يوجد في دا نانغ أول مطعم حائز على نجمة ميشلان

أصبحت مدينة دا نانغ وجهة جديدة في دليل ميشلان لفيتنام هذا العام. وقال السيد جويندال بولينيك المدير الدولي لدليل ميشلان إن مدينة دا نانغ، وهي مدينة جديدة أضيفت في الإعلان الثاني لدليل ميشلان في فيتنام، تشكل عاملاً يساعد في جعل اختيارات دليل ميشلان أكثر ثراءً وتنوعًا مع الأطباق والتخصصات المحلية الفريدة، التي تمثل مطبخ وسط فيتنام وفي نفس الوقت تعكس تأثير المطبخ الفرنسي والصيني بالإضافة إلى ثقافات جنوب شرق آسيا الأخرى.

ساهمت مدينة دا نانغ بـ 36 موقعًا في الإعلان الذي صدر مساء يوم 27 يونيو في دليل ميشلان.

في هذا الإعلان، ساهمت مدينة دا نانغ بـ 36 موقعًا في قائمة دليل ميشلان - بما في ذلك مطعم واحد حائز على نجمة ميشلان واحدة، ومطعم واحد حائز على نجمة ميشلان الزرقاء، و16 مطعمًا حائزًا على جائزة Bib Gourmand. وأبرزها هو أول مطعم حائز على نجمة ميشلان واحدة في دا نانغ - لا ميزون 1888 (الموجود في منتجع إنتركونتيننتال دانانج صن بينينسولا، باي باك، سون ترا، دا نانغ).

تم تصميم المطعم على طراز القصور الفرنسية القديمة على الطراز الهندوسي الصيني، ويبرز وسط المساحات الخضراء الطازجة للغابة البدائية. هنا، عمل فريق الطهاة والخوادم باستمرار على رفع مستوى المطاعم الفاخرة في فيتنام منذ افتتاحه قبل 11 عامًا.

أول مطعم يحصل على نجمة ميشلان في دا نانغ. المصدر: لا ميزون 1888

منذ افتتاحه، يسعى مطعم لا ميزون 1888 جاهدًا لتقديم تجربة طهي مثالية لضيوفه. ويُعد حصولنا على هذه الجائزة المرموقة إنجازًا هامًا في مسيرتنا. إن حصولنا على نجوم ميشلان مرة أخرى يُعزز مكانة المنتجع كوجهة رائدة لتناول الطعام الفاخر في فيتنام،" صرّح السيد سيف حمدي، المدير العام لمنتجع إنتركونتيننتال دانانج صن بينينسولا.

وفي دا نانغ أيضًا، يعد مطعم نين دانانج أول مطعم فيتنامي يحصل على جائزة نجمة ميشلان الخضراء. يكرم هذا اللقب مؤسسات الطعام الرائدة التي تهدف إلى بناء مطبخ مستدام، وتوفير تجربة تجمع بين التميز في الطهي والالتزام الجاد بالود البيئي.

"إعطاء أجنحة" للسياحة والمأكولات في دا نانغ

قال السيد ها فان سيو نائب مدير الإدارة الوطنية للسياحة في فيتنام إن ظهور دليل ميشلان يمثل نقطة تحول، حيث يعمل على الترويج على نطاق واسع للمطبخ الفيتنامي بشكل عام ومطبخ دا نانغ بشكل خاص للعالم. دا نانغ وجهة سياحية جذابة، تزخر بالعديد من المنتجات السياحية الفريدة، ومرافق الخدمة الراقية، والبرامج السياحية المميزة. ويعزز ظهور دليل ميشلان من جاذبية دا نانغ السياحية، كما أن اختيار دا نانغ هو الخيار الأمثل لميشلان كوجهة سياحية ناشئة في فيتنام.

ويتفق السيد دانج مينه ترونج، ممثل شركة صن جروب كوربوريشن - شريك دليل ميشلان السياحي، مع هذا الرأي، إذ يرى أن هذه فرصة سانحة لمدينة دا نانغ لتعزيز مكانتها كمدينة تستحق الزيارة والعيش والاستثمار. ويضيف: "لا تشتهر دا نانغ بشواطئها الجميلة وأنشطتها ومهرجاناتها الدولية الجذابة فحسب، بل تشتهر أيضًا بأطباقها الشهية الفريدة والغنية."

تشتهر مدينة دا نانغ بمطاعمها التي تقدم المأكولات البحرية بأسعار معقولة والتي تزدحم دائمًا بالسياح. المصدر: كوانج بي ني

في هذا العام، تضم فئة Bib Gourmand 16 مطعمًا جديدًا من دا نانغ، بما في ذلك Be Ni 2 - مطعم مزدحم يعمل على مدار الساعة طوال أيام الأسبوع ويقدم أطباق الأرز طوال اليوم والمأكولات البحرية من فترة ما بعد الظهر حتى وقت متأخر؛ أو ماي كوانج سوا هونغ فان - كشك طعام الشارع الشهير مع المعكرونة كوانج ومرق الروبيان، اللون الأحمر البرتقالي الغني، يوضع على المعكرونة بيض السمان، ولحم الخنزير، والروبيان، وكرات اللحم أو قنديل البحر.

من بين المطاعم المختارة من قبل ميشلان في دا نانغ، يجب أن نذكر مطعم My Quang Co Sau - وهو مطعم يقدم معكرونة Quang مع مرق الكركم الغني والعطري والأطباق الجانبية مثل الدجاج والأسماك والروبيان؛ نام دانه - مطعم واسع يقدم أطباق المأكولات البحرية التقليدية مع المحار والروبيان والمحار؛ أو مطعم Olivia's Prime - وهو مطعم يقدم أشهى المأكولات البحرية المستوردة ولحوم البقر المطبوخة على شواية تعمل بالحطب، بالإضافة إلى المشروبات الممتازة والبيرة والنبيذ.

المصدر: https://vov.vn/du-lich/am-thuc/da-nang-co-nha-hang-dau-tien-duoc-gan-sao-michelin-post1104073.vov