في مساء يوم 1 أغسطس، أعلنت جمعية دانانج للثقافة الطهوية وشركة Grab Vietnam عن منح جائزة "المطعم الشهير" لنحو 70 مطعمًا ومحلًا محليًا ساهمت في الهوية الطهوية الفريدة لمدينة دانانج.
وبناءً على ذلك، تُكرّم فئة "النكهة الشهيرة" 40 مطعمًا نموذجيًا عريقًا وفريدًا، تُعتبر تجسيدًا لجوهر المطبخ المحلي. من بين الأسماء البارزة: ماي كوانغ 1A، وبان شيو با دونغ، وبي مي تشو كون، وبون تشا كا با لو، وبون بو با روي...
تُكرّم فئة "الأكثر تفضيلاً" ١٢ مطعماً ومطعماً حائزين على أعلى التقييمات من قِبل الخبراء ومستخدمي GrabFood، ويتجلى ذلك من خلال جودة الطعام والخدمة والتجربة الشاملة في نقطة البيع وعلى التطبيق. من بين المطاعم النموذجية: مطعم Trang Kitchen، ومطعم Ngoc Chi النباتي، ومطعم Co Cao Kitchen...
تُكرّم فئة "النجم الصاعد" 16 وحدةً حققت معدلات نموّ مذهلة، ومرونة تشغيلية، وابتكارًا فعّالًا للتكيّف مع احتياجات السوق. ومن أبرز هذه الوحدات مطعم هاي كوي، وبان مي 365، وشاي توك تاك...
أشار السيد لي دينه كوان، رئيس جمعية دانانغ للثقافة الطهوية، إلى أن كل طبق هو قصة، وكل مطعم هو تراث حي. من قلب الطاهي إلى قلب الزائر، يُعدّ المطبخ بمثابة رابط بين ثقافة المدينة ومشاعرها وفخرها.
تتشرف جمعية دانانغ لثقافة الطهي بكونها جسر التواصل، الذي يُشعل جذوة الحماس، ويرافق المطاعم في مهمة الحفاظ على قيمة ثقافة الطهي المحلية وتعزيزها ونشرها. نؤمن بأنه عندما تُستلهم قيم الهوية وتُعززها كما ينبغي، فإن المطبخ لا يبني سمعة طيبة فحسب، بل يُهيئ أيضًا فرصًا وتطورًا وفخرًا للمجتمع بأكمله، كما قال السيد كوان.
صرحت السيدة دانغ ثوي ترانج، مديرة العلاقات الخارجية في شركة جراب فيتنام، بأن المطبخ جزء لا يتجزأ من التجربة السياحية . ومن خلال مبادرة "مطاعم دا نانغ الشهيرة"، تتشرف الوحدة بمرافقة جمعية دا نانغ للثقافة الطهوية لتكريم المطاعم والمقاهي النموذجية التي تساهم في الحفاظ على الثقافة المحلية ونشرها.
وقالت السيدة ترانج: "تفتخر شركة جراب بكونها الجسر الذي يجمع نكهات دا نانغ الشهيرة مع الناس والسياح في الداخل والخارج من خلال منصتها التكنولوجية".
ومن المعروف أن ما يقرب من 70 وحدة أعمال نموذجية تم اختيارها وتكريمها من قبل Grab ورابطة ثقافة الطهي في مدينة دا نانغ بمعايير اختيار تستند إلى ثلاثة مصادر تقييم رئيسية، بما في ذلك الترشيحات من رابطة ثقافة الطهي في مدينة دا نانغ بناءً على استشارة الخبراء وجمعيات السفر والمسوحات السياحية؛ بيانات التعليقات من مستخدمي GrabFood في 2024-2025 والامتثال للوائح التشغيلية والقانونية لكل وحدة.
ويمثل هذا الحدث أيضًا أول نشاط في مذكرة التفاهم التي تمتد لثلاث سنوات بين جراب وجمعية الثقافة الطهوية في مدينة دا نانغ، بهدف تعزيز الثقافة المحلية والسياحة من خلال المطبخ.
المصدر: https://baovanhoa.vn/du-lich/da-nang-vinh-danh-gan-70-quan-an-nha-hang-tieu-bieu-158325.html
تعليق (0)