الإعلان عن المطاعم والمقاهي في مدينة هوشي منه وهانوي ودا نانغ على قائمة ميشلان 2024

[إعلان 1]

تقدم قائمة دليل ميشلان لهذا العام ما مجموعه 164 مؤسسة لتناول الطعام للسكان والزوار. ومن بين هذه المطاعم، حصلت 7 مطاعم على نجمة ميشلان واحدة، و58 مطعمًا حصلوا على جائزة Bib Gourmand، و99 مطعمًا حصلوا على جائزة Michelin Selected.

وبحسب السيد جويندال بولينيك، المدير الدولي لدليل ميشلان، فإن هذا العام، بالإضافة إلى مدينة هوشي منه وهانوي ، هناك أيضًا دا نانغ - وهي مدينة جديدة أضيفت في الإعلان الثاني لدليل ميشلان في فيتنام. إن إضافة دا نانغ كوجهة سياحية يعد عاملاً يساعد على إثراء وتنويع الخيارات بالأطباق والتخصصات المحلية الفريدة.

Công bố các nhà hàng, quán ăn ở TP HCM, Hà Nội, Đà Nẵng vào danh sách Michelin 2024- Ảnh 1. — قائمة المطاعم الحائزة على فئة Bib Gourmand (مطاعم جيدة وبأسعار معقولة). الصورة: بينه آن

يتزايد عدد الطهاة المشهورين الذين يفتتحون مطاعم في فيتنام، ويتعاونون مع جيل جديد من الطهاة الفيتناميين لتطوير مطاعمهم في اتجاه يركز على العملاء. لقد أصبحت فيتنام بالفعل وجهة جذابة على خريطة المطبخ العالمي في نظر السياح ورواد المطاعم، كما قال السيد غويندال بولينيك.

وتضم المطاعم الحائزة على نجمة ميشلان والتي تم الإعلان عنها العام الماضي كل من جيا، وهيبانا باي كوكي، وتام في، وأنان سايجون - والتي احتفظت بألقابها.

ترحب قائمة ميشلان ذات النجمة الواحدة لهذا العام بمطعمين جديدين ومطعم واحد مُحدث. حصل مطعمان جديدان على نجمة ميشلان واحدة: Akuna (HCMC) - وهو مطعم متخصص في الأطباق الأوروبية الإبداعية مع التأثيرات من المطبخ الفيتنامي؛ La Maison 1888 (دا نانغ) - مطعم يقدم قائمة طعام مكونة من 5 أو 7 أطباق بمكونات ممتازة من فيتنام وفرنسا واليابان.

Công bố các nhà hàng, quán ăn ở TP HCM, Hà Nội, Đà Nẵng vào danh sách Michelin 2024- Ảnh 2. — تم تكريم مطعم فيجيتيريان جاردن (المنطقة 3، مدينة هوشي منه) في فئة Bib Gourmand.

المطعم الوحيد من قائمة ميشلان المختارة الذي تمت ترقيته إلى نجمة واحدة هو The Royal Pavilion (HCMC) - وهو مطعم يقدم مجموعة متنوعة من الأطباق للعملاء للاختيار من بينها.

ارتفعت قائمة الفائزين بجائزة Bib Gourmand إلى 58 مطعمًا، أي ضعف العدد في العام الماضي، وأكثر من نصفها من مدينة دا نانغ.

وباعتبارها مدينة جديدة في قائمة دليل ميشلان للوجهات في فيتنام هذا العام، تمثل دا نانغ مطبخ المنطقة الوسطى. تترك الأطباق في هذه المدينة الساحلية انطباعًا لا ينسى بفضل المكونات الطازجة بدلاً من الوصفات المعقدة.

وفي الوقت نفسه، تم إدراج 99 مطعماً ضمن قائمة ميشلان المختارة (بما في ذلك 40 مطعماً جديداً) في الكتالوج لأول مرة. تم إدراج مؤسسات الطعام هذه في القائمة المختصرة لأنها تُظهر إمكانات للتقدم المستقبلي للحصول على نجمة ميشلان أو الانتقال إلى وضع Bib Gourmand.

Công bố các nhà hàng, quán ăn ở TP HCM, Hà Nội, Đà Nẵng vào danh sách Michelin 2024- Ảnh 3. — أطباق من مطعم مان موي (مدينة ثو دوك) ضمن فئة بيب جورماند

اليوم، يعتبر دليل ميشلان الدليل الطهوي الأكثر شهرة في العالم، حيث يصنف المطاعم من خلال نظام النجوم. بكل بساطة، إذا كانت السينما لديها جوائز الأوسكار، والموسيقى لديها جوائز جرامي، والمطبخ سوف يحصل على ألقاب ميشلان. المطعم الذي حصل على نجمة واحدة هو مطعم جيد جدًا ويستحق التجربة.

بالإضافة إلى المطاعم الحائزة على النجوم، تنشر ميشلان أيضًا قائمة بالمطاعم المختارة من ميشلان؛ مطاعم جيدة وبأسعار معقولة (بيب جورماند)

تم إطلاق دليل ميشلان لأول مرة من قبل شركة ميشلان للإطارات (فرنسا) في عام 1900 بهدف الالتزام بتزويد السياح الدوليين ورواد المطاعم المحليين بأفضل المطاعم وأماكن تناول الطعام في العالم، وتكريم المأكولات والمساهمة في الترويج للسياحة.

[إعلان 2]
المصدر: https://nld.com.vn/cong-bo-cac-nha-hang-quan-an-o-tp-hcm-ha-noi-da-nang-vao-danh-sach-michelin-2024-196240627193424837.htm