طريقة تحضير يخنة لحم بقري فريدة ولذيذة مع بيض السمان.

يمتزج لحم البقر الطري والحلو وبيض السمان الغني والكريمي بشكل مثالي مع الصلصة اللذيذة والعطرية.

إذا كنت تبحث عن طبق لذيذ ومغذٍ في آن واحد، فجرب وصفة يخنة اللحم البقري مع بيض السمان وفطر الشيتاكي.

إن المزيج المتناغم من لحم البقر الطري والحلو، وفطر الشيتاكي العطري، وبيض السمان الغني في مرق لذيذ سيجعل الوجبة أكثر جاذبية.

1. مكونات يخنة اللحم البقري مع بيض السمان
- 500 غرام من لحم البقر (يفضل أن يكون لحم الساق)
- 30 بيضة سمان
- 6 فطر شيتاكي
- 2 فلفل حار (يمكن تعديل الكمية حسب الرغبة)
- ملعقة صغيرة من السكر البني
- بصلة واحدة
- 1 كراث
- 2-3 أوراق غار
- 150 غرام من الفجل
- 50 مل من نبيذ الطبخ
توابل الصلصة:
300 مل مرق لحم؛ 100 مل صلصة الصويا؛ ملعقتان كبيرتان من السكر البني؛ 4 ملاعق كبيرة من نبيذ الطبخ؛ ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.

2. طريقة تحضير يخنة اللحم البقري مع بيض السمان

انقع اللحم البقري في الماء مع ملعقة كبيرة من السكر البني لمدة 20 دقيقة تقريبًا لإزالة الشوائب.

يُقطّع الكراث إلى قطع بطول 5 سم تقريبًا، والفجل إلى شرائح بسمك 1 سم، والبصل إلى نصفين. لا تساعد هذه المكونات على إزالة رائحة اللحم القوية فحسب، بل تُعزز أيضًا النكهة اللذيذة والحلوة للمرق.

اغلي لترًا واحدًا من الماء مع البصل والكراث والفجل وورق الغار.

عندما يغلي الماء، أضيفي اللحم مع ملعقتين كبيرتين من نبيذ الطبخ، واتركيه مكشوفاً، ثم اطهيه على نار عالية لمدة 5 دقائق. بعد ذلك، غطّي القدر، وخفّفي النار، واتركيه على نار هادئة لمدة 25 دقيقة أخرى حتى ينضج اللحم مع احتفاظه بحلاوته الطبيعية.

بعد نضج اللحم، أخرجيه من القدر واتركيه يبرد، ثم قطعيه إلى قطع صغيرة. اسلقي بيض السمان حتى ينضج، ثم قشريه. اغسلي فطر الشيتاكي وقطعيه إلى نصفين. افرمي الفلفل الحار فرماً ناعماً.

في قدر، امزج 300 مل من مرق اللحم، و100 مل من صلصة الصويا، و4 ملاعق كبيرة من نبيذ الطبخ، وملعقتين كبيرتين من السكر البني، ثم اترك المزيج حتى يغلي. أضف بيض السمان ولحم البقر، واطبخ المزيج على نار عالية حتى يبدأ بالغليان بقوة. بعد ذلك، خفف النار واتركه على نار هادئة لمدة 10 دقائق تقريبًا.

بعد ذلك، أضيفي فطر الشيتاكي والفلفل الحار واتركي المزيج على نار هادئة لمدة 7 دقائق تقريباً. ثم أضيفي الثوم المفروم لتعزيز النكهة. اضبطي التوابل حسب الرغبة.

3. أكمل

يمتزج لحم البقر الطري والحلو وبيض السمان الغني والكريمي بشكل مثالي مع المرق اللذيذ، الممزوج برائحة التوابل المختلفة.

هذا الطبق لذيذ للغاية عند تقديمه مع الأرز الأبيض الساخن.

صورة: نيفر
نغوك مينه

طريقة تحضير أرز لزج لذيذ وجذاب مع لحم الخنزير.

يُعدّ الأرز اللزج المحشو باللحم والفاصوليا الخضراء طبقًا مفضلًا لدى الكثيرين بفضل مذاقه اللذيذ. واليوم، سيقدم لكم موقع فيتنام نت طريقة تحضير أرز لزج شهي وجذاب محشو باللحم والفاصوليا الخضراء في المنزل بكل سهولة.

طريقة تحضير حساء نودلز الأرز اللذيذ في المنزل

بان كانه طبقٌ محبوبٌ لدى الكثيرين. في هذه المقالة، سيرشدكم موقع فيتنام نت إلى كيفية تحضير بان كانه لذيذ مع أرجل الخنزير في المنزل.

كيفية تحضير سمك مطهو على البخار مع صلصة الصويا في المنزل، وهو طعام مغذٍ.

يُعدّ السمك المطهو ​​على البخار مع صلصة الصويا طبقًا مفضلًا لدى الكثيرين، وهو سهل التحضير. إليكم وصفة لتحضير سمك مطهو على البخار مع صلصة الصويا مغذٍّ في المنزل.

المصدر: https://vietnamnet.vn/cach-lam-mon-bo-ham-trung-cut-la-mieng-vo-cung-hap-dan-2348869.html