مقطع: العيش بشكل جيد من تخصصات الصيد في البحر الغربي

[إعلان 1]

يُعدّ روبيان السرعوف من المأكولات البحرية التي تحظى بشعبية كبيرة لدى المستهلكين، ولذلك يشتريه التجار دائمًا بأسعار مرتفعة لإعادة بيعه للمطاعم. واستجابةً لهذا الطلب، اختارت العديد من الأسر التي تعاني من ظروف صعبة في كا ماو صيد روبيان السرعوف بشباك الصيد في بحر الغرب لكسب دخل إضافي وتغطية نفقاتها.

ساعد صيد الروبيان مانتيس مزارعي كا ماو على كسب ملايين الدولارات يوميًا

قال السيد كيم فان ثانغ (المقيم في بلدية نجوين فيت خاي، مقاطعة فو تان، مقاطعة كا ماو) إنه يستخدم يوميًا قاربًا صغيرًا لنقل 4000 متر من الشباك عبر نهر باي هاب إلى ميناء قرية غو كونغ لرميها. وبفضل خبرته الطويلة في هذه المهنة، لا يستغرق رمي الشباك سوى 30 دقيقة تقريبًا.

CLIP: Sống khỏe từ nghề săn đặc sản ở biển Tây - Ảnh 2.

يسافر الناس بالقوارب الشراعية إلى البحر لإلقاء الشباك لصيد الجمبري.

CLIP: Sống khỏe từ nghề săn đặc sản ở biển Tây - Ảnh 3.

يستغرق الأمر من العمال المهرة حوالي 30 دقيقة فقط لإلقاء 4000 متر من الشبكة.

CLIP: Sống khỏe từ nghề săn đặc sản ở biển Tây - Ảnh 4.

يعتبر الجمبري السرعوف من الأنواع التي يبحث عنها التجار دائمًا بأسعار مرتفعة لإعادة بيعها للمطاعم ومحلات بيع الأطعمة.

بعد ذلك، انتقل إلى الشاطئ ليستريح لحوالي ثلاث ساعات، ثم عاد لسحب الشبكة. "أحيانًا، عندما يحالفني الحظ، أتمكن من اصطياد أكثر من 20 روبيانًا من نوع السرعوف، وعندما لا يحالفني الحظ، أتمكن من اصطياد القليل. يشتري التجار روبيان السرعوف بأسعار تتراوح بين 300 ألف و1.2 مليون دونج للكيلوغرام (حسب النوع). وبفضل ارتفاع سعر هذا النوع المميز، أستطيع أنا وزملائي ربح حوالي مليوني دونج يوميًا" - كشف السيد ثانغ.

بالإضافة إلى روبيان السرعوف، تصطاد الشباك أيضًا أنواعًا عديدة مثل سمك السلور، والراي اللساع، والروبيان، وسرطان البحر، وغيرها. مما يُساعد الناس على توفير المال اللازم للوقود ونفقات السفر. يتميز روبيان السرعوف بمخالب حادة ومدببة، لذا يُحرص الناس بشدة عند إزالته لتجنب الإصابة وكسر المخالب لأن ذلك يُفقده قيمته. بعد إزالته، يُصنف روبيان السرعوف ويُوضع في صناديق بلاستيكية داخل أكياس شبكية مربوطة خلف ذيل الصدفة.

CLIP: Sống khỏe từ nghề săn đặc sản ở biển Tây - Ảnh 6.

CLIP: Sống khỏe từ nghề săn đặc sản ở biển Tây - Ảnh 7.

CLIP: Sống khỏe từ nghề săn đặc sản ở biển Tây - Ảnh 8.

يقوم الناس بإزالتها بعناية لتجنب تعرضهم للإصابة أو كسر مخالبهم بواسطة الجمبري السرعوف.

CLIP: Sống khỏe từ nghề săn đặc sản ở biển Tây - Ảnh 9.

CLIP: Sống khỏe từ nghề săn đặc sản ở biển Tây - Ảnh 10.

بعد استخراج الجمبري، يقوم الناس بتصنيفه ووضعه في صناديق بلاستيكية ثم وضعه في أكياس شبكية كبيرة في البحر.

CLIP: Sống khỏe từ nghề săn đặc sản ở biển Tây - Ảnh 11.

تعتبر الخبرة العامل الحاسم الذي يساعد الناس على تحقيق صيد ثمين.

CLIP: Sống khỏe từ nghề săn đặc sản ở biển Tây - Ảnh 12.

كان السيد كيم فان ثانج متحمسًا لأنه اصطاد عددًا كبيرًا من روبيان السرعوف في شبكته.

يمكن تحضير روبيان السرعوف في أطباق شهية عديدة، مثل: مقلي بالتمر الهندي، مشوي بالملح والفلفل الحار، مقلي بالثوم... "عند زيارة كا ماو، بالإضافة إلى الاستمتاع بسلطعون النمر والجمبري، يُعد روبيان السرعوف طبقًا لا غنى عنه في كل مرة أزور فيها أقصى جنوب البلاد مع أصدقائي. يتميز لحم روبيان السرعوف بطعمه الحلو والطري، لذا فإن تناوله مع ملح الفلفل الأخضر الحار سيكون رائعًا" - هذا ما قاله السائح هوينه فان هاي.

مقال - صور - لقطات : فان دو

[إعلان 2]
مصدر