يبدأ مصنع كام هانغ لإنتاج مربى جوز الهند في بلدة كاو كي موسمه الإنتاجي الأقصى اعتبارًا من اليوم الخامس عشر من الشهر الحادي عشر من التقويم القمري. وتزداد الطاقة الإنتاجية بنحو 50% مقارنة بالأيام العادية لتلبية مواعيد التسليم خلال عطلة رأس السنة الفيتنامية (تيت).
لا تقتصر فوائد إنشاء سلاسل التوريد على مساعدة الشركات في استقرار إمداداتها من المدخلات فحسب، بل تساهم أيضاً في خلق مخرجات مستدامة. ويتجلى ذلك بوضوح في شركة كاو كي لمعالجة جوز الهند بالشمع المحدودة، في كومونة تام نغاي. ، بلغ الإنتاج ذروته منذ عدة أسابيع. وتنتج الشركة حاليًا 12 منتجًا معالجًا من جوز الهند الشمعي؛ منها 4 منتجات حاصلة على معيار OCOP من فئة 5 نجوم، والمنتجات المتبقية حاصلة على معيار OCOP من فئة 4 نجوم.
باعت الشركة خلال الشهر الماضي فقط أكثر من 10 أطنان من المنتجات، بزيادة تقارب 50% مقارنةً بالشهر العادي. وقد اضطر 15 موظفاً دائماً وخمسة عمال موسميين للعمل لساعات إضافية من الصباح الباكر حتى وقت متأخر من الليل للوفاء بمواعيد التسليم.
تُباع منتجات مثل حلوى جوز الهند، وجوز الهند المجفف، والمنتجات المجففة بالتجميد بشكل جيد في المتاجر المتخصصة، ومحلات السوبر ماركت، والمطارات. وإلى جانب السوق المحلية، تصل هذه المنتجات تدريجياً إلى أسواق أخرى مثل الولايات المتحدة وسنغافورة وأستراليا. ولا يقتصر ازدياد الإنتاج خلال الفترة الأخيرة من العام على تلبية طلب السوق فحسب، بل يُسهم أيضاً في رفع دخل العمال المحليين.
تضم مقاطعة فينه لونغ بأكملها حاليًا 1361 هكتارًا من مزارع جوز الهند الشمعي، وتنتج أكثر من 3.2 مليون ثمرة جوز هند سنويًا. على الرغم من أن المساحة ليست كبيرة... ، ومع ذلك، يُعدّ هذا المحصول ذا قيمة اقتصادية عالية ويحظى بإقبال كبير في السوق. وتدعو العديد من المناطق التي تضم مساحات واسعة من زراعة جوز الهند الشمعي في المحافظة الشركات والتعاونيات إلى تعزيز عمليات التصنيع المتقدمة وتنويع المنتجات المصنوعة من جوز الهند الشمعي لزيادة القيمة المضافة وتوسيع أسواق الاستهلاك، لا سيما خلال مواسم الذروة مثل رأس السنة القمرية.
المصدر: https://baoangiang.com.vn/dac-san-dua-sap-chay-hang-dip-tet-a476850.html
تعليق (0)