هذه هي تخصصات المرتفعات الوسطى، المنتجات الزراعية اللذيذة التي تباع بشكل جيد في داك لاك.

هذا العام، تحظى المنتجات الزراعية النموذجية والتخصصات في المرتفعات الوسطى بشعبية كبيرة في سوق داك لاك بفضل قيمتها الغذائية وقدرتها على نشر الثقافة المحلية.

اختر المنتجات الزراعية والتخصصات من المرتفعات الوسطى كهدايا للعام القمري الجديد بدلاً من السلع المستوردة

في السابق، كانت سلال الهدايا المستوردة دائمًا خيارًا شائعًا خلال رأس السنة القمرية الجديدة. ولكن في السنوات الأخيرة، تحول اتجاه تقديم الهدايا تدريجيا إلى المنتجات الزراعية المحلية - العملية والمشبعة بهوية الوطن.

يحب العديد من العملاء منتجات OCOP، وهي تخصصات المرتفعات الوسطى، ويختارونها كهدايا رأس السنة القمرية الجديدة للأصدقاء والأقارب.

اختارت السيدة نجوين ثي هوانغ ماي المنتجات الزراعية المحلية كهدايا للعام القمري الجديد.

السيدة نجوين ثي هوانغ ماي، مديرة شركة مساهمة في بون ما ثوت، غالبًا ما تتردد عند اختيار الهدايا لشكر الشركاء. هذا العام، وبفضل تنوع المنتجات المحلية، أصبح الأمر أسهل.

"كنتُ أختار سلال هدايا مستوردة جميلة، لكن هذا العام تحوّلتُ إلى المنتجات الزراعية المحلية كالكاجو، والمكاديميا، والساشي. هذه الهدايا مغذية وذات خصائص محلية"، قالت السيدة ماي.

كشك يعرض منتجات شركة Ocop في منطقة Cu M'gar، مقاطعة Dak Lak.

لا يقتصر الأمر على الشركات فحسب، بل تختار العديد من العائلات في داك لاك أيضًا المنتجات الزراعية المحلية كهدايا للعام القمري الجديد. قالت السيدة نجوين ثانه نغوك، في حي تان لاب، بمدينة بون ما ثوت، إن الخضروات الطازجة والفواكه المجففة من التعاونيات المحلية أصبحت خيارًا لا غنى عنه لعائلتها في كل عام قمري جديد.

قال نغوك: "المنتجات الزراعية النظيفة وعالية الجودة تُعدّ دائمًا على رأس أولوياتي، وخاصةً خلال عطلة رأس السنة القمرية الجديدة. هذه المنتجات ليست مفيدة للصحة فحسب، بل تُلبي أيضًا معايير التصدير، مما يُجسّد التنمية المستدامة للزراعة المحلية".

وبحسب السيدة تران نغوك دان ثوي، مديرة شركة بي إم تي للأغذية الخضراء المحدودة في مدينة بون ما ثوت بمقاطعة داك لاك، فإن سوق سلع تيت، وخاصة المنتجات الزراعية النموذجية في المقاطعة، غنية جدًا ومتنوعة في الأنواع والأسعار المعقولة.

أبدى الزائر الأجنبي انبهاره الشديد باختياره المنتجات الزراعية والتخصصات في المرتفعات الوسطى.

الوضع الحالي ينفد. خلال عطلة رأس السنة القمرية، يزداد الطلب، وقد يتطلب الأمر أحيانًا طلب المنتجات قبل بضعة أيام للحصول عليها، فهي لا تتوفر فورًا. استخدام المنتجات المحلية آمن تمامًا، لأن المنتجات تُنتج وتُعالج وتُحمص وتُعبأ حديثًا، مما يضمن اللذة والجودة، كما قالت السيدة ثوي.

بالإضافة إلى المنتجات التقليدية، يبحث العديد من المستهلكين أيضًا عن هدايا فريدة مثل لحم البقر المجفف بالشمس Krong Pa ( Gia Lai ). هذه هي هدية رأس السنة القمرية الجديدة التي اختارها السيد لاك فان ثو، في حي هوا لو، مدينة بليكو، ليقدمها لعائلته وأصدقائه.

في السابق، كنت أختار النبيذ الأجنبي أو الحلوى المستوردة كهدايا في عيد تيت. ولكن منذ أن تعرفت على لحم البقر المجفف، أصبحتُ أفضّل هذا المنتج لمذاقه الغني الذي لا يُنسى. كما يُذكرني هذا الطبق بنكهة وطني، مما يجعله مناسبًا جدًا لتقديمه كهدية، كما قال السيد ثو بفخر.

منتجات لحم البقر المجففة تحت أشعة الشمس، معروضة بشكل جميل من منطقة كرونج با، مقاطعة جيا لاي.

كما أشار آنه ثو إلى أن المنتجات المحلية ليست فريدة وجديدة للأصدقاء فحسب، بل تحمل أيضًا نكهة الوطن القوية، مما يخلق معنى خاصًا.

قال السيد فو نغوك تشاو - رئيس إدارة الزراعة والتنمية الريفية في منطقة كرونغ با، مقاطعة جيا لاي: "من طبق ريفي لشعب جاراي، أصبح لحم البقر المجفف في كرونغ با تخصصًا شائعًا، خاصة خلال رأس السنة القمرية الجديدة، مما يساهم في خلق ثقافة طهي فريدة من نوعها في المرتفعات الوسطى".

وقال السيد تشاو إن المنطقة بأكملها لديها حاليًا حوالي 30 منشأة لإنتاج لحوم البقر المجففة. وعلى وجه الخصوص، من إجمالي 29 منتجًا من منتجات OCOP في المنطقة، تتم معالجة ما يصل إلى 20 منتجًا من لحوم البقر، مما يدل على أهمية منتجات لحوم البقر في صناعة المعالجة المحلية.

المنتجات الزراعية المحلية، والهدايا ذات المغزى والتقليدية للعام القمري الجديد

تجذب قرية مزرعة إيفا في بلدية داك نيا، مدينة جيا نجيا، داك نونج، الكثير من السياح المهتمين بالسياحة الزراعية.

أصبح نموذج السياحة الزراعية اتجاها جذابا للسياح، وخاصة خلال عطلة رأس السنة القمرية الجديدة. شاركت السيدة نغوين ثي ها، مالكة مزرعة قرية إيفا في جيا نغيا، داك نونغ:

يهتم معظم السياح بالمنتجات الزراعية النظيفة والطازجة. وخلال مهرجان تيت، يختار ما يصل إلى 80% منهم شراء المنتجات الزراعية المحلية كهدايا، من الفواكه الطازجة إلى منتجات OCOP الفريدة.

اختار العملاء منتجات Ocop من مقاطعة داك نونغ كهدايا للعام القمري الجديد في قرية إيفا.

وأضافت السيدة ها أن تجربة قطف الفاكهة أو الاستمتاع بالمنتجات مباشرة في المزرعة لا تجلب الشعور بالقرب فحسب، بل تساعد الزوار أيضًا على فهم القيم الثقافية المحلية بشكل أعمق، مما يخلق ذكريات لا تُنسى أثناء الرحلة.

بالإضافة إلى ذلك، فإن إحدى الهدايا الأكثر شعبية في رأس السنة القمرية الجديدة اليوم هي Ngoc Linh Ginseng - وهو نوع نادر من الجينسنغ يعتبر "كنزًا" من جبال وغابات Kon Tum. بفضل قيمته الغذائية المتميزة، يعد هذا المنتج هدية مثالية للآباء وكبار السن خلال رأس السنة القمرية الجديدة.

المزارعون في منطقة جبل نغوك لينه يهتمون بـ "الكنز" المحلي. يُفضل استخدام هذا المنتج كهدية رأس السنة القمرية لكبار السن.

قالت السيدة فام ثي بيتش نغوك، وهي سائحة في كون توم: "قررتُ شراء بعضٍ من جينسنغ نغوك لينه لأهديه لوالديّ. هذه الهدية ليست مجرد تعبير عن البرّ، بل هي أيضًا تمنيات بالصحة والعافية وطول العمر في العام الجديد. ورغم ارتفاع سعرها، إلا أن قيمتها الغذائية ومعناها الروحي تستحقان ذلك حقًا".

في مقاطعات المرتفعات الوسطى، يعطي الناس الأولوية للمنتجات الزراعية كهدايا للعام القمري الجديد.

لا تلبي المنتجات الزراعية المحلية حاجة الاستمتاع فحسب، بل تنقل أيضًا رسائل ثقافية، وتربط الناس بوطنهم. إن إعطاء الأولوية لاختيار المنتجات الزراعية النموذجية كهدايا للعام القمري الجديد لا يحافظ على القيم التقليدية فحسب، بل يساهم أيضًا في تعزيز التنمية الزراعية المستدامة.

المصدر: https://danviet.vn/day-la-cac-dac-san-tay-nguyen-nong-san-ngon-lanh-dang-ban-tot-o-dak-lak-20250126100002576.htm