شاي شان تويت وحلم الوصول إلى المستوى الدولي

06:42، 8 ديسمبر 2023

تقع ها جيانغ في أقصى شمال البلاد، وتتمتع بسلاسل جبلية شاهقة مهيبة ومناخ بارد، تُغطيه السحب على مدار السنة، مما يُهيئ بيئةً مثاليةً لنمو أشجار شاي شان تويت وتطورها. براعم الشاي "تستحم في الريح، وتشرب الندى"، ويغطي سطحها طبقة من الثلج الأبيض الفضي، متلألئة، مُجسّدةً طموحات سكان المرتفعات لجلب هذا الشاي اللذيذ الشهير إلى العالم.

افتح الطريق للثروة

لطالما وُجدت أشجار شاي شان تويت في ها جيانج، وارتبطت ارتباطًا وثيقًا بحياة طوائف داو، ومونغ، وتاي، ونونغ. ينمو شاي شان تويت على سلاسل جبلية شاهقة، في بيئة نظيفة ومناخ بارد، مما يُنتج براعم شاي لذيذة ونقية. بفضل لونه الأصفر العسلي الجذاب، ومذاقه اللاذع، ونكهته الحلوة، ورائحته الخفيفة المميزة، أصبح شاي شان تويت من ها جيانج تخصصًا مشهورًا في جميع أنحاء البلاد.

سكان بلدية تونغ سان (هوانغ سو فاي) يحصدون شاي شان تويت. الصورة: نجوين فونج

في السابق، كان الناس يعتمدون بشكل أساسي على قطف الشاي وتحميصه وتجفيفه يدويًا لتلبية احتياجات أسرهم وبيعه بالتجزئة، مما كان ذا قيمة اقتصادية منخفضة. كما لم يهتم الناس كثيرًا بزراعته والعناية به، ولم تكن كثافة زراعة الشاي مضمونة، مما أدى إلى انخفاض الإنتاجية والإنتاج. وانطلاقًا من تحديد شاي شان تويت بوضوح كقوة محلية، أصدرت مقاطعتنا العديد من الآليات والسياسات لتشجيع تطوير أشجار الشاي، مثل القرار 209 والقرار 86 والقرار 29 الصادر عن مجلس الشعب الإقليمي بشأن سياسات تشجيع تطوير إنتاج السلع الزراعية في المقاطعة، مما ساهم في مساعدة الأسر والتعاونيات وتعاونيات إنتاج وتجهيز الشاي على الوصول إلى رأس مال تفضيلي لتوسيع الإنتاج والأعمال. من عام 2015 إلى الوقت الحاضر، تم دعم 21 أسرة للاقتراض بشكل مكثف وتجديد مزارع الشاي برأس مال إجمالي يزيد عن 4.2 مليار دونج؛ وتم دعم أسرة واحدة لاقتراض رأس مال للاستثمار في مصنع لتجهيز الشاي بميزانية قدرها 500 مليون دونج.

من عام 2016 إلى الآن، نفذت مقاطعتنا برنامجًا لإصدار الشهادات وفقًا لمعايير GAP (VietGAP، عضوي) لمساحة 11611.7 هكتارًا من الشاي / 65 منطقة / 63 منشأة إنتاج. ربط أكثر من 9000 أسرة فردية لزراعة الشاي لتشكيل 40 منشأة لإنتاج شاي VietGAP والربط مع 24 مؤسسة وتعاونية لمعالجة الشاي لتشكيل سلسلة إنتاج شاي عضوي. يوجد حاليًا في المقاطعة 11 مؤسسة و 13 تعاونية و 290 منشأة وأسر لمعالجة وتجارة الشاي بسعة معالجة إجمالية تبلغ حوالي 280 طنًا من براعم الشاي الطازج / يوم. تم تقسيم العديد من التعاونيات إلى مناطق لشراء المواد الخام وتوقيع عقود لاستهلاك المنتجات وتوريد المواد والأسمدة وتقديم الدعم الفني للأسر التي تزرع الشاي. لذلك، زاد دخل الأسر التي تزرع الشاي بشكل كبير، ليصل إلى متوسط ​​حوالي 40 - 70 مليون دونج / هكتار / سنة.

قالت السيدة تريو موي موي، من بلدية هو تاو (هوانغ سو في): "تقع المنطقة أسفل سلسلة جبال تاي كون لينه، على ارتفاع يزيد عن 1200 متر فوق مستوى سطح البحر، وتتميز بمناخ بارد على مدار السنة، مما يجعل شاي شان تويت المحلي يتميز بنكهة عطرية ولذيذة، وهو ما يفضله المستهلكون. في السنوات الأخيرة، وقّعت الشركات والتعاونيات في المنطقة عقودًا مع مزارعي الشاي، مما أدى إلى استقرار الإنتاج وارتفاع الأسعار، مما زاد من ثقة الناس في الإنتاج. وقد أصبحت بعض الأسر في البلدية ميسورة الحال بفضل أشجار الشاي، حيث بلغ دخلها مئات الملايين من الدونغ الفيتنامي سنويًا.

تحقيق حلم الوصول للعالمية

حتى الآن، تمتلك المقاطعة 20,296 هكتارًا من الشاي. منها، تصل مساحة منطقة شاي شان تويت إلى أكثر من 18,600 هكتار، وهو ما يمثل 90.28٪ من مساحة الشاي في المقاطعة، مما يجعلها المنطقة التي تضم أكبر منطقة شاي شان تويت في البلاد. من عام 2020 حتى الآن، ظلت إنتاجية وإنتاج براعم الشاي الطازج في المقاطعة مستقرة دائمًا، حيث وصلت إلى 47 قنطارًا للهكتار، بمتوسط إنتاج براعم الشاي الطازج يزيد عن 89 ألف طن سنويًا. ومن المتوقع أن تصل قيمة إنتاج صناعة الشاي في عام 2022 إلى أكثر من 650 مليار دونج فيتنامي (بالأسعار الحالية)، وهو ما يمثل حوالي 10٪ من قيمة صناعة المحاصيل.

يتعرف المستهلكون على منتجات تعاونية معالجة الشاي "فين هو" في معرض بيوفاتش/فيفانيس 2022 للتجارة العضوية في ألمانيا. الصورة: مساهم

باعتباره منتجًا مولودًا من الجبال والغابات في أقصى الشمال، يتمتع بجودته وقيمته الخاصة، فقد أكد شاي ها جيانج شان تويت تدريجيًا علامته التجارية في السوق؛ وقد مُنح مؤشرًا جغرافيًا من قبل إدارة الملكية الفكرية (وزارة العلوم والتكنولوجيا) منذ عام 2018. وقد ابتكرت شركات معالجة الشاي والتعاونيات بنشاط التكنولوجيا وتنويع المنتجات، مما أدى إلى إنشاء العديد من خطوط الشاي الغنية مثل: الشاي الأخضر والشاي الأسود والشاي الأبيض وشاي شان تيان وشاي مخلب التنين وشاي بوير المضغوط... وحتى الآن، يوجد في المقاطعة بأكملها ما يقرب من 40 منتجًا من منتجات الشاي من الشركات والتعاونيات والأسر التجارية التي تطورت إلى منتجات OCOP محلية. ومن المثير للإعجاب أن منتجين من الشاي الأخضر والشاي الأسود في صناديق 100 جرام من تعاونية معالجة الشاي في فين هو، بلدية ثونغ نجوين (هوانغ سو في) قد تم الاعتراف بهما كمنتجات OCOP وطنية من فئة 5 نجوم. إلى جانب ذلك، تم اعتماد معظم منطقة الشاي لتلبية معايير Organic وVietGAP، ولديها رمز منطقة متنامية، وحاصلة على شهادة ISO في الإنتاج... وهو "جواز السفر" لمساعدة شاي Ha Giang Shan Tuyet على الوصول إلى العالم.

بعد العديد من الجهود التي بذلتها لجنة الحزب والحكومة والمؤسسات والتعاونيات وأسر إنتاج الشاي ومعالجته، وصلت منتجات شاي شان تويت من ها جيانج تدريجيًا إلى السوق الدولية حتى الآن ورحب بها المستهلكون. تم تصدير العديد من خطوط الشاي المتنوعة إلى أكثر من 20 دولة في آسيا وأوروبا وأمريكا. على وجه الخصوص، في عامي 2018 و2019، حصلت تعاونية تاي كون لينه على 5 أنواع من الشاي الحائز على جوائز ذهبية وفضية وبرونزية وجوائز رائعة في مسابقة الشاي الدولية التي أقيمت في فرنسا. وهذا يؤكد مرة أخرى علامة شاي شان تويت من ها جيانج على الساحة الدولية. وفقًا لوزارة الصناعة والتجارة، في الفترة من 2022 إلى سبتمبر 2023، بلغ إجمالي إنتاج براعم الشاي المجففة المصدرة عبر البوابات الحدودية لمقاطعة ها جيانج 1279 طنًا، بقيمة حوالي 2.3 مليون دولار أمريكي. بالإضافة إلى ذلك، تقوم بعض الشركات في المقاطعة مثل شركة شاي هونغ آن وشركة شاي كاو بو... بالتصدير إلى تايوان وأوروبا بقيمة إجمالية تزيد عن 3 ملايين دولار أمريكي سنويًا في المتوسط (لا يتم تصديرها عبر بوابات الحدود في المقاطعة أو من خلال شركات أخرى خارج المقاطعة).

قال مدير إدارة الزراعة والتنمية الريفية، هوانغ هاي لي: "من أجل تعزيز وتعزيز سلسلة القيمة لمنتجات شاي ها جيانج شان تويت، تواصل الصناعة تقديم المشورة للمقاطعة بشأن تخطيط وتطوير وإدارة مناطق مواد الشاي المرتبطة بمرافق المعالجة. وتشجيع الناس على الارتباط والتعاون في شكل مجموعات منزلية وتعاونيات مع الشركات، وبناء سلسلة مستدامة. والتركيز على تطوير البنية التحتية، مثل الكهرباء والنقل والري لخدمة تطوير صناعة الشاي. وعلى وجه الخصوص، تطبيق عمليات الاستثمار في الزراعة والرعاية المتعمقة؛ وبناء مناطق مواد عضوية عالية الجودة؛ وتطبيق معايير جديدة في الإنتاج، وضمان أن تكون منتجات الشاي آمنة وعالية الجودة، ويرتبط ذلك بتنويع خطوط الشاي للحفاظ على العلامة التجارية وإدخال شاي ها جيانج شان تويت إلى السوق الدولية بشكل أكبر".

نجوين فونغ

مصدر: https://baohagiang.vn/kinh-te/202312/che-shan-tuyet-va-giac-mo-vuon-tam-quoc-te-ff07edb/