وبناء على ذلك، منذ 13 مايو 2023، في مدينة ثو دوك، كانت هناك عدد من حالات التسمم الغذائي الحاد المرتبط بسم البوتولينوم بسبب شراء واستخدام الأطعمة ذات المنشأ غير المعروف والملصقات من الباعة الجائلين.
مجموعة أخرى من عدوى البوتولينوم بعد تناول لفائف لحم الخنزير ولكن الترياق قد نفد
14 مايو، مستشفى الأطفال 2 استقبلنا ثلاث حالات لأشقاء من عائلة واحدة (يعيشون في مدينة ثو دوك، مدينة هو تشي منه) نُقلوا إلى المستشفى بسبب ضعف تدريجي في الأطراف السفلية، وفشل تنفسي يُشتبه في أنه تسمم بالبوتولينوم. ووفقًا لأفراد العائلة، كان الأطفال الثلاثة قد تناولوا سابقًا لفائف لحم خنزير مجهولة المصدر، وظهرت عليها علامات فساد. وبحلول عصر اليوم نفسه، بدأ الأطفال الثلاثة يشعرون بالدوار والغثيان والقيء وآلام المعدة والإسهال.
في 20 مايو، أفادت معلومات من مستشفى تشو راي أن هذه الوحدة، بالتعاون مع مستشفى جيا دينه الشعبي ومستشفى الأمراض الاستوائية (HCMC)، أجرت فحوصات واكتشفت ثلاث حالات أخرى يُشتبه في تسممها بالبوتولينوم. جميع المرضى الثلاثة في مدينة ثو دوك، بمن فيهم شقيقان يبلغان من العمر 18 و26 عامًا، بينما يبلغ المريض الآخر 45 عامًا. وبالاطلاع على السجل الطبي، تبيّن أن الشقيقين تناولا سابقًا خبزًا مع نقانق لحم خنزير، بينما تناول الرجل صلصة سمك تُركت لفترة طويلة. وأظهرت نتائج فحوصات مستشفى جيا دينه الشعبي أن المرضى مصابون بتسمم البوتولينوم الناتج عن تناول طعام.
يقوم فريق تفتيش سلامة الأغذية في مدينة ثو دوك حاليًا بالتحقيق في حالات التسمم الغذائي والتسمم بالبوتولينوم المتعلقة بنقانق لحم الخنزير والخبز المُباع من الباعة الجائلين في المنطقة، ويتعامل معها. لذلك، يجب على الناس توخي الحذر عند استخدام هذه الأطعمة. في حال وجود أي شك في جودة الطعام، يجب عليهم التوقف عن استخدامه. في حال وجود مشاكل صحية أو شكوك في استخدامهم نقانق لحم الخنزير وخبز غير آمن، يجب عليهم التوجه إلى المستشفى لإجراء الفحص في أقرب وقت ممكن.
ينبغي على الناس الانتباه إلى جودة الطعام قبل استخدامه.
يحدث التسمم بالبوتولينوم عادةً نتيجة تناول أطعمة تحتوي على هذا السم. يُعد التسمم بالبوتولينوم حالة خطيرة للغاية، وقد تكون مميتة، وتسببه بكتيريا كلوستريديوم بوتولينوم. تتواجد هذه البكتيريا في بيئات منخفضة الأكسجين، مثل التربة والطين والنفايات والأطعمة الفاسدة. يمتلك سم البوتولينوم القدرة على مهاجمة الجهاز العصبي والتسبب في أعراض حادة.
تشمل الأطعمة الملوثة بشكل شائع الأطعمة المعلبة غير المُجهزة جيدًا، والأطعمة المجمدة غير المُجمدة جيدًا، والأطعمة الفاسدة، وغيرها. عندما يتناول المستهلك طعامًا يحتوي على سم البوتولينوم، تنمو البكتيريا في الأمعاء الدقيقة وتُنتج المزيد من السم. ثم يدخل هذا السم إلى الجهاز العصبي، مُسببًا التسمم.
قد تشمل أعراض التسمم بالبوتولينوم: التعب، وصعوبة التنفس، وصعوبة الكلام، وصعوبة البلع، وصعوبة التبول، وضعف وظائف العضلات. كما قد يحدث صداع، وأرق، وتشوش في الرؤية، وصعوبة في التركيز. في الحالات الشديدة، قد يؤدي التسمم بالبوتولينوم إلى شلل العضلات، وفقدان القدرة على الحركة، وحتى الوفاة.
إذا كنت تشك في إصابتك بتسمم بوتوليني، فاطلب الرعاية الطبية فورًا. سيجري طبيبك فحوصات وتشخيصات لتحديد سبب أعراضك. من المهم عدم علاج نفسك أو انتظار شفاء الحالة تلقائيًا، إذ قد يؤدي التسمم بوتوليني إلى عواقب وخيمة تهدد الحياة.
[إعلان 2]
رابط المصدر
تعليق (0)