1. مكونات تحضير ماء الأرز المحمص

الأرز الدبق: 55 جرام
الأرز: 50 غرام
حليب طازج محلى: 500 مل
حليب مكثف: 100 غرام
سكر صخري: 50 غرام

2. طريقة عمل ماء الأرز المحمص

الخطوة 1: تحضير المكونات

ضعي الأرز اللزج والأرز العادي في سلة، ثم اشطفيه بالماء وصفيه.

الخطوة 2 : تحميص الأرز

ضع الأرز اللزج والأرز في المقلاة، واشوي الأرز على نار متوسطة. أثناء الشواء، قلّب باستمرار حتى لا تحترق حبات الأرز وتلتصق بقاع المقلاة. اشوي الأرز حتى تفوح منه رائحة طيبة ويصبح لونه ذهبيًا، ثم أطفئ الموقد. أخيرًا، اسكب الأرز في قدر.

الخطوة 3 : طهي ماء الأرز

ماء الأرز المحمص 1.jpg
ماء الأرز المحمص مغذٍّ ويُنعش أيام الصيف. الصورة: باتشواكسانه

ضعي 500 مل من الماء في قدر واتركيه يغلي، ثم اسكبيه في قدر الأرز المحمص المُجهز. أضيفي الحليب الطازج وحركي المزيج جيدًا، ثم انقعيه لمدة 15 دقيقة.

بعد ذلك، ضع القدر على الموقد واتركه حتى يغلي. عندما يغلي ماء الحليب، خفّض الحرارة واتركه يغلي لمدة 3 دقائق أخرى. أضف السكر والحليب المكثف إلى ماء حليب الأرز وحرّك حتى يذوب السكر والحليب. عندما يذوب السكر والحليب تمامًا، أطفئ الموقد.

الخطوة 4: الانتهاء

استخدم مصفاة لتصفية ماء الأرز المحمص. صبّ ماء الأرز في كوب، وتناوله، فهو لذيذ وحلو. مع ماء الأرز، يمكنك شربه ساخنًا أو إضافة الثلج إليه، فهو رائع ومغذٍّ.

3. ملاحظات عند تحضير وشرب ماء الأرز المحمص

لتحضير ماء الأرز المحمص، يجب عليك اختيار الأرز القياسي.

لاختيار أرز لزج لذيذ، وكذلك الأرز العادي، احرص على اختيار حبات أرز مستديرة ولامعة وأقل تكسرًا. عند مضغه، ستشعر بحلاوة الأرز ورائحته المميزة. بالإضافة إلى ذلك، عند لمسه، لن تشعر بلزوجة الأرز، بل برائحة خفيفة ومنعشة.

يجب عليك اختيار الأرز ذو الحبوب البيضاء الصافية والعاجية قليلاً؛ ولا تشتري الأرز باللون الأحمر الفاتح أو الأصفر أو أي لون غريب، أو الأرز الذي له رائحة كريهة أو عفن لأن هذا أرز فاسد ولا يمكن استخدامه بعد الآن.

عند اختيار الأرز، اختر أرزًا محصودًا حديثًا لضمان أفضل نكهة. تجنب شراء الأرز القديم، أو المتعفن، أو الأرز المزروع باستخدام مواد كيميائية.

عند غسل الأرز، لا يجب غسله بقوة أو لفترة طويلة لأن الأرز سوف يفقد قيمته الغذائية.

بالنسبة للسكر والحليب، يمكنكِ تحضير كمية معتدلة، حسب رغبتكِ. إذا كنتِ لا ترغبين في شرب الحليب، يمكنكِ الاستغناء عنه.

يمكنك شرب ماء الأرز المحمص يومياً ولكن لا يجب استخدامه بدلاً من الأرز، ولا تشرب كمية كبيرة مرة واحدة لأنه سوف يسبب زيادة الوزن.

عند شرب ماء الأرز المحمص، لا يجب إضافة السكر إليه، لأن الأرز نفسه يحتوي على الكربوهيدرات.

عند الإصابة بالإسهال، يُنصح المرضى بالامتناع تمامًا عن استخدام ماء الأرز المحمص المصنوع من الأرز البني، لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف غير القابلة للذوبان، مما يُعزز حركة الأمعاء ويُفاقم الإسهال. يُنصح مرضى الإسهال باستخدام ماء الأرز المحمص المصنوع من الأرز الأبيض فقط.

عند شرب الأرز المحمص في الصباح، يمكنك إضافة بضع شرائح من الزنجبيل لتعزيز النكهة وزيادة الفعالية.

كلما شربت ماء الأرز المحمص مبكرًا، كان ذلك أفضل. يمكنك حفظ ماء الأرز في الثلاجة لاستخدامه لاحقًا، ولكن ليس لأكثر من ثلاثة أيام.

بمكونات بسيطة، يمكنكِ تحضير مشروب لذيذ ومغذٍّ. مزيج الأرز مع الحليب الطازج يُضفي نكهةً منعشةً وحلوة.

الطريقة المذكورة أعلاه لتحضير ماء الأرز المحمص بسيطة، أليس كذلك؟ جربها لتُمتع عائلتك وأصدقائك. بالتوفيق!

>> شاهد المزيد من الوصفات اللذيذة كل يوم

طريقة عمل لحم الماعز اللذيذ بالليمون، بدون رائحة . يُعدّ لحم الماعز بالليمون طبقًا لذيذًا ومغذيًا للصحة. اكتشفوا طريقة عمل لحم الماعز اللذيذ بالليمون، بدون رائحة، من خلال المقال أدناه.