تقديم سمك الكارب إلى إله المطبخ بأسلوب جديد.

هانوي - بدلاً من سمك الكارب الحي أو السمك الورقي، تشمل قرابين العديد من العائلات لإله المطبخ سمك الكارب المصنوع من الجيلي، والأرز اللزج، وكرات الأرز الدبق في حساء حلو، والكعك المطهو ​​على البخار، أو كرات اللحم.

في آخر يوم من شهر يناير، أعدّت دانغ ثوي، البالغة من العمر 39 عامًا، من مقاطعة نام تو ليم، وليمة نباتية لتوديع إله المطبخ. هذا العام، لم تتضمن قربان عائلتها أسماك الكارب الثلاث الحية كما جرت العادة، بل طبقًا من الجيلي على شكل سمكة. كما تم الاستغناء عن النقود الورقية وثلاثة أطقم من القبعات والأردية الورقية.

أوضحت السيدة ثوي أن هذه التغييرات نابعة من عدم رغبتها في قتل الحيوانات، ومن سئمها من مشهد الناس وهم ينتظرون صعق الأسماك بالكهرباء أو صيدها بالشباك فور إطلاقها في البركة. إن حرق ورق النذور يُعدّ تبذيرًا وتلويثًا للبيئة.

صينية القرابين لإله المطبخ وإله الموقد، أعدتها السيدة فام هوا في مقاطعة ها دونغ في الثاني من فبراير. الصورة: هوا فام

في صباح الثاني من فبراير (اليوم الثالث والعشرين من الشهر الثاني عشر من التقويم القمري)، أمضت السيدة فام هوا، البالغة من العمر 37 عامًا، من مقاطعة ها دونغ، ساعتين في إعداد طبق قربان يضم دجاجًا، ولفائف الربيع، ونقانق لحم الخنزير، وسمك السلور المشوي بالملح، وخضراوات مقلية، ونودلز الأرز، وحساء كرات اللحم. واستُبدل سمك الكارب بقطعتين من الكعك على شكل سمكة، وأرز لزج أخضر على شكل زهرة اللوتس، وهلام فاكهة التنين الأحمر على شكل سمكة، وذلك لإله المطبخ.

حافظت السيدة هوا على عادة عدم تقديم القرابين أو إطلاق أسماك الكارب للمتوفى طوال السنوات الثلاث عشرة الماضية، منذ زواجها. وأوضحت أن سبب ذلك هو بُعدها عن الأنهار والبحيرات، وتلوث المياه في العديد من المناطق، مما يجعل إطلاق الأسماك غير ممكن. لذلك، قررت تقديم أرز لزج على شكل سمكة، أو كعك أو جيلي على شكل سمكة، لتسهيل الأمر وإضفاء لمسة جمالية على صينية القرابين. وقد أيد والدا الزوجين هذا القرار، وحذا حذوهما لاحقًا.

"في رأيي، أهم شيء عند أداء الطقوس هو الإخلاص، وأحاول الاستعداد بشكل كامل قدر الإمكان. ومع ذلك، يمكن تعديل بعض العادات لتناسب الظروف"، قالت السيدة هوا.

قالت السيدة مينه نغوك، المقيمة في حي نغوك ثوي، مقاطعة لونغ بين، إنها بدأت في السنوات الأخيرة بتقديم الأرز اللزج مع السمك أو كعكات الجيلي كقرابين. وأضافت: "إن المنتجات التي تُصنع على شكل سمك الكارب، والتي تُقدم في اليوم الثالث والعشرين من الشهر الثاني عشر من التقويم القمري، جميلة جدًا وجذابة. وبعد إشعال البخور، يمكن للمرء أن يطلب البركة. وهذا أيضًا طبق يحبه أطفالي، لذا أحرص على اختياره".

تقف ابنة مينه نغوك باحترام بعد أن ساعدت والدتها في تحضير القرابين لإله المطبخ وإله الموقد في منزلهم في مقاطعة لونغ بين، في نهاية شهر يناير. الصورة: دو مينه نغوك

تُفضّل العديد من العائلات في هانوي، مثل دانغ ثوي وفام هوا ومينه نغوك، تقديم أطعمة على شكل سمكة الكارب، كالأرز اللزج والهلام وكرات الأرز الدبق وفطائر الكارب. وأظهر استطلاع أجرته صحيفة VnExpress منذ بداية يناير أن خدمات تقديم هذه المنتجات تحظى بإعلانات مكثفة على وسائل التواصل الاجتماعي. وتبيع الأسواق التقليدية هذه المنتجات منذ حوالي أسبوعين.

قالت السيدة تران فونغ نغا، وهي حرفية طهي من قرية حرفية فيتنامية تقليدية، إن الطلب على صنع قرابين على شكل سمك الكارب لإله المطبخ وإله الموقد من الجيلي ومنتجات أخرى قد ظهر في السنوات الثلاث أو الأربع الماضية وأصبح شائعًا بشكل متزايد.

وأوضحت السيدة نغا قائلةً: "السبب هو أن العديد من العائلات في العاصمة لا تسكن بالقرب من البرك أو البحيرات، مما يجعل إطلاق الأسماك صعباً أو يثير مخاوف من اصطيادها أو تعرضها للصعق الكهربائي. بعض الناس، بعد إطلاق الأسماك، يرمون الأكياس البلاستيكية بلا مبالاة على الأرصفة أو في الأنهار والبحيرات، مما يسبب التلوث. في الوقت نفسه، يمكن تناول كعكات الجيلي على شكل سمك الكارب، بعد تقديمها كقرابين، كحلوى لتجنب الملل من الأطباق المعتادة".

إلى جانب ابتكار تصاميم جديدة لقناديل البحر لتلبية احتياجات الناس، تصنع السيدة نغا أيضًا قوالب لسبائك الذهب لعرضها بجانبها. وتعتقد هذه الحرفية أن صنع سبائك الذهب من الهلام لتقديمها كقرابين يمكن أن يحل محل النقود الورقية، وهو أمر مناسب للعائلات التي تعيش في شقق ضيقة، ويساعد على منع الحرائق، ويقلل من الهدر.

أعدّت السيدة دانغ ثوي في مقاطعة نام تو ليم، في نهاية شهر يناير، صينية القرابين النباتية لليوم الثالث والعشرين من الشهر القمري الثاني عشر، والتي تضمنت جيلي على شكل سمكة الكارب. الصورة: دانغ ثوي

في مقابلة مع صحيفة VnExpress ، صرّح الباحث الثقافي والتاريخي تران دين سون بأنّ عيد تيت أونغ كونغ أونغ تاو (عيد إله المطبخ) له تاريخ يمتد لآلاف السنين، ويهدف إلى تذكير الناس بأهمية العيش وفقًا للمبادئ الأخلاقية والقيم. إلا أن الحياة المعاصرة تُعطي الأولوية للمظاهر والتفاخر، مما يُؤدي إلى تراجع القيم التقليدية. ففي كل عام خلال هذه الفترة، يزداد حرق الأوراق النذرية على نطاق واسع، كما يُطلق سراح الحيوانات عشوائيًا في البرية.

بحسب السيد سون، يُعدّ حرق ورق النذور وإطلاق الأسماك من العادات الشعبية العريقة. ويُسمح للناس بحرق ورق النذور وفقًا للوائح الدولة. مع ذلك، ينبغي تجنّب الإفراط في حرق ورق النذور لما يسببه من تلوث للبيئة.

بحسب المعتقدات الشعبية، يُعدّ إطلاق سمك الكارب وسيلةً لإله المطبخ للصعود إلى السماء. ويُعتبر إطلاق الأسماك في المعابد بمثابة تحرير للكائنات الحية. لا حرج في إطلاق الحيوانات إذا كان الهدف إنقاذ الحيوانات القيّمة أو تلك التي ستُذبح وإعادتها إلى الطبيعة. مع ذلك، فإن إطلاق الحيوانات، وخاصةً تلك الضارة بالبيئة، أو إطلاق الأسماك عشوائيًا وتلويث البيئة، يُخالف المعتقدات الشعبية والتعاليم البوذية.

كوين نغوين - Vnexress.net

رابط المصدر