1. مكونات تحضير ماء الأرز المحمص

الأرز الدبق: 55 جرام
الأرز: 50 غرام
حليب طازج محلى: 500 مل
حليب مكثف: 100 غرام
سكر صخري: 50 جرام

2. طريقة عمل ماء الأرز المحمص

الخطوة 1: تحضير المكونات

ضعي الأرز اللزج والأرز العادي في سلة، ثم اشطفيه بالماء وصفيه.

الخطوة 2 : تحميص الأرز

أضف الأرز اللزج والأرز العادي إلى المقلاة، واشويهما على نار متوسطة. أثناء الشواء، قلّب باستمرار حتى لا تحترق حبات الأرز وتلتصق بقاع المقلاة. اشويهما حتى تفوح رائحة الأرز ويصبح لونه ذهبيًا، ثم أطفئ النار. أخيرًا، اسكب الأرز في قدر.

الخطوة 3 : طهي ماء الأرز

ماء الأرز المحمص 1.jpg
ماء الأرز المحمص مغذٍّ ويُنعش أيام الصيف. الصورة: باتشواكسانه

اغلي 500 مل من الماء في قدر، ثم اسكبيه على الأرز المحمص المُحضّر. ثم أضيفي الحليب وحركي جيدًا، واتركيه منقوعًا لمدة 15 دقيقة.

بعد ذلك، ضع القدر على الموقد واتركه حتى يغلي. عندما يغلي ماء الحليب، خفّض الحرارة واتركه يغلي لمدة 3 دقائق أخرى. أضف السكر والحليب المكثف إلى ماء حليب الأرز وحرّك حتى يذوب السكر والحليب. عندما يذوب السكر والحليب تمامًا، أطفئ الموقد.

الخطوة 4: الانتهاء

استخدم مصفاة لتصفية ماء الأرز المحمص. صبّ ماء الأرز في كوب، وتناوله، إنه لذيذ وحلو. يمكنك شرب ماء الأرز ساخنًا أو إضافة الثلج إليه، فهو رائع ومغذٍّ.

3. ملاحظات عند تحضير وشرب ماء الأرز المحمص

لتحضير ماء الأرز المحمص، يجب عليك اختيار الأرز القياسي.

لاختيار أرز دبق، بالإضافة إلى الأرز اللذيذ، احرص على اختيار حبات أرز مستديرة ولامعة وأقل تكسرًا. عند مضغه، ستشعر بحلاوة الأرز ورائحته المميزة. بالإضافة إلى ذلك، يتميز الأرز اللذيذ بلمسة خفيفة، دون أن تشعر بلزوجة، بل برائحة خفيفة ومنعشة عند شمه.

يجب عليك اختيار الأرز ذو الحبوب البيضاء الصافية والعاجية قليلاً؛ ولا تشتري الأرز ذو اللون الأحمر الفاتح أو الأصفر أو أي لون غريب، أو ذو رائحة كريهة أو عفن لأن هذا أرز فاسد ولا يمكن استخدامه بعد الآن.

عند اختيار الأرز، اختر أرزًا محصودًا حديثًا لضمان أفضل نكهة. تجنب شراء الأرز القديم، أو المتعفن، أو الأرز المزروع باستخدام مواد كيميائية.

عند غسل الأرز، لا يجب غسله بقوة أو لفترة طويلة لأن الأرز سيفقد قيمته الغذائية.

بالنسبة للسكر والحليب، يمكنكِ تحضير كمية معتدلة، حسب رغبتكِ. إذا كنتِ لا ترغبين في شرب الحليب، يمكنكِ الاستغناء عنه.

يمكنك استخدام ماء الأرز المحمص يوميًا ولكن لا يجب استخدامه بدلًا من الأرز، ولا تشرب كمية كبيرة مرة واحدة لأنه سيؤدي إلى زيادة الوزن.

عند شرب ماء الأرز المحمص، لا يجب إضافة السكر إليه، لأن الأرز نفسه يحتوي بالفعل على النشا.

عند الإصابة بالإسهال، يُنصح المرضى بالامتناع تمامًا عن استخدام ماء الأرز المحمص المصنوع من الأرز البني، لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف غير القابلة للذوبان، مما يُعزز حركة الأمعاء ويُفاقم الإسهال. يُنصح مرضى الإسهال باستخدام ماء الأرز المحمص المصنوع من الأرز الأبيض فقط.

عند شرب الأرز المحمص في الصباح، يمكنك إضافة بضع شرائح من الزنجبيل لتعزيز النكهة وزيادة الفعالية.

كلما شربت ماء الأرز المحمص مبكرًا، كان ذلك أفضل. يمكنك حفظ ماء الأرز في الثلاجة لاستخدامه لاحقًا، ولكن ليس لأكثر من ثلاثة أيام.

بمكونات بسيطة، يمكنكِ تحضير مشروب لذيذ ومغذٍّ في آنٍ واحد. رائحة الأرز الممزوجة بالحليب الطازج تُضفي مذاقًا منعشًا وحلوًا.

طريقة تحضير ماء الأرز المحمص بسيطة، أليس كذلك؟ جربوها لتُمتع عائلتكم وأصدقائكم. بالتوفيق!

>> شاهد المزيد من الوصفات اللذيذة كل يوم

طريقة تحضير لحم الماعز اللذيذ بالليمون، بدون رائحة . يُعدّ لحم الماعز بالليمون طبقًا لذيذًا ومغذيًا للصحة. اكتشف طريقة تحضير لحم الماعز اللذيذ بالليمون، بدون رائحة، من خلال المقال أدناه.