الرئيس التنفيذي لشركة 9X "يأكل وينام مع لحم حامض" منذ أن كان عمره 18 عامًا، ويبدأ العمل بمبلغ 4 ملايين دونج

(دان تري) - عندما بدأت عملها لأول مرة، وصفت ثو هوا نفسها بأنها "الأكثر عدم نضجًا في قرية اللحوم الحامضة" في منطقة ثانه سون، فو ثو . ليس لديها سوى المثابرة والإصرار على نشر التخصصات المحلية للجميع.

الرئيس التنفيذي لشركة 9X يروي قصة بدء عمل تجاري باللحوم الحامضة، وفي بعض الأسابيع كان ينام 2-3 ساعات فقط يوميًا ( فيديو : مجموعة PV)

نغوين ثي ثو هوا (من مواليد 1992) هي فتاة من عرقية مونغ، من ثانه سون، فو ثو.

بعد الانتهاء من المدرسة الثانوية، لم تواصل هوا دراستها مثل أقرانها ولكنها سرعان ما بدأت في استكشاف الأعمال التجارية. حتى الآن، بعد 15 عامًا من بدء العمل، أصبحت مالكة لشركة تنتج اللحوم الحامضة - وهو طبق خاص بمجموعة موونغ العرقية في منطقة ثانه سون - بإيرادات تصل في عام 2022 إلى 83 مليار دونج. تم ترشيح ثو هوا مؤخرًا لجائزة الوجوه الفيتنامية الشابة المتميزة لعام 2023 بفضل إنجازاتها البارزة في مجال الأعمال والشركات الناشئة. وهذه هي السنة الثانية على التوالي التي تحظى فيها بهذا الشرف. تحدثت سيدة الأعمال 9X مع مراسل دان تري عن رحلتها في قضاء شبابها في نشر تخصصات بلدتها مع عدد لا يحصى من الإخفاقات، والبكاء، وسكب اللحوم الحامضة في النهر، وبعض الأيام القيلولة لمدة 2-3 ساعات فقط، "تناول الطعام والنوم مع اللحوم الحامضة". في عام 2010، تزوجت ثو هوا عندما كانت تبلغ من العمر 18 عامًا فقط. عندما أصبحت كنة لأول مرة، رأت 5-7 منازل حولها تصنع اللحوم الحامضة، لذلك حاولت أيضًا تعلم كيفية صنع هذا الطبق لكسب بعض المال لتغطية نفقاتها. وبحصوله على 4 ملايين دونج في يده، بدأ هوا في صنع الدفعات الأولى من اللحوم الحامضة وبيعها بالتجزئة للقرويين. الوصفة البسيطة هي مجرد وعاء من اللحم، وإضافة حفنة من مسحوق التوابل، وحفنة من غلوتامات أحادية الصوديوم... لا يوجد مقياس قياسي. ولذلك، قال زبائنها إن اللحوم كانت بلا طعم في هذه الدفعة، واشتكى الدفعة التالية من أنها كانت مالحة للغاية. وهذا جعل هوا تكافح من أجل العثور على صيغتها الخاصة. في ذلك الوقت، كنتُ الأقل خبرةً بين سكان قرية اللحوم الحامضة. كنتُ أُحضّر يوميًا ما بين 5 و10 كيلوغرامات فقط من اللحم، بينما كانت سيدات الجيران يُحضّرن ما يصل إلى 200 كيلوغرام. كنتُ أنظر إليهن وأتمنى لو أستطيعُ إعداد هذه الكمية، كما تذكرت. خلال العام الأول، تمكنت هوا من القيام بكل شيء بنفسها، من الذهاب إلى السوق لشراء اللحوم، والتجهيز، والتعليب، وتلقي طلبات العملاء، وحتى تسليم البضائع. عندما كان بطنها كبيرًا جدًا، اضطرت إلى استخدام طاولة عالية جدًا لتقطيع اللحوم، لذلك استأجرت شخصًا لمساعدتها. إن بيع العشرات من صناديق اللحوم الحامضة يوميًا يدر دخلاً يتراوح بين 150 ألفًا و200 ألف دونج فقط، ولكن يتعين على صاحبه دفع 50 ألف دونج للعمال. تشعر هوا بالأسف ولكن عليها أن تقبل ذلك. الآن في بعض الأحيان، لا يزال الشخص الذي ساعدها في ذلك اليوم يجلس ويتذكر: "هل تتذكرين يا هوا، عندما كنت أعمل حتى يوم ولادتي، كنت لا أزال جالسة هناك أقطع اللحم، وأحاول الانتهاء من تقطيع قدر قبل الذهاب إلى المستشفى؟" وبعد أن قالت ذلك، نظرت هوا إلى يديها، متذكرة الوقت الذي أنجبت فيه، كان دمها سيئًا، وانكسرت الغرز، واضطرت إلى خياطتها مرة أخرى لمدة 20 يومًا تقريبًا حتى تلتئم. على الرغم من أن والدتها وعائلتها يساعدونها، إلا أنها لا تزال مضطرة للرد على الهاتف بشكل مستمر. عندما التفتت لتنظر إلى طفلها حديث الولادة، انفجرت هوا في البكاء. لكنها لم تكن تملك المال بعد فترة انقطاع طويلة، لذلك قبل نهاية شهر حبسها، كان عليها أن تبدأ في صنع اللحوم الحامضة مرة أخرى. لم تهتم بأي امتناع، مما تسبب في امتلاء ذراعيها وساقيها بالعروق. في ذلك الوقت، كان لدى هوا فكرة واحدة فقط في ذهنه، وهي كيفية العثور بسرعة على الصيغة القياسية للإنتاج الضخم. في رحلتها للبحث عن الإجابة، لم تتمكن ثو هوا من حساب عدد المرات التي فشلت فيها. لكن بفضل ذلك اليوم، لم أكن أملك أي معرفة أو خبرة، ولم أكن خائفة من أي شيء. واصلتُ المضي قدمًا، أفعل ما أريد، وإذا أخطأتُ، كنتُ أُصحّحه. هذه هي ميزة من لا يعرف شيئًا، قالت مبتسمة.

برأس مال قليل، لم يجرؤ هوا إلا على شراء بضعة كيلوغرامات من اللحوم لكل دفعة للتجربة. كل خطوة من خطوات تحضير اللحوم الحامضة تتطلب دقة شديدة، حيث يجب فتحها وفحصها مرة واحدة كل 3 ساعات. ولكن في أحد الأيام، كانت غير صبورة وأخرجته مبكرًا جدًا، ولم يكن لدى اللحم الوقت الكافي ليتخمر، وعندما أعادت حضنه، لم تكن درجة الحرارة مناسبة. لذلك كان علينا التخلص من الدفعة بأكملها والبدء من جديد. وبعد أن أتقنت الوصفة تقريبًا، اشترت هوا بجرأة 10 كيلوغرامات من اللحوم لتجربتها. بعد ليلة من البقاء مستيقظة طوال الليل، نامت. عندما استيقظ، كان اللحم ساخنًا جدًا وفاسدًا. في الساعة الرابعة صباحًا، جلست هوا تعانق صندوق اللحوم وبدأت بالبكاء، وألقت اللوم على نفسها لكونها مهملة للغاية. في البداية، في كل مرة تفشل فيها التجربة، كانت هوا تشعر بالأسف على النفايات، لذلك كانت تضعها في الثلاجة، وتقلىها تدريجيًا قبل أن تأكلها، مملحة أو بلا طعم. ولكن في وقت لاحق، كانت كمية النفايات كثيرة جدًا لدرجة أنها أعطتها لجيرانها لإطعام الدجاج والخنازير، لكنهم شعروا بالملل ولم يكلفوا أنفسهم عناء أخذها. ولم يكن أمامها خيار آخر سوى أن تأخذ برميل اللحم بأكمله وترميه في النهر لتطعم به الأسماك. في ذلك الوقت، كانت في العشرينيات من عمرها فقط، بينما كان العديد من أصدقائها يذهبون إلى المدرسة، ويخرجون لتناول الطعام، ويخرجون للعب، كانت ثو هوا تقضي اليوم كله "في تناول الطعام والنوم مع اللحم الحامض". في كل عطلة، عندما يأتي الأصدقاء إلى منزلها ويدعونها للخروج، ترفض بكل حزن لأنها مضطرة للبقاء في المنزل والعمل. بعد كل هذه الأوقات، شعرتُ بأسف شديد على نفسي. في تلك الأثناء، لم أكن أعرف شيئًا، كل ما فعلته تقريبًا كان خاطئًا، كل ما لمسته كان مكسورًا، وكنتُ دائمًا أتعرض للنقد. كما رغبتُ في الخروج وطلب المساعدة من أحدهم، كما يتذكر رجل الأعمال 9X. في كثير من الأحيان عندما شعرت بالإحباط، أرادت هوا فقط التوقف والذهاب للعمل مقابل أجر لتخفيف عقلها. شفقت الأم على ابنتها، فنصحتها: "لماذا تحلم بأشياء عظيمة؟ فقط بيعي ما يكفيك لتأكلي، ولا تجربي أي شيء آخر". في محاولة للصمود حتى موسم الركود، عندما لم تتمكن من جني أي أموال، تحولت هوا إلى الاستشارات التأمينية وبيع الأغذية الوظيفية. ومع ذلك، أثناء قيامها بأعمال أخرى، كانت تفكر دائمًا في اللحوم الحامضة، مثل "خدعة" استشارة التأمين هذه رائعة، ويمكن تطبيقها لبيع اللحوم الحامضة، والأطعمة الوظيفية لها عبوات جذابة للنظر، ويجب علي أيضًا تغيير المظهر... أدركت أنه بغض النظر عما تفعله، فإن الشيء الذي تريده أكثر من أي شيء آخر هو اللحوم الحامضة، قررت هوا وضع كل شيء جانبًا والعودة للتركيز على هذا الطبق المتخصص. بعد ما يقرب من عامين من الليالي بلا نوم، وبعض الأيام من القيلولة لمدة 2-3 ساعات فقط، والعمل 24 ساعة في اليوم، 7 أيام في الأسبوع، نجحت ثو هوا في العثور على وصفتها الخاصة لصنع اللحوم الحامضة. في هذا الوقت، أصبح عدد العملاء مستقراً، حيث يعود العديد من الأشخاص للشراء والإشادة باللذة، قائلين إنهم يحبون تقديمها كهدية لشركائهم. وبعد سماع مثل هذه التعليقات، شعر هوا بالفخر وفجأة خطرت له فكرة: "إن اللحوم الحامضة موجودة منذ زمن طويل، حتى مئات السنين، ولكن لم يقم أحد بتطويرها ليعلم الكثير من الناس أن هذا هو تخصص مقاطعة فو ثو". ومنذ ذلك الحين، كانت تتوق إلى جلب الكلمات الأربع "تخصص اللحوم الحامضة" إلى كل منطقة من البلاد. ومع ذلك، فإن الرغبة شيء، ولكن البدء في صنعها ليس بالأمر السهل، لأنه في ذلك الوقت، كان اللحم الحامض معروفًا فقط لدى الناس في منطقة ثانه سون وعدد قليل من المناطق المجاورة. حتى في مدينة فييت تري، التي تقع أيضًا في مقاطعة فو ثو، هناك العديد من الأشخاص الذين لا يعرفون عنها شيئًا. علاوة على ذلك، فإن اللحوم الحامضة هي طبق يجب تناوله على الفور ولا يمكن حفظه لأكثر من 7 أيام، مما يجعله غير مريح للغاية للنقل لمسافات طويلة. وهذا دفع هوا إلى التعمق أكثر وقضاء عام آخر في تعلم كيفية حفظ اللحوم الحامضة لمدة شهرين دون استخدام المواد الحافظة.

في رحلتها لبدء مشروع اللحوم الحامضة، لا تستطيع ثو هوا أن تحصي عدد المرات التي فشلت فيها (الصورة: NVCC).

وبمجرد توفر الصيغة ونجاح طريقة الحفظ، عادت ثو هوا إلى تحسين عملية الإنتاج لزيادة الإنتاجية. إنها واثقة من أنها أول شخص يقوم بالبحث وإنشاء بعض الآلات المتخصصة لصنع اللحوم الحامضة، بدلاً من الاضطرار إلى القيام بذلك يدويًا بنسبة 100٪. عند النظر إلى جسد هوا الهش، لن يصدق سوى عدد قليل من الناس أنه عندما تتعطل آلة ما، فهي مستعدة للعمل الجاد وإصلاح أي شيء ولحامه، لكنها عاجزة عندما يتعلق الأمر بالدوائر الكهربائية. لذلك، غالبا ما يسخر الناس من هوا باعتبارها "الفتاة ذات الجسد الصغير ولكنها تقوم بأعمال الرجال فقط". في عام 2015، ولدت العلامة التجارية Truong Foods التابعة لشركة Hoa رسميًا، ويقع مقرها الرئيسي في مدينة Thanh Son، بمنطقة Thanh Son، بمقاطعة Phu Tho. وبعد مرور عام واحد، قامت سيدة الأعمال ببناء مصنع واسع - وهو شيء لم تكن لتتخيله قبل ست سنوات، عندما كانت تجلس في زاوية صغيرة من مطبخها تقطع وتخلط اللحوم للبيع بالتجزئة. تم تجديد هذا المكان أيضًا 4 مرات، وفي كل عام عندما زادت المبيعات، قامت شركة Hoa بالتوسع قليلاً لإفساح المجال للإنتاج. وفي السنوات التالية، نجحت شركة هوا في جلب تخصص اللحوم الحامضة إلى العديد من المناطق في الشريط الساحلي على شكل حرف S. ولتحقيق ذلك، بالإضافة إلى المثابرة والتصميم، ركزت دائمًا على الابتكار والإبداع في الصيغ والمنتجات والتعبئة والتغليف والتصاميم وحتى أساليب المبيعات والتسويق. حتى الآن، لا تزال هوا تعلق في الشركة شعار: "اتخذ إجراء، إذا كنت مخطئًا، فسوف تتعلم درسًا، وإذا كنت على حق، فستحصل على نتائج" لتذكير نفسها دائمًا بعدم التراجع أو الاستسلام عند مواجهة الصعوبات. في عام 2022، أصبحت ثو هوا مشهورة فجأة على وسائل التواصل الاجتماعي بعد مشاركتها في الموسم الخامس من برنامج Shark Tank. لقد أثارت الإعجاب بصورتها الذكية والحاسمة، وجذبت انتباه جميع "أسماك القرش" الأربعة ونجحت في جمع 15 مليار دونج كرأس مال. بعد ليلة واحدة فقط من النوم، فوجئت هوا برؤية سيل من الرسائل من موظفيها، وزاد عدد المتابعين على صفحتها الشخصية بسرعة. وباعتبارها سيدة أعمال عادية، عندما أصبحت فجأة مركز الاهتمام، كانت سعيدة لأنها حصلت على فرصة لنشر منتجاتها، ولكنها كانت قلقة أيضًا، لأنها لا تعرف ماذا تفعل. بعد هذه "الصفقة التي بلغت قيمتها مليار دولار"، أصبحت علامة اللحوم الحامضة التي تنتجها شركة "هوا" معروفة لدى العديد من المستهلكين. وبفضل ذلك، زاد حجم وناتج المؤسسة بشكل مثير للإعجاب، ليصل إلى 52 مليار دونج في عام 2022. وفي العام نفسه، فازت شركة هوا بالجائزة الأولى في مسابقة أفكار المشاريع الناشئة الوطنية للشباب لعام 2022 ؛ دخلت ضمن أفضل 20 ترشيحًا لأفضل الوجوه الفيتنامية الشابة في مجال الأعمال التجارية الناشئة. بعد نشر اللحوم الحامضة في العديد من مناطق البلاد، عادت ثو هوا إلى مسقط رأسها وأدركت أن مسقط رأسها لا يزال يحتوي على العديد من التخصصات اللذيذة والفريدة التي لم تكن معروفة لكثير من الناس. ولذلك، قررت هوا خلال شهرين من عام 2023 القيام بحملة لنشر ثقافة ومطبخ مسقط رأسها فو تو للجميع. سافرت إلى الشركات المتخصصة المحلية والمناطق السياحية غير المعروفة لتصوير مقاطع فيديو ونشرها على منصاتها الموجودة، مما جذب العديد من المشاهدين. بعد انتهاء الحملة، قامت منظمة هوا ببناء مساحة لتقديم ثقافة مجموعة موونغ العرقية من خلال منازل على ركائز وأدوات زراعية ومنتجات نموذجية في حرم جامعي مساحته حوالي 1000 متر مربع... لمواصلة نشر الثقافة والمطبخ العرقي للجماهير. بالإضافة إلى ذلك، حققت شركة هوا إنجازًا آخر في العام الماضي عندما أكملت بناء المصنع، مما أدى إلى خلق فرص عمل لـ 140 موظفًا، 85-90% منهم من الإناث و30% من الأقليات العرقية. كما تعاونت مع الصليب الأحمر في منطقة ثانه سون لبناء 3 منازل للأشخاص الذين يعانون من صعوبات.

وعلى وجه الخصوص، دأبت ثو هوا على مر السنين على تخصيص جزء من أرباح أعمالها للأعمال الخيرية، لسداد ثمن الأرض التي ربتها. "من وجهة نظري، إذا أردتَ عملاً جيداً، فعليكَ أولاً أن تكونَ جيداً. يجب أن تكونَ قيمتكَ الشخصيةُ عاليةً لتتمكنَ من تقديمِ قيمةٍ لأحبائكَ وخلقِ قيمةٍ في وطنكَ"، هذا ما أوضحته سيدة الأعمال.

ثو ثاو - Dantri.com.vn

مصدر