ضمان سلامة الغذاء والنظافة في المدارس

وباعتبار رعاية صحة الطلاب هي الأساس للتعليم الجيد، فقد نفذت المدارس في المقاطعة مؤخرًا العديد من الحلول لضمان سلامة الغذاء والنظافة.

قام زعماء بلدية ين لاب بتفقد مطبخ مدرسة ين لاب الثانوية الداخلية العرقية.

وفي مدرسة نجوين فان هوين الثانوية، قامت المدرسة بتجهيز نظام تنقية المياه لخدمة أكثر من 1700 طالب ومعلم وموظف، كما قامت بترتيب موزع مياه نظيفة في ساحة المدرسة لخدمة التربية البدنية والأنشطة الجماعية.

وقالت السيدة نجوين ثي ها، مسؤولة الصحة بالمدرسة: "نعمل بانتظام على تعزيز العمل الطبي والصرف الصحي البيئي في المدرسة للوقاية من الأمراض المعدية التي تسببها مصادر المياه غير الآمنة ومكافحتها؛ وتعبئة المعلمين والإداريين والطلاب للمشاركة في تنظيف الحرم الجامعي، وتنظيف المجاري، وجمع النفايات حول ساحة المدرسة، وتطهير الفصول الدراسية، والحفاظ على أنظمة المياه النظيفة، وضمان صحة الطلاب.

تُطبّق مدرسة تين نغوين الابتدائية الداخلية إجراءات سلامة الغذاء والنظافة بجدية وصرامة. تضم المدرسة 387 طالبًا، منهم 322 طالبًا داخليًا. تُنظّم المدرسة طهي 3 وجبات يوميًا مع 7 من موظفي التموين، وجميع الأطعمة من مصدر واضح، ويتم تسليمها وتخزينها وفقًا للوائح. المطبخ مُجهّز بالكامل بخزائن تجفيف، وخزائن تجفيف أطباق بأبواب مغلقة، وأدوات تجهيز، وتقسيم الوجبات إلى صواني من الفولاذ المقاوم للصدأ بأغطية. يخضع موظفو التموين لفحوصات صحية دورية، ويُدرّبون على سلامة الغذاء، ويُزوَّدون بمعدات الوقاية أثناء عملية التجهيز.
وقالت الرفيقة ماي ثي لويت نائبة مدير المدرسة: "منذ بداية العام الدراسي، وقعت المدرسة عقدًا لتزويد وحدات مؤهلة بأغذية نظيفة؛ ولا تستخدم مطلقًا أغذية ذات ألوان صناعية أو من أصل غير معروف.

إلى جانب الاستثمار في المرافق، تقوم المدارس في المقاطعة بالتنسيق بانتظام مع السلطات المحلية لتنظيم الدعاية والتدريب بشأن سلامة الأغذية والوقاية من التسمم الغذائي؛ وفي الوقت نفسه، تعزيز التعليم بشأن سلامة الأغذية والنظافة للمعلمين والطلاب وموظفي المطاعم وأولياء الأمور.

إلى جانب جهود قطاع التعليم، عزز قطاع الصحة الإقليمي التنسيق في تنظيم عمليات التفتيش والرصد والتدريب واختبار خطط الاستجابة في حالات التسمم الغذائي الجماعي. ويساعد التنفيذ المتزامن والمشترك بين القطاعات على الكشف الفوري عن المخاطر غير الآمنة ومعالجتها، مما يقلل من المخاطر في المطابخ الجماعية.

المقال والصور: نهو كوينه

المصدر: https://baotuyenquang.com.vn/xa-hoi/202511/dam-bao-an-toan-ve-sinh-thuc-pham-tai-cac-truong-hoc-34c016c/