خبير: تناول الموز والبطاطا الحلوة يساعد على خفض ضغط الدم أفضل من تقليل الملح

[إعلان 1]

Các nhà khoa học phát hiện tiêu thụ thêm 1g kali/ngày, tương đương hai quả chuối cỡ trung bình, có thể giúp giảm nguy cơ cao huyết áp - Ảnh: TELEGRAPH — توصل علماء إلى أن تناول جرام إضافي واحد من البوتاسيوم يومياً، أي ما يعادل موزتين متوسطتي الحجم، يمكن أن يساعد في تقليل خطر ارتفاع ضغط الدم - صورة: تيليغراف

وبحسب صحيفة "تلغراف" البريطانية، اكتشف العلماء أن تناول غرام إضافي واحد من البوتاسيوم يومياً ـ أي ما يعادل موزتين متوسطتي الحجم، أو كوب من السبانخ، أو حبة بطاطا حلوة كبيرة ـ قد يكون طريقة بسيطة لمعالجة ارتفاع ضغط الدم.

وللتوصل إلى هذا الاستنتاج، قام خبراء من معهد جورج للصحة العالمية في إمبريال كوليدج لندن (المملكة المتحدة) بتحليل بيانات من دراسات حول السكتة الدماغية واستبدال الملح. وأجرت الدراسة خمس سنوات لمتابعة 20.995 شخصًا في الصين أصيبوا بسكتة دماغية أو كانوا فوق سن الستين ويعانون من ارتفاع ضغط الدم.

وفي الدراسة، استمر نصف المشاركين في استخدام ملح الطعام العادي أثناء الطهي، بينما تم إعطاء النصف الآخر "بديلاً للملح" حيث تم استبدال ربع كلوريد الصوديوم بكلوريد البوتاسيوم.

وأظهرت النتائج أن الأشخاص الذين تناولوا الملح الغني بالبوتاسيوم كان لديهم مستويات ضغط دم أقل، فضلاً عن انخفاض خطر الإصابة بالسكتة الدماغية وأمراض القلب.

وتشير دراسة تحليلية جديدة نشرت في مجلة ارتفاع ضغط الدم البشري في 21 فبراير/شباط إلى أن ما يصل إلى 80% من انخفاض ضغط الدم يرجع إلى زيادة البوتاسيوم، وليس إلى تقليل تناول الملح.

هذه هي الدراسة الأولى التي تقارن بشكل مباشر بين فوائد كلوريد الصوديوم وكلوريد البوتاسيوم وتعتمد على مستويات الصوديوم والبوتاسيوم في البول لدى المشاركين لتحديد المدخول.

تشير الأبحاث إلى أن زيادة تناول البوتاسيوم يوميًا يؤدي إلى خفض ضغط الدم الانقباضي بمعدل 2 مليمتر من الزئبق (مم زئبق).

وعند إجراء تحليل أعمق، وجد الباحثون أن زيادة استهلاك البوتاسيوم يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية بنحو 10%، في حين أن تقليل تناول الملح يقلل من الخطر بنحو 4% فقط.

قالت الدكتورة بولي هوانغ، المؤلفة الرئيسية للدراسة من معهد جورج: "يُعد تناول كميات كبيرة من الصوديوم وقليلة من البوتاسيوم أمرًا شائعًا. ويرتبط كلاهما بارتفاع ضغط الدم وزيادة خطر الإصابة بالسكتة الدماغية وأمراض القلب والولادة المبكرة. ومن شأن استخدام بديل للملح، يُستبدل فيه جزء من كلوريد الصوديوم بكلوريد البوتاسيوم، أن يُعالج هاتين المشكلتين في آن واحد".

ويدعو خبراء دوليون الآن إلى مراجعة التوصيات الرسمية بشأن ارتفاع ضغط الدم، والتي توصي بزيادة تناول البوتاسيوم.

ودعا فريق بحثي عالمي من الولايات المتحدة وأستراليا واليابان وجنوب أفريقيا والهند إلى إدراج مكملات البوتاسيوم ضمن المبادئ التوجيهية الصحية الدولية.

هل من المقبول تناول كمية كبيرة من البوتاسيوم؟

وعادةً، يوصي خبراء الصحة البالغين بتناول 3.5 جرام من البوتاسيوم يوميًا وبحد أقصى 6 جرام من الملح يوميًا.

يوجد البوتاسيوم في العديد من الأطعمة، بما في ذلك الخضروات الورقية الخضراء والفاصوليا والمكسرات، ولكن الكميات غالباً ما تقل أثناء المعالجة.

يمكن أن يؤدي تناول الكثير من البوتاسيوم إلى ارتفاع مستوى البوتاسيوم في الدم، مما يؤثر على وظائف القلب. ولكن الخبراء يقولون إن هذه الحالة نادرة للغاية ولا تحدث إلا لدى الأشخاص الذين يستهلكون كميات كبيرة من البوتاسيوم، مثل تناول مئات الموز مرة واحدة.

[إعلان 2]
مصدر