/مادة غلوتامات أحادية الصوديوم/مسحوق التوابل/الفلفل/السكر).

كيف تفعل ذلك

اغسلي الجمبري الذي اشتريته بالماء، ثم قومي بإزالة القشرة، ثم استخدمي السكين لقطع ظهر الجمبري لإزالة عرق الجمبري.

حساء الملفوف الصيني مع الروبيان يحتوي على حلاوة طبيعية من الروبيان الطازج والملفوف الصيني، الحساء منعش ولذيذ وسهل التحضير.

قطعي الملفوف الصيني إلى قطعتين بطول الإصبع، ثم انقعيه في ماء مملح مخفف لمدة 5 دقائق تقريبًا، ثم اشطفيه عدة مرات بالماء وصفيه.

ضعي الجمبري في وعاء وتبليه بملعقة صغيرة من الملح وملعقة صغيرة من السكر وملعقة صغيرة من الفلفل وملعقة صغيرة من غلوتامات أحادية الصوديوم وملعقة صغيرة من مسحوق التوابل، اخلطي المكونات جيدًا واتركيها في التتبيلة لمدة 15 دقيقة تقريبًا حتى يمتص الجمبري التوابل.

ضعي الوعاء على الموقد، أضيفي ملعقتين كبيرتين من زيت الطهي، سخني المزيج، أضيفي الجمبري المتبل وقلبيه حتى يصبح الجمبري متماسكًا ويتحول إلى اللون الوردي.

بعد ذلك، اسكبي 1.5 لتر من الماء واتركيه حتى يغلي. عندما يغلي الماء، خففي النار وأضيفي الملفوف الصيني بسرعة، وتبليه بملعقة صغيرة من الملح، وملعقتين صغيرتين من السكر، وملعقة صغيرة من مسحوق التوابل، ثم استخدمي ملعقة للتحريك حتى تذوب التوابل.

اطهيها لمدة 3 دقائق تقريبًا، ثم تبليها حسب الرغبة، أطفئي النار، رشي البصل الأخضر المفروم، وهكذا تكون جاهزة.

المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cac-mon-an-tu-cai-ngot-thanh-mat-de-an-va-vo-cung-bo-duong-172250516095250125.htm