كفى انتقادات، فلنبدأ.

SGGP 15 يونيو 2023، الساعة 06:12

أثار قيام دليل ميشلان، الدليل الرائد عالميًا في مجال الطهي، بمنح نجوم للمطاعم في فيتنام لأول مرة، إعجاب الجمهور. كما لاقت هذه الظاهرة رواجًا واسعًا على مواقع التواصل الاجتماعي.

ليست قصة تكريم المطاعم اللذيذة بجديدة، خاصةً بين الشباب في عصر الثورة الصناعية الرابعة وانتشار وسائل التواصل الاجتماعي. لسنوات عديدة، أصبح الترويج للمطاعم مهنة مربحة للكثيرين. مع ذلك، أثار هذا الأمر مخاوف المطاعم والمقاهي من مستخدمي يوتيوب وتيك توك... في الوقت نفسه، بدأ مستخدمو يوتيوب وتيك توك المتخصصون في توصيات الطعام بالتنافس فيما بينهم، حتى وصل الأمر إلى "حرب" لحذف حسابات بعضهم البعض، وبطبيعة الحال يدّعي الجميع أن توصياتهم صادقة وغير مبالغ فيها... لكن في الخفاء، أحيانًا تعمل عدة فرق على التحضير لتصوير فيديو واحد عن الطعام.

يُعدّ الثناء والنقد في عالم الطعام أمرًا طبيعيًا تمامًا، فلكل شخص ذوقه الخاص. وبدلًا من الجدال المستمر بين حسابات تقييم الطعام، مع فضيحة كل ثلاثة أيام ومنشور يكشف عن مخالفات كل خمسة أيام، فقد حان الوقت لمستخدمي يوتيوب وتيك توك المتخصصين في تقييم الطعام أن يفكروا جديًا في التعاون لوضع تعريف أكثر منهجية للمطبخ الفيتنامي.

مع العدد المتزايد من الشباب الذين ينشئون قنوات متخصصة في الطعام، وإلمامهم بالتكنولوجيا ووسائل التواصل الاجتماعي، يُمكننا بكل تأكيد إنشاء قناة احترافية للترويج للأطعمة. بدلاً من التنافس المحموم على الإعجابات، دعونا نستغل وسائل التواصل الاجتماعي لنشر تقاليد الطهي الفيتنامية بأسلوب احترافي. فلنُنشئ منصةً مستدامة أو جائزةً تُؤكد بثقة على نكهات فيتنام قبل انتظار الاعتراف الدولي.

لقد كان هناك الكثير من الثناء والنقد بالفعل، ولكن حان الوقت لنتكاتف في تحديد نكهات وطننا من خلال جائزة، وقناة ذات سمعة طيبة للشعب الفيتنامي للترويج لها.

مصدر