الإعلان عن المطاعم والمقاهي في مدينة هوشي منه وهانوي ودا نانغ على قائمة ميشلان 2024

[إعلان 1]

يقدم دليل ميشلان لهذا العام 164 مطعمًا للمقيمين والزوار. من بينها، حازت 7 مطاعم على نجمة ميشلان واحدة، و58 على جائزة بيب جورماند، و99 على جائزة ميشلان سيليكتد.

وفقًا للسيد غويندال بولينيك، المدير الدولي لدليل ميشلان، يُضاف هذا العام، إلى مدينتي هو تشي منه وهانوي ، دا نانغ، وهي مدينة جديدة أُضيفت في الإعلان الثاني لدليل ميشلان في فيتنام. وتُعدّ إضافة دا نانغ كوجهة سياحية عاملاً يُسهم في إثراء الخيارات وتنوعها بفضل الأطباق والمأكولات المحلية الفريدة.

Công bố các nhà hàng, quán ăn ở TP HCM, Hà Nội, Đà Nẵng vào danh sách Michelin 2024- Ảnh 1. — قائمة المطاعم الحائزة على جائزة بيب غورماند (طعام جيد بأسعار معقولة). الصورة: بينه آن

يتزايد عدد الطهاة المشهورين الذين يفتتحون مطاعم في فيتنام، ويتعاونون مع جيل جديد من الطهاة الفيتناميين لتطوير مطاعمهم في اتجاه يركز على العملاء. لقد أصبحت فيتنام بالفعل وجهة جذابة على خريطة المطبخ العالمي في نظر السياح ورواد المطاعم، كما قال السيد غويندال بولينيك.

وتضم المطاعم الحائزة على نجمة ميشلان والتي تم الإعلان عنها العام الماضي كل من جيا، وهيبانا باي كوكي، وتام في، وأنان سايجون - والتي احتفظت بألقابها.

تضم قائمة ميشلان نجمة واحدة لهذا العام مطعمين جديدين ومطعمًا مُحسّنًا. المطعمان الجديدان الحائزان على نجمة ميشلان هما: أكونا (مدينة هو تشي منه) - مطعم متخصص في الأطباق الأوروبية المبتكرة بلمسات من المطبخ الفيتنامي؛ ولا ميزون 1888 (دا نانغ) - مطعم يقدم قائمة طعام من 5 أو 7 أطباق بمكونات فاخرة من فيتنام وفرنسا واليابان.

Công bố các nhà hàng, quán ăn ở TP HCM, Hà Nội, Đà Nẵng vào danh sách Michelin 2024- Ảnh 2. — تم تكريم مطعم فيجيتيريان جاردن (المنطقة 3، مدينة هوشي منه) في فئة Bib Gourmand.

المطعم الوحيد من قائمة ميشلان المختارة الذي تمت ترقيته إلى نجمة واحدة هو The Royal Pavilion (HCMC) - وهو مطعم يقدم مجموعة متنوعة من الأطباق للعملاء للاختيار من بينها.

ارتفعت قائمة الفائزين بجائزة Bib Gourmand إلى 58 مطعماً، أي ضعف عددهم في العام الماضي، وأكثر من نصفهم من مدينة دا نانغ.

باعتبارها مدينة جديدة ضمن قائمة دليل ميشلان للوجهات السياحية في فيتنام هذا العام، تُجسّد دا نانغ مطبخ المنطقة الوسطى. تُخلّف أطباق هذه المدينة الساحلية انطباعًا لا يُنسى بفضل مكوناتها الطازجة بدلًا من الوصفات المعقدة.

في الوقت نفسه، أُدرجت 99 منشأةً من مطاعم ميشلان المختارة (منها 40 منشأةً جديدة) في الكتالوج لأول مرة. وتُدرج هذه المنشآت ضمن قائمة المنشآت المختارة التي أظهرت إمكانية الترقية إلى نجمة ميشلان أو الانتقال إلى تصنيف بيب غورماند مستقبلًا.

Công bố các nhà hàng, quán ăn ở TP HCM, Hà Nội, Đà Nẵng vào danh sách Michelin 2024- Ảnh 3. — أطباق من مطعم مان موي (مدينة ثو دوك) ضمن فئة بيب جورماند

يُعد دليل ميشلان حاليًا أرقى دليل طهي في العالم، حيث يُصنّف المطاعم وفقًا لنظام النجوم. ببساطة، إذا كانت السينما تُمنح جوائز الأوسكار، والموسيقى تُمنح جوائز غرامي، فسيكون للمطبخ ألقاب ميشلان. المطعم الحاصل على نجمة واحدة سيكون مطعمًا ممتازًا، يستحق التجربة.

بالإضافة إلى المطاعم الحائزة على النجوم، تنشر ميشلان أيضًا قائمة بالمطاعم الموصى بها من ميشلان (Michelin Selected)؛ ومطاعم لذيذة بأسعار معقولة (Bib Gourmand)...

تم إطلاق دليل ميشلان لأول مرة من قبل شركة ميشلان للإطارات (فرنسا) في عام 1900 بهدف الالتزام بتزويد السياح الدوليين ورواد المطاعم المحليين بأفضل المطاعم وأماكن تناول الطعام في العالم، وتكريم المأكولات والمساهمة في الترويج للسياحة.

[إعلان 2]
المصدر: https://nld.com.vn/cong-bo-cac-nha-hang-quan-an-o-tp-hcm-ha-noi-da-nang-vao-danh-sach-michelin-2024-196240627193424837.htm