استيقظ مبكرًا لشراء خبز السيد لي في مدينة هوشي منه

لقد دخلت Banh mi Cu Ly للتو قائمة أفضل 10 علامات تجارية للخبز الشهيرة والعريقة، والتي تعمل منذ أكثر من 50 عامًا في مدينة هوشي منه، وهي معترف بها من قبل منظمة Vietnam Record Organization لتعزيز قيم الأطباق والتخصصات الفيتنامية محليًا ودوليًا .

لقد دخلت Banh mi Cu Ly للتو قائمة أفضل 10 علامات تجارية للخبز الشهيرة والعريقة، والتي تعمل منذ أكثر من 50 عامًا في مدينة هوشي منه، وهي معترف بها من قبل منظمة تسجيلات فيتنام.

يُباع لحم الخنزير والبصل والخيار فقط، لمدة ثلاث ساعات صباحًا، أي ما يعادل 500 رغيف يوميًا. يتراوح سعر رغيف الخبز الواحد بين 25,000 و30,000 دونج فيتنامي. حوالي الساعة السادسة صباحًا كل يوم، ما عدا يوم الأحد، يضع نجوين هوانغ كوك ثين وعائلته صينية خبز مبطنة بأوراق الموز، مع أنواع مختلفة من نقانق اللحم البقري، ونقانق القرفة، والنقانق المقلية، ونقانق لحم الخنزير، وجبن الرأس، على الرصيف. نادرًا ما يعرف الزائرون الجدد أن هذه الصينية من الخبز موجودة منذ أكثر من 70 عامًا.

السيد لي من أصل شمالي. كان يبيع الخبز في زقاق ١٩١ هاي با ترونغ لما يقرب من ٦٠ عامًا. السيد ثين هو الجيل الثالث الذي يواصل بيع الخبز. لا يزال يحتفظ بوصفة عائلته من عهد السيد لي. ربما يعرف الكثير من سكان مدينة هو تشي منه هذه النكهة. قال السيد ثين: "لا أضيف الباتيه والزبدة جزئيًا حتى لا يشعر الناس بالملل، لأن خبزي يحتوي بالفعل على الكثير من لحم الخنزير، ولأن هذا خبز شمالي، فهو يحتوي فقط على لحم الخنزير".

وقال السيد ثين إنه في حوالي 3 ساعات من الصباح، باع السيد لي حوالي 500 رغيف خبز، بالإضافة إلى حوالي 40 - 50 كيلوغراماً من لحم الخنزير.

يبيع هذا المكان خبزًا رخيصًا ولذيذًا، فاخترته. أتناوله هنا منذ أربع أو خمس سنوات. أشتريه كل صباح. رغيف واحد يكفي لإشباعي حتى الظهر، كما قالت السيدة تران شوان ماي (المنطقة الثالثة، مدينة هو تشي منه).

قال السيد هونغ (المنطقة الثالثة، مدينة هو تشي منه) إنه يزور مطعم بان مي كو لي من ثلاثة إلى خمسة أيام أسبوعيًا. وأضاف: "الخبز هنا ليس مملًا، والأسعار معقولة، والنقانق متوفرة بكثرة. أتناول الطعام هنا منذ عدة سنوات".

مصدر: https://nld.com.vn/video-day-tu-som-cho-mua-banh-mi-cu-ly-o-tp-hcm-196240325162602124.htm