تعالوا إلى مهرجان الطعام النباتي في منتزه بينه فو لتناول طعام لذيذ وصحي من القلب.

ẩm thực chay - Ảnh 1. — يختار الزوار شراء الكعك الجنوبي التقليدي في مهرجان الطعام النباتي لعام 2025 - الصورة: لينه دوآن

يتم تنظيم مهرجان الطعام النباتي لعام 2025 بشكل مشترك من قبل جمعية الطهي في مدينة هوشي منه ولجنة الشعب في حي بينه فو (المنطقة 6 القديمة).

حفلة طعام نباتية لمحبي الطعام النباتي

ويمكن القول إن هذه مناسبة نادرة أن تنظم منطقة منتزه بينه فو مهرجانًا نباتيًا واسع النطاق يستمر لفترة طويلة، من 31 أكتوبر إلى 4 نوفمبر.

وقال المنظمون إن المهرجان يعد فرصة للناس لاكتشاف وتجربة والاستمتاع بالعديد من الأطباق النباتية الفريدة.

بالإضافة إلى ذلك، يتعلمون أيضًا عن المنتجات النظيفة والمكونات والأطعمة ذات الأصل النباتي، والتي تتم معالجتها بأمان، وهي مغذية، وتساهم في تحسين الصحة ونشر نمط حياة أخضر.

بالإضافة إلى الأكشاك التي تقدم المكونات والأطعمة النباتية، فإن منطقة المطبخ النباتي هي أيضًا مكان يجذب عددًا كبيرًا من الزوار.

في قلب حديقة بينه فو الخضراء المورقة، يشعل الطهاة النيران لتقديم الأطباق الساخنة للمتناولين.

الأطباق النباتية متنوعة للغاية، وتناسب جميع الأذواق. من بين أطباق الحساء: حساء نودلز سوك ترانج ، والنودلز التايلاندية، ونودلز البط، ونودلز السلطعون، ونودلز اللحم البقري، ونودلز الأرز...

ẩm thực chay - Ảnh 2. — كشك حساء المعكرونة "سوك ترانج" في المهرجان - صورة: لينه دوآن

ẩm thực chay - Ảnh 3. — الأطباق المقلية والمشوية تجذب رواد المطاعم - صورة: لينه دوآن

أطباق مشوية، أطباق مجففة مع لحم بقري ملفوف في أوراق التنبول، لفائف الربيع المشوية، الفطائر، بان كوت، لفائف الربيع، الشعيرية مع صلصة الصويا، نودلز كوانج المختلطة...

الكعك متنوع للغاية، هناك أنواع لا حصر لها من الكعك الجنوبي التقليدي، الكعك المخبوز الصيني، الكعك المطهو على البخار، خبز الفطر...

وتتوفر أيضًا السوشي النباتي والسلطات التايلاندية.

ẩm thực chay - Ảnh 4. — مسابقة الطبخ النباتي - صورة: اللجنة المنظمة

قالت السيدة ثانه تروك، التي تعيش في مبنى شقق بينه فو، إنها عادة ما تأكل طعامًا نباتيًا في أيام اكتمال القمر، ولكنها تتناول فقط عددًا قليلًا من الأطباق المألوفة مثل هو تيو وحساء الشعيرية النباتية.

بعد أن علمت بمهرجان الطعام النباتي لعام ٢٠٢٥ ، اصطحبت عائلتها بأكملها لزيارته والتعرف على المزيد. دُهشت عندما اكتشفت تنوع الأطباق النباتية. إذا أُعدّت بمهارة، يمكن أن تكون الأطباق النباتية شهية ومغذية ومفيدة للصحة.

ẩm thực chay - Ảnh 5. — أطباق نباتية تايلاندية - صورة: لين دوان

غني بالأنشطة

يحمل مهرجان المأكولات النباتية لعام ٢٠٢٥ شعار " شهي من الطعم، صحي من القلب" . إلى جانب تلبية احتياجات الزوار من المأكولات الشهية، يُنظم المهرجان أيضًا العديد من الأنشطة المتنوعة.

يتضمن المؤتمر الدولي للنباتيين العديد من المواضيع المتعلقة بالسياحة الخضراء والمطبخ الأخضر والاقتصاد الأخضر والتنمية المستدامة واتجاهات الطهي النباتي... ويشارك في المؤتمر خبراء الطهي الفيتناميون والدوليون؛