أفضل 5 كعكات دا نانغ المميزة بنكهات تقليدية

لا تشتهر مدينة دا نانغ بشواطئها الجميلة ومناظرها الطبيعية المهيبة فحسب، بل تجذب السياح أيضًا بمأكولاتها المتنوعة والفريدة من نوعها. ومن بين هذه الكعكات، تعد كعكات دا نانغ المتخصصة من أبرز الكعكات التي لا تنسى، فهي مشبعة بالنكهات التقليدية والسمات الثقافية الفريدة للمنطقة الوسطى. من الكعك البسيط والريفي إلى الكعك ذي التحضير المتطور، تحكي كل كعكة قصة فريدة عن شعب وأرض دا نانغ. دعونا نستكشف الكعكات المتخصصة الأكثر شعبية والتي لا يجب أن تفوتها عند القدوم إلى هذه المدينة الساحلية.

Việt Nam•21/05/2025

1. لفائف ورق الأرز مع لحم الخنزير مزدوج الجلد

عندما نذكر كعكات دا نانغ المميزة، لا يمكننا أن ننسى لفائف ورق الأرز مع لحم الخنزير - وهي جوهر المطبخ في المنطقة الوسطى والتي يرغب أي سائح في تجربتها. هذا الطبق البسيط هو في الواقع مزيج مثالي من المكونات الطازجة: ورق أرز ناعم ومضغوط من الخارج ومعكرونة أرز رقيقة ورطبة من الداخل، يغلف شرائح رقيقة من لحم الخنزير المسلوق، ويحافظ على الحلاوة الطبيعية للحوم الخالية من الدهون الممزوجة بالدهون الدهنية. بالإضافة إلى ذلك، تعتبر الخضروات الخضراء الطازجة مثل النعناع والريحان وبراعم الفاصوليا والخيار والموز الأخضر ضرورية، مما يساعد على موازنة الطعم وإضفاء نضارة على الطبق.

أهم ما يجعل لفائف ورق الأرز مع لحم الخنزير مميزة لا تنسى هو صلصة السمك الغنية، والتي يتم خلطها وفقًا لوصفة تقليدية مع الأناناس والثوم والفلفل الحار والسكر، مما يخلق طعمًا حلوًا مالحًا مخلوطًا بقليل من التوابل. عند الاستمتاع، يقوم المتناولون بلف كل لفافة صغيرة يدويًا، ثم يغمسونها في صلصة السمك ويشعرون بالمزيج الرقيق من اللحوم الحلوة والناعمة والخضروات الخضراء الطازجة وورق الأرز المطاطي والمذاق الغني والحار قليلاً لصلصة الغمس. إنها ليست مجرد وجبة خفيفة، بل هي أيضًا تجربة طهي مغذية تعكس ثقافة وروح شعب دا نانغ .

>>> شاهد جولة دا نانغ الصيفية 2025 <<<
1. دا نانغ - مدينة هوي آن القديمة - منطقة با نا هيلز السياحية - الجسر الذهبي - حديقة أبيك للنحت - جسر الحب
2. دا نانغ - كهف فونج نها - لا فانغ - هوي - دا نانغ - با نا - هوي آن - دا نانغ

2. بان شيو

يعتبر بان شيو طبقًا شائعًا في العديد من المناطق، ولكن بان شيو دا نانغ يثير الإعجاب بحجمه الصغير وقشرته الرقيقة المقرمشة ونكهته الفريدة التي لا تُنسى. تتكون القشرة من دقيق الأرز المخلوط مع حليب جوز الهند ومسحوق الكركم للحصول على لون أصفر جذاب، ويتم قليها في قالب صغير للحفاظ على القدر المناسب من القرمشة. عادةً ما يتضمن حشو البان شيو في دا نانغ الجمبري الطازج وشرائح رقيقة من لحم الخنزير وبراعم الفاصوليا الطازجة، مما يخلق مزيجًا متناغمًا من النكهات الحلوة والدهنية.

الطريقة للاستمتاع ببان شيو هنا هي أيضًا خاصة جدًا. يقوم رواد المطعم عادة بلف الكعكة بورق الأرز الرقيق والخضروات النيئة مثل الخس والأعشاب والملفوف الأخضر، ثم يغمسونها في وعاء من صلصة السمك الممزوجة بشكل متقن من صلصة الصويا وكبد الخنزير والفول السوداني المطحون. إن الجمع بين القشرة المقرمشة والحلاوة الناعمة للحشوة والنكهة الغنية للصلصة قد خلق ميزة فريدة تجعل كعكة دا نانغ المميزة تحظى بشعبية كبيرة دائمًا بين رواد المطاعم المحليين والسياح من بعيد.

3. بسكويت السمسم كام لي

تعد بسكويتات السمسم كام لي واحدة من تخصصات دا نانغ التي يحبها العديد من السياح وغالباً ما يختارونها كهدايا عند قدومهم إلى هنا. تكون الكعكة مربعة أو مستطيلة الشكل، مصنوعة من خليط من دقيق الأرز ودقيق الأرز اللزج الممزوج بالسكر والزنجبيل والسمسم المحمص العطري. من خلال عملية الخبز الجاف الشاملة، تصل الكعكة إلى قرمشة مثالية، مع تغطية كلا الجانبين بالتساوي ببذور السمسم الأبيض أو الأسود، مما يخلق نكهة خاصة.

عند الاستمتاع به، سوف تشعر بطعم السكر الحلو الممزوج بطعم السمسم المحمص الدهني، مع القليل من التوابل الدافئة من الزنجبيل الطازج. وتتميز بسكويتات السمسم على وجه الخصوص بمذاقها المقرمش، حيث تذوب بسهولة في الفم، وهي مناسبة جدًا للشرب مع كوب من الشاي الساخن، مما يضفي شعورًا مألوفًا ومريحًا مثل العودة إلى النكهات التقليدية للمنطقة الوسطى. بالإضافة إلى ذلك، تتمتع بسكويتات السمسم بمدة صلاحية طويلة، مما يجعلها مناسبة جدًا للسياح لإحضارها كهدايا أو الاستمتاع بها تدريجيًا.

4. كعكة جوز الهند المشوية كوانغ نام

كعكة جوز الهند المخبوزة (مصدر الصورة: مجمعة)

على الرغم من أن أصلها من كوانج نام، فإن كعكة جوز الهند المشوية هي واحدة من التخصصات الشعبية للغاية في دا نانج ويمكن العثور عليها بسهولة في العديد من المتاجر والأكشاك المحلية. المكونات الرئيسية لهذه الكعكة تشمل أرز جوز الهند الطازج المهروس، ودقيق الأرز اللزج، والسكر، وقليل من الفانيليا لإضفاء رائحة خفيفة. بعد خلط المكونات جيداً، يتم تقطيعها إلى شرائح رقيقة ثم خبزها في الفرن حتى يتحول لون الكعكة إلى اللون البني الذهبي الجذاب.

تتمتع كعكة جوز الهند المخبوزة بنكهة جوز الهند الطازج المميزة، والحلاوة المعتدلة الممزوجة مع القرمشة الرائعة. عندما تستمتع به، سوف تشعر بالرائحة الغنية والخاصة تنتشر في فمك. إنها ليست مجرد وجبة خفيفة جذابة فحسب، بل هي أيضًا خيار هدية مفيد، حيث تُظهر الثقافة الطهوية الفريدة للمنطقة الوسطى، وخاصةً دا نانغ. إذا كنت تبحث عن أطباق دا نانغ المميزة، فإن كعكة جوز الهند المشوية هي بالتأكيد الاسم الذي يجب أن يكون على رأس أولوياتك لتجربته.

5. المفرقعات

كما يوحي الاسم، فإن النقطة الفريدة في بان داب تكمن في طريقة الاستمتاع به. هذا الطبق عبارة عن مزيج من طبقة مقرمشة من ورق الأرز المشوي وطبقة ناعمة من ورق الأرز الرطب (لفائف أرز رقيقة، بدون حشو). عند تناول الطعام، يستخدم الناس أيديهم "لضرب" ورق الأرز المشوي برفق فوق ورق الأرز المبلل بحيث تلتصق الطبقتان معًا ويتكسر ورق الأرز إلى قطع صغيرة.

بعد ذلك، يقوم المتناولون بطي الكعكة وغمسها في وعاء من صلصة السمك المختلطة مسبقًا أو صلصة السمك (صلصة السمك النموذجية في المنطقة الوسطى) مع الثوم المهروس والفلفل الحار. إن التباين المثير للاهتمام بين هشاشة ورق الأرز ونعومة ورق الأرز الرطب، جنبًا إلى جنب مع نكهة صلصة السمك الغنية، يخلق نكهة ريفية ولكن لا تنسى.

كعكات دا نانغ المميزة ليست مجرد مزيج من النكهات التقليدية ولكنها أيضًا هدية روحية خاصة لأولئك الذين يحبون المطبخ المركزي. سواء كانت كعكة جوز الهند المخبوزة المقرمشة، أو بان بيو الناعم، أو بان زيو المقرمش، فإن كل منها يترك طعمًا لا ينسى في قلوب المتناولين. عند زيارتك لمدينة دا نانغ، لا تنس أن تأخذ وقتك للاستمتاع بشراء هذه الكعكات المميزة كوسيلة للحفاظ على النكهات الفريدة لهذه الأرض الجميلة.

لمزيد من المعلومات حول البرنامج، يرجى الاتصال بـ:
فيترافل
190 باستور، جناح فو ثي ساو، المنطقة 3، مدينة هو تشي منه
الهاتف: (028) 3822 8898 - الخط الساخن: 1800 646 888
صفحة المعجبين: https://www.facebook.com/vietravel
الموقع الإلكتروني: www.travel.com.vn

مصدر المقال: تم جمعه وتجميعه
@نصائح_السفر #نصائح_السفر