الحاجة إلى استهداف سلسلة الإنتاج

في استراتيجية تطوير تربية الأحياء المائية في فيتنام حتى عام 2030، مع رؤية حتى عام 2045، تم تحديد سمك البلطي كنوع استزراع محتمل، إلى جانب الروبيان والبانجاسيوس. الهدف بحلول عام 2030 هو الوصول إلى إنتاج يبلغ 400 ألف طن، مما يجعل سمك البلطي ثاني أكبر صادرات الأسماك العذبة بعد سمك البنغاسيوس، مما يساهم في تنويع المنتجات وتقليل الاعتماد على عدد قليل من المنتجات الرئيسية. من عام 2023 وحتى الآن، قام مزارعي الأحياء المائية في ترا فينه بإدخال أسماك البلطي بشكل استباقي إلى الزراعة وتطوروا بقوة كبيرة، مع التركيز على مناطق تربية المياه المالحة المتخللة ببرك الروبيان.

حصاد سمك البلطي في منزل السيد داو فان هيو، قرية بو كينه 1، بلدية ماي هوا، منطقة كاو نجانج.

وبحسب إحصاءات إدارة الثروة السمكية والبحرية والجزر في مقاطعة ترا فينه (إدارة الزراعة والبيئة في ترا فينه)، فإن مساحة تربية البلطي للتصدير في المقاطعة آخذة في النمو حاليا، حيث تقوم 46 أسرة بالزراعة بمساحة 106 هكتارات، وتتركز في مقاطعات كاو نجانج وترا كو وتشاو ثانه. وبالإضافة إلى ذلك، تقوم شركة Cuu Long Seafood بتربية أكثر من 60 هكتارًا، ومن المتوقع أن تحصد حوالي 500 طن في مايو، وتقوم حاليًا ببناء مفرخ بمساحة 10 هكتارات...

قال الرفيق لي تان ثوي، رئيس إدارة مصايد الأسماك ومراقبة مصايد الأسماك والبحر والجزر في المقاطعة: إن إمكانات تطوير تربية أسماك البلطي للتصدير في ترا فينه كبيرة جدًا وظروف الزراعة مناسبة نسبيًا. مع مساحة 5570 هكتارًا من تربية الأحياء المائية في المياه العذبة والمالحة، موزعة على المقاطعات: تشاو ثانه (بلديات هونغ مي، فوك هاو، لونغ هوا، هوا مينه)؛ كاو نغانغ (فينه كيم، ثوان هوا، ماي هوا، لونغ سون، هيب هوا، نهي ترونغ، هيب ماي تاي)؛ ترا كو (بلديات داي آن، ودينه آن، ولوو نغيب آنه، وهام تان)؛ تيو كان (بلديات تان هوا، هونغ هوا، تاب نجاي، تان هونغ، نجاي هونغ)؛ كاو كي (بلدية هوا تان، نينه ثوي)، وبلدية دوك مي، ومنطقة كانج لونج وكون كو، وجزر ثوي تيان ولونج تري في مدينة ترا فينه وتشاو ثانه... حاليًا، بالإضافة إلى الكائنات الزراعية مثل الجمبري النمر العملاق، والجمبري ذو الأرجل البيضاء، والجمبري العذب العملاق، والبانجاسيوس، وسمك رأس الثعبان، والبلطي... تتمتع هذه المناطق بالقدرة على التخصص في تربية البلطي أو تدويره، لأن الملوحة التي تزيد عن 06 أشهر من 0 - 08‰ مناسبة تمامًا لنمو البلطي.

وفقًا لسجلاتنا، يوجد حاليًا في منطقة كاو نجانج أكثر من 32 هكتارًا من منطقة تربية أسماك البلطي تتخللها برك الروبيان. بالإضافة إلى الأسر الرائدة في الارتباط مع الشركات لتربية أسماك البلطي في أحواض الروبيان للسيد نجوين فان تو ونجوين كوك كونج، حققت بلدية هيب مي دونج في عام 2023 نجاحًا كبيرًا. إلى جانب ذلك، قام مركز الخدمات الفنية الزراعية في منطقة كاو نجانج بتنفيذ نماذج زراعية تجريبية... والتي ساهمت بشكل كبير في مساعدة المزارعين على التعامل تدريجياً مع العملية الفنية وكذلك تقييم فعالية تربية أسماك البلطي.

قال الرفيق نجوين تري ثونج، نائب مدير مركز الخدمات الفنية الزراعية في منطقة كاو نجانج: إن سوق تصدير أسماك البلطي كبير للغاية في الوقت الحالي، مما أدى إلى زيادة قيمة أسماك البلطي. ومع ذلك، يتعين على المزارعين توخي الحذر في اختيار نوعية مصادر بذور الأسماك وأنواع الأسماك (هناك حاليًا العديد من سلالات أسماك البلطي من العديد من الوحدات المستوردة) عند تربيتها. من أجل أن يحقق المزارعون كفاءة عالية، فمن الضروري بناء سلسلة من الروابط من توريد زريعة الأسماك - استهلاك الغذاء والمنتجات (الأسماك التجارية) ويجب أن يتم تحديد عملية الزراعة الفنية بشكل صارم واتباع توصيات الشركة / الوحدة التي تشتري المنتج لأن سمك البلطي هو في الأساس لحم فيليه، لذلك سيكون لكل نوع من السلالة جودة لحوم مختلفة ...

في عملية تربية أسماك البلطي الحالية، يقوم معظم المزارعين بتربية الأسماك بكثافة 10 أسماك/م2 وإنتاج أصابع سمكية تتراوح بين 3000 إلى 4000 سمكة/كجم للحد من معدل الخسارة أثناء عملية التربية؛ الملوحة أقل من 10‰ هي الأفضل. لإنتاج 1 كجم من سمك البلطي التجاري، نحتاج إلى 1.2 كجم من العلف، ولا يحتاج علف البلطي إلى نسبة عالية من البروتين، من 30 - 32٪ بروتين.

قال السيد نجوين فان تو، من قرية راش، بلدية هيب ماي دونج، منطقة كاو نجانج: عند تربية أسماك البلطي، من الضروري التعاون مع الشركات لإنشاء إنتاج مستقر وتجنب حالة أسعار الشراء غير المواتية للأسماك التجارية للمزارعين. إلى جانب ذلك، من الضروري التحكم في بقايا المضادات الحيوية في الأسماك لتجنب ملاحقة السوق، مما يؤثر على الصادرات.

المقال والصور: هوو هوي

المصدر: https://www.baotravinh.vn/kinh-te/can-huong-den-chuoi-lien-ket-trong-san-xuat-cung-ung-ca-ro-phi-xuat-khau-45949.html