ماذا يحدث عند تناول كمية كبيرة من البروتين؟

مجلة الصحة والحياة - البروتين عنصر غذائي مهم للجسم، ولكن الإفراط في تناول مكملات البروتين على مدى فترة طويلة يمكن أن يؤثر على الصحة العامة.

ما مقدار البروتين الذي يحتاجه الجسم يومياً؟

تزداد شعبية الأنظمة الغذائية الغنية بالبروتين لقدرتها على دعم فقدان الوزن وزيادة الشعور بالشبع . مع ذلك، فإن الإفراط في تناول الأطعمة الغنية بالبروتين أو استخدام كميات كبيرة من بروتين مصل اللبن قد يأتي بنتائج عكسية. وللحصول على أفضل النتائج، يُنصح بالاهتمام بتناول مكملات البروتين المناسبة وتحقيق التوازن الغذائي .

تختلف احتياجات البروتين باختلاف العمر والجنس ومستوى النشاط والحالة الصحية. وبناءً على ذلك، فإن التوصيات الغذائية الشائعة هي:

• يحتاج البالغون الأصحاء عادةً إلى حوالي 0.8 - 1 غرام من البروتين لكل كيلوغرام من وزن الجسم يومياً.
• قد يحتاج الرياضيون أو أولئك الذين يتطلعون إلى بناء العضلات إلى حوالي 1.2 - 2 جم/كجم/يوم اعتمادًا على شدة تمارينهم.
• قد تحتاج النساء الحوامل وكبار السن والأشخاص الذين يتعافون من المرض إلى كميات أكبر من البروتين.

إن تناول كميات مفرطة من البروتين تتجاوز احتياجاتك الفعلية لا يؤدي بالضرورة إلى زيادة أسرع في كتلة العضلات أو فقدان أكثر فعالية للوزن.

الآثار المحتملة للإفراط في تناول البروتين.

زيادة الضغط على الكليتين

• 

عندما يستقلب الجسم البروتين، تضطر الكليتان إلى بذل جهد أكبر لإخراج نواتج الأيض المحتوية على النيتروجين عبر البول. بالنسبة للأفراد الأصحاء، لا يُسبب اتباع نظام غذائي غني بالبروتين لفترة قصيرة عادةً مشاكل خطيرة. مع ذلك، فإن الاستمرار في تناول كميات كبيرة من البروتين لفترة طويلة قد يزيد العبء على الكليتين، خاصةً لدى الأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى.

يجب على الأشخاص المصابين بأمراض الكلى المزمنة أو ارتفاع ضغط الدم أو داء السكري توخي الحذر بشكل خاص عند اتباع نظام غذائي غني بالبروتين.

من السهل أن يصبح الجسم غير متوازن غذائياً.

غالباً ما تتضمن العديد من الأنظمة الغذائية الغنية بالبروتين تقليلاً حاداً في الكربوهيدرات والخضراوات. وهذا قد يؤدي إلى نقص في الألياف والفيتامينات والمعادن الأساسية. ويمكن أن يتسبب النقص المطوّل في الألياف بسهولة في:

• إمساك
• معدة ممتلئة
• اضطرابات الجهاز الهضمي

في الوقت نفسه، يمكن أن يؤدي التقييد المفرط للكربوهيدرات إلى التعب، وانخفاض التركيز، وتراجع الأداء الرياضي.

زيادة خطر الإصابة بالجفاف

قد يؤدي اتباع نظام غذائي غني بالبروتين إلى زيادة إفراز الجسم للماء عبر الكليتين. وفي حال عدم شرب كمية كافية من الماء، فإن الأشخاص الذين يتناولون كميات كبيرة من البروتين أكثر عرضة للإصابة بما يلي:

• البشرة الجافة
• مرهق
• صداع
• إمساك

وهذا أيضاً هو السبب في أن العديد من الأشخاص الذين يتبعون نظاماً غذائياً غنياً بالبروتين ما زالوا يشعرون بالخمول أو تصبح بشرتهم أقل نعومة.

قد يسبب زيادة في الوزن

لا يسبب البروتين زيادة الوزن بشكل مباشر، ولكن أي عنصر غذائي يتم تناوله بكميات تفوق احتياجات الطاقة يمكن أن يؤدي إلى تراكم الدهون الزائدة.

تحتوي بعض الأطعمة الغنية بالبروتين مثل اللحوم الحمراء الدهنية والنقانق واللحوم المصنعة أو الوجبات السريعة أيضًا على كميات كبيرة من الدهون المشبعة والصوديوم، مما يزيد بسهولة من إجمالي السعرات الحرارية المتناولة.

التأثيرات على الجلد

قد يعاني بعض الأشخاص الذين يتناولون مكملات بروتين مصل اللبن أو يفرطون في تناول البروتين الحيواني من ظهور حب الشباب، خاصةً على الوجه والظهر. وقد يعود السبب إلى ما يلي:

• تغيرات في هرمون IGF-1
• نقص الخضراوات الورقية ومضادات الأكسدة

بالإضافة إلى ذلك، إذا كان نظامك الغذائي يفتقر إلى الفيتامينات والماء، فمن المرجح أن تصبح بشرتك باهتة وجافة.

يزداد خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية إذا اخترت مصدر البروتين الخاطئ.

ليست جميع مصادر البروتين متساوية. إن الإفراط في تناول اللحوم الحمراء أو اللحوم المصنعة أو الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة قد يزيد من مستوى الكوليسترول الضار (LDL) وخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

يوفر هذا المكمل الغذائي كمية متوازنة من البروتين إلى جانب مجموعات غذائية أخرى.

لذلك، يوصي الخبراء بإعطاء الأولوية لمصادر البروتين مثل:

• سمكة
• دواجن منزوعة الجلد
• بيضة
• التوفو
• فول
• حليب قليل الدسم

كيف يمكننا توفير البروتين بشكل صحيح؟

أعط الأولوية للأطعمة الطبيعية.

غالباً ما يكون البروتين الموجود في الأطعمة الطبيعية مصحوباً بالفيتامينات والمعادن والمغذيات المفيدة الأخرى. لذا، ينبغي على البالغين تنويع مصادر البروتين التي يتناولونها بدلاً من الاعتماد كلياً على المكملات الغذائية.

وزّعها بالتساوي على مدار اليوم.

بدلاً من تركيز الكثير من البروتين في وجبة واحدة، من الأفضل توزيعه بالتساوي على الوجبات الرئيسية لامتصاصه بشكل أكثر فعالية من قبل الجسم.

امزج الخضراوات الورقية والنشويات جيداً.

لا يزال اتباع نظام غذائي متوازن ضرورياً:

• الخضراوات الخضراء
• فاكهة
• الحبوب الكاملة
• الدهون الصحية

يساعد ذلك الجسم على الحفاظ على الطاقة، ويدعم عملية الهضم، وهو مفيد لصحة الجلد.

اشرب كمية كافية من الماء.

يحتاج الأشخاص الذين يتناولون كميات كبيرة من البروتين إلى الحرص على شرب كمية كافية من الماء لدعم وظائف الكلى والوقاية من الجفاف. في الحالات التالية، يُنصح باستشارة طبيب أو أخصائي تغذية للحصول على نصائح بشأن الكمية المناسبة من البروتين:

• هل ترغب في إنقاص وزنك بسرعة؟
• التدريب عالي الكثافة
• استخدم بروتين مصل اللبن بانتظام.
• الإصابة بأمراض الكبد أو الكلى أو القلب والأوعية الدموية.

يلعب البروتين دورًا أساسيًا في الحفاظ على الصحة واللياقة البدنية، ولكن الإفراط فيه ليس بالضرورة أفضل. يبقى النظام الغذائي المتوازن والمتنوع، والمصمم خصيصًا لتلبية احتياجات الجسم، هو الأساس لصحة جيدة ومظهر صحي على المدى الطويل.

ندعو القراء لمشاهدة الفيديو :

المصدر: https://suckhoedoisong.vn/dieu-gi-xay-ra-khi-bo-sung-protein-qua-nhieu-169260515195932804.htm