فتاة فقدت 22 كيلوجرامًا بفضل نصيحة تناول الطعام 80/20

فتاة أمريكية خسرت 22 كيلوجرامًا في عام واحد بفضل نصيحة الأكل 80/20، أي أن الأطعمة الصحية تشكل 80٪ من نظامها الغذائي، والـ 20٪ المتبقية عبارة عن وجبات خفيفة.

أمضى الجنرال كوهين، الذي يعيش في سان دييغو، ما يقرب من عقد من الزمان منذ أن كان عمره 12 عامًا في تجربة أنظمة غذائية مختلفة، فقط ليكتسب وزنًا مرة أخرى.

"لقد عانيت من مشكلة وزني طوال حياتي"، كما يقول كوهين، الذي يبلغ من العمر الآن 29 عامًا.

نشأ كوهين في بلدة صغيرة في ولاية كونيتيكت حيث لم تكن الصحة من الأولويات القصوى. كانت نشطة للغاية وتمارس الرياضة ، ولكن بعد ذلك كانت هي وزملاءها في الفريق يذهبون دائمًا إلى ماكدونالدز. بدأت كوهين أول نظام غذائي لها في سن الثانية عشرة، وهو ما أدركت لاحقًا أنه ساهم في صورة جسدها السلبية.

عندما ذهبت إلى الكلية في سان دييغو، كان تناول الطعام خارج المنزل طوال الوقت أمرًا جديدًا. لقد انخرطت في هذه العادة وتوقفت عن ممارسة الرياضة.

"لقد اكتسبت حوالي 30 رطلاً ولم تكن لدي أي فكرة عن كيفية خسارتها"، شارك كوهين.

كما شعرت أيضًا بأنها تعرضت للخداع من قبل وسائل الإعلام وصناعة إنقاص الوزن. كل ما قرأته كان "تناول 1200 سعرة حرارية، وقطع الكربوهيدرات، وعدم تناول الدهون، وشراء مخفوقات البروتين أو المكملات الغذائية"، ولكن كلما جربت المزيد من المنتجات والحلول السريعة، زادت المشاكل التي واجهتها. وهذا يعكس حقيقة أن طرق فقدان الوزن غير المستدامة يمكن أن تضع ضغطًا على الجسم، مما يؤدي إلى استعادة الوزن.

كان عيد ميلاد كوهين الحادي والعشرين نقطة تحول في حياته. سافرت والدتها لزيارتها وذهبا معًا إلى مكان خلاب لالتقاط الصور. ولكن عندما نظرت كوهين إلى الصور مرة أخرى، صدمت بمظهرها.

وقال كوهين "لقد كاد قلبي أن يسقط لأنني لم أتمكن من التعرف على الفتاة الموجودة في الصورة".

ذهبت إلى منزلها ووقفت على الميزان لأول مرة منذ فترة. زاد وزنها إلى ما يقرب من 93 كجم. بدلاً من الذهاب إلى أحد الحانات للاحتفال بعيد ميلاده الحادي والعشرين مثل العديد من الأميركيين الآخرين، أمضى كوهين الليل جالساً على أرضية الحمام يبكي. كانت حزينة، محبطة، ضائعة وخائفة.

إذا كان الوزن يتزايد بهذه السرعة دون أن أشعر، فمتى سيتوقف؟ حاولتُ إنقاص وزني مراتٍ عديدة قبل ذلك حتى ظننتُ أنني ميؤوسٌ مني، كما قال كوهين.

لكن المرأة أدركت أنها كانت أمام خيار: "يمكنني أن أجلس على أرضية الحمام لبقية حياتي وأقبل مصيري، أو أن أحاول مرة أخرى".

خسر الجنرال كوهين أكثر من 22 كيلوغرامًا في عام واحد. الصورة: بيزنس إنسايدر

قرر كوهين أن يحب نفسه أكثر ليصبح بصحة جيدة. وفي اليوم التالي، ذهبت هي ووالدتها إلى المركز التجاري لشراء ملابس رياضية، ومسحوق البروتين، وخلاط.

بدأت بتعليم نفسها، وتعلمت عن التغذية واللياقة البدنية. هذه المرة، لم تبحث عن حلول سريعة، أو حيل، أو اختصارات.

في كل مرة حاولت فيها إنقاص وزني، كنت أحاول القيام بذلك من أجل رجل، أو لقضاء عطلة، أو لمناسبة خاصة. هذه هي المرة الأولى التي أفعل فيها ذلك من أجل نفسي حقًا، كما تقول كوهين.

أدرك كوهين أنه سيحتاج إلى تقليل السعرات الحرارية لإنقاص وزنه. لكن على عكس المرات السابقة، قررت عدم خفض السعرات الحرارية التي تتناولها كثيرًا لأنها أرادت أن يكون ذلك مستدامًا - وهو ما يوصي به خبراء التغذية في كثير من الأحيان.

بدلاً من تقليل الكربوهيدرات أو الدهون كما حاولت من قبل، تهدف كوهين إلى تحقيق التوازن الصحي. ركزت على البروتين - الذي يساعد في الحفاظ على العضلات ويجعلك تشعر بالشبع - مما يضمن شعورها بالشبع في كل مرة تتناول فيها الطعام، وبدأت في تحضير وجباتها.

لم تقم كوهين حتى بطهي صدور الدجاج من قبل، لذلك تعلمت الطبخ والتغذية في نفس الوقت. كل صباح أحد، يكتب كوهين خطة وجباته للأسبوع، ويذهب إلى متجر البقالة، ثم يعود إلى المنزل لإعداد الطعام.

إنها تتعقب وتزن وتقيس كل ما تأكله. يمكن أن يكون حساب السعرات الحرارية ووزن الطعام أدوات مفيدة لمساعدة الشخص على التعرف على الأطعمة المختلفة وكمية الطعام التي يحتاجها جسمه. ولكن هذه ليست الطريقة الوحيدة لإنقاص الوزن.

والأمر المهم هو أن كوهين ليست صارمة للغاية في نظامها الغذائي، بل تتبع قاعدة 80/20، وهو ما يعني أن 80% من نظامها الغذائي مغذي ومتوازن، و20% هي كل ما تستمتع به. ينصح خبراء التغذية بهذه الطريقة لأنها لا تجعل من يأكلها يشعر بالحرمان من الطعام الذي يحبه، كما أنها تستمر لفترة أطول.

وعلى الرغم من عدم قدرته على ممارسة التمارين الرياضية بشكل جدي بسبب الإصابة، إلا أن كوهين لا يزال يلتزم بنظام غذائي. ومع ذلك، خلال الأشهر الثلاثة الأولى من تبني نمط الحياة الجديد، لم تفقد رطلاً واحداً. "لقد شعرت بالدمار والارتباك والخيانة. كان عليّ إجراء فحوصات دم وفحوصات الغدة الدرقية"، قالت.

قررت كوهين إزالة وسيلة منع الحمل - اللولب النحاسي - على الرغم من أن طبيبها قال إنها لن تؤثر على وزنها. في غضون سبعة أيام من إزالته، فقدت أكثر من 4 كجم.

اللولب النحاسي، المعروف أيضًا باسم اللولب النحاسي، هو شكل غير هرموني من وسائل منع الحمل. لا تتضمن الآثار الجانبية المذكورة زيادة الوزن، ولا يوجد دليل علمي كافٍ على ذلك. لا يعرف كوهين ما إذا كان إزالة اللولب ساهم في فقدان الوزن أم كان مجرد مصادفة.

وفي وقت لاحق، عندما أصبحت مدربة تغذية، قالت إن جسدها كان في حالة من التوتر الشديد بعد سنوات من تقلبات الوزن بسبب اتباع نظام غذائي غير صحيح. لقد استغرق الأمر منها بعض الوقت حتى تتعافى.

وعلى مدى الأشهر التسعة التالية، فقدت 18 كيلوغرامًا أخرى.

وبعد أن خسرت القدر المطلوب من الوزن، انتقلت كوهين إلى الحفاظ على الوزن، وهو ما قالت إنه لم يكن سهلاً. استغرق الأمر بعض التجارب والأخطاء لمعرفة مقدار الطاقة التي يحتاجها جسدها والحفاظ على وزنها ثابتًا.

لقد حافظ الجنرال كوهين على وزنه لمدة 7 سنوات. الصورة: بيزنس إنسايدر

لقد ساعدها تعلم كيفية صنع نسخ صحية من الأطعمة المفضلة لديها على الاستمتاع بالطعام مع الاستمرار في إدارة وزنها. وفي الوقت نفسه، قامت بتدريب عقليتها وحبها لذاتها، مما ساعدها على الاستمتاع بكل الطعام وعدم الشعور بالذنب بعد ذلك.

ويشرب كوهين الآن باعتدال، كما تعلم أيضًا اتخاذ خيارات أخف عندما يتعلق الأمر بفقدان الوزن. على سبيل المثال، اختارت جرعة من التكيلا بدلاً من المارجريتا، أو مشروب الفودكا والصودا بدلاً من مشروب الفودكا-ريد بول.

ومنذ تعافيها من إصابتها - بعد حوالي عام من الانتهاء من خسارة الوزن - بدأت في ممارسة التمارين الرياضية مرتين إلى ثلاث مرات في الأسبوع والمشي.

"أنا لست من النوع الذي يحب الذهاب إلى صالة الألعاب الرياضية ستة أو سبعة أيام في الأسبوع. صالة الألعاب الرياضية ليست علاجي"، تقول كوهين.

وتقول إن أفضل شكل لممارسة الرياضة بالنسبة لها هو المشي بكل بساطة. "أمشي يوميًا. إنه جزء كبير من حياتي"، شارك كوهين.

خانه لينه (بحسب موقع Business Insider )

رابط المصدر: https://vnexpress.net/co-gai-giam-22-kg-nho-meo-an-80-20-4681600.html