هل يجب أن أتناول الأرز اللزج على الإفطار كل يوم؟

عائلتي تتناول الأرز اللزج بكثرة على الفطور. إنه بسيط، سريع التحضير، نظيف، ومُشبع. هل من الجيد تناول الأرز اللزج يوميًا؟ (نغا، ٢٩ عامًا، هانوي )

رد:

الأرز اللزج طبق شائع، يختاره الكثيرون على الإفطار لسهولة حمله، وليس مزعجًا كالطعام مع الماء. كما أنه أرخص من أطباق الإفطار الأخرى، فكثرة تناوله تُشعرك بالشبع لفترة طويلة، ولذلك يكثر استخدامه من قبل العمال. مع ذلك، لا ينبغي تناوله بانتظام، ولا ينبغي على البعض تناوله على الإفطار.

الأرز اللزج هو طبق أرز لزج، يُحضّر بطرق متنوعة، ليس فقط الأرز الأبيض اللزج، بل يُمزج أيضًا مع العديد من الأطعمة الأخرى، مثل الأرز اللزج بالأسياخ، والأرز اللزج بالبيض، والأرز اللزج باللحم المطهو ببطء. من الناحية الغذائية، تحتوي حصة الأرز اللزج حاليًا على 400-600 سعرة حرارية، وهي طاقة زائدة عن حاجة الفطور، أعلى من رغيف الخبز أو طبق من النودلز أو حساء الفو. لذلك، فإن تناول الأرز اللزج بانتظام قد يُسبب زيادة الوزن والسمنة. إذا كنت تسعى لإنقاص وزنك، فمن الأفضل الحد من تناوله.

علاوة على ذلك، على الرغم من أنه يُشعرك بالشبع لفترة طويلة، إلا أنه يفتقر إلى التوازن الغذائي. يحتوي الأرز اللزج على الكربوهيدرات تقريبًا، وعند إضافته إلى اللحوم والبيض وخيوط لحم الخنزير، فإنه يحتوي على نسبة أعلى من البروتين والدهون، ولكنه يفتقر إلى الفيتامينات والمعادن الموجودة في الخضراوات والفواكه، وإن وُجدت، فهي ليست ذات أهمية. لذلك، يُنصح بعدم تناول الأرز اللزج يوميًا، بل مرتين أسبوعيًا فقط، مع تناول كمية كافية في كل مرة.

يجب دمج الأرز اللزج مع أطعمة أخرى مثل اللحوم والفاصوليا والبيض والخضروات لتوفير العناصر الغذائية الكافية، ويجب استبدال وجبة الإفطار بانتظام بأطباق أخرى من أجل التنوع.

الدكتور تو نجو
جمعية التغذية الفيتنامية

رابط المصدر: https://vnexpress.net/co-nen-an-xoi-sang-hang-ngay-4664307.html