طريقة عمل لحم الخنزير والبيض المطهو ​​في 30 دقيقة فقط، لذيذ ولا يقاوم

GĐXH - ليس فقط لذيذًا وسهل الأكل، بل إن طريقة تحضير لحم الخنزير والبيض المطهو ​​ببطء بسيطة للغاية، ولا تستغرق وقتًا طويلًا، وهي مناسبة جدًا للنساء المشغولات. ومع ذلك، لا يعرف الجميع سرّ تحضير طبق لحم الخنزير والبيض المطهو ​​ببطء اللذيذ.

المكونات

- 500 غرام من لحم الخنزير؛ 5 بيضات بط (يمكن استبدالها ببيض السمان أو بيض الدجاج،... حسب الكمية والتفضيل)؛ 3 ملاعق صغيرة من السكر؛ 1 ملعقة صغيرة من الفلفل؛ 1 ملعقة صغيرة من الملح؛ 1 ملعقة كبيرة من صلصة السمك؛ 2 شالوت؛ 2 فلفل حار (حسب الذوق).

تحضير

إعداد المواد الخام

- اغسل لحم بطن الخنزير، ثم قطّعه إلى قطع مربعة بحجم 5 سم. اغسل وقطّع الكراث والفلفل الحار.

يؤدي

- ضعي اللحم في قدر على النار حتى يغلي، أضيفي ملعقة صغيرة من الملح، انتظري حتى يغلي الماء لمدة دقيقة تقريباً، ثم أطفئي النار وأخرجي اللحم واغسليه.

مكونات البيض واللحم المطهو ​​على نار هادئة.

نصيحة: بهذه الخطوة، سيصبح اللحم أنظف، وبعد الطهي سيكون اللحم صافياً وله لون جميل وطعم أفضل.

اسلقي بيض البط، وانقعيه في ماء بارد ليسهل تقشيره. ثم استخدمي سكينًا لعمل بضع شقوق على طول البيضة، حتى يمتص البيض التوابل عند طهيه، ويصبح أكثر نكهة.

بعد ذلك، شغّل الموقد على نار هادئة، وأضف ملعقتين صغيرتين من السكر إلى القدر، ووزّع السكر بالتساوي لتغطية سطح القدر حتى يُكرمل السكر ويُلوّن اللحم. عندما يذوب السكر، قلّبه باستخدام عيدان تناول الطعام حتى يصبح لونه بنيًا داكنًا، ثم أضف وعاءً صغيرًا من الماء الساخن، وأطفئ الموقد، وسيكون لديك الكراميل اللازم لتتبيل اللحم.

- اخلطي اللحم مع البصل المفروم، ملعقة صغيرة من السكر، الكراميل، ملعقة صغيرة من الفلفل، ملعقة كبيرة من صلصة السمك، اتركي اللحم يتبل لمدة 30 دقيقة حتى يمتص اللحم البهارات.

بيض مسلوق مع اللحم.

- ثم ضعيها على النار واتركيها حتى تغلي ثم أضيفي الماء الساخن بمستوى اللحم واتركيها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة تقريباً، في هذا الوقت يمكنك إضافة بيض البط والفلفل الحار وتبليها حسب الرغبة.

ملحوظة

+ لا تطبخ لحم الخنزير والبيض المطهو ​​ببطء حتى يجف الماء. إذا كان هناك ماء، يُمكن إعادة تسخين قدر اللحم مرارًا وتكرارًا، وسيكون اللحم أكثر طراوةً وشهيةً دون احتراق. أو يُمكنك استخدام صلصة اللحم مع الأرز أو استخدامها كصلصة غمس للخضراوات والدرنات والفواكه، وهي لذيذة للغاية.

+ إذا قمت بطهي اللحم بماء جوز الهند الطازج، فلن تحتاج إلى استخدام الكراميل والسكر لتتبيل اللحم، كل ما تحتاجه هو صلصة السمك وجوز الهند الطازج، صب ماء جوز الهند على اللحم للطهي، سيخلق ماء جوز الهند لونًا جميلًا للحم.

المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-thit-kho-trung-chi-30-phut-thom-ngon-kho-cuong-172250619163842032.htm