نموذج فريد لتربية السرطانات على اليابسة.

نجح السيد لي نغوك دونغ في تجربة نموذج لتربية السرطانات على اليابسة. الصورة: فان فينه

ابحث عن طريقك الخاص.

على ضفاف نهر اليانغتسي، دأب الناس لسنوات طويلة على حفر أحواض لتربية الروبيان وسرطان البحر، مستخدمين المياه المالحة الملوثة بالملح من النهر. أما عائلة دونغ، فتملك متجراً صغيراً للبقالة، ولا تمارس تربية الروبيان وسرطان البحر كما يفعل جيرانها.

يقع منزل دونغ على ضفاف النهر، لذا فهو يُدرك تمامًا صعوبات ومخاطر تربية الروبيان. فالمناخ المتقلب والتيارات المائية المتغيرة باستمرار تُعرّض الروبيان وسرطان البحر للعديد من الأمراض التي يصعب السيطرة عليها. ونظرًا لاعتمادها على مياه النهر، فإن المؤشرات الصحية تتقلب باستمرار، مما يُضرّ بالروبيان وسرطان البحر.

تتسع هذه البركة لأكثر من 50 قفصًا لتربية السلطعون. الصورة: فان فينه

"في الجنوب، تتوفر ظروف مثالية لتربية الروبيان نظرًا لاستقرار المناخ عمومًا. أما في وسط فيتنام، فتكون درجات الحرارة أحيانًا شديدة الحرارة، تتجاوز 40 درجة مئوية، ثم تنخفض إلى أقل من 20 درجة مئوية في المساء. كما أن المد والجزر غير منتظمين، وتتغير مستويات الملوحة ودرجة الحموضة والقلوية باستمرار. أنا وأصدقائي نربي الروبيان، وأحيانًا أشعر وكأننا نغامر... مع تقلبات الطقس. بالطبع، هناك أوقات يكون فيها الطقس والأسعار مواتية ويكون العمل مزدهرًا، لكنني شهدت أيضًا العديد من حالات الفشل. إن محاولة الحفاظ على أعداد كبيرة من الروبيان في البركة للحد من الأمراض تعني استخدام كميات كبيرة من الأدوية، ونتيجة لذلك، لا ترقى جودة الروبيان وسرطان البحر إلى مستوى التوقعات"، هذا ما قاله السيد دونغ.

[ فيديو ] - السيد دونغ يتحدث عن المخاطر والشكوك في تربية الروبيان وسرطان البحر في كوانغ نام:

أثناء تصفحه الإنترنت، عثر على نموذج لتربية السرطانات على اليابسة. وقد انبهر بالأحواض الصغيرة التي تُربى فيها السرطانات في صناديق بلاستيكية، وتُدار جميعها آليًا، وتُعالج المياه باستمرار بتقنية ميكروبيولوجية متطورة. والجدير بالذكر أن هذا النموذج لا يتطلب سوى مساحة صغيرة، وتكاليفه الاستثمارية منخفضة، ويمكنه تربية السرطانات بنجاح.

تُربى السرطانات في أحواض اصطناعية تحت رقابة صارمة لمكافحة الأمراض. الصورة: فان فينه

بعد عدة أشهر من البحث، وباستخدام منزل عائلته المهجور، اشترى أنابيب مياه، ونصب غطاءً بلاستيكياً، وطلب أدوات ومعدات قياس لتجميع نموذج أولي.

"

توجد هذه الطريقة لتربية سرطان البحر على اليابسة في سنغافورة وتايلاند، لكنها لم تُعتمد كمعيار إلا مؤخرًا. لقد اتبعتُ أساليبهم، انطلاقًا من مبدأ تصحيح الأخطاء فور حدوثها. وبالطبع، هناك بعض الأمور التي تحتاج إلى تعديل لتناسب الظروف الطبيعية في كوانغ نام .

لي نغوك دونغ

يُعد التحكم في المياه أمراً مهماً.

بعد نجاحنا في إنشاء نظام من أربعة خزانات مياه لتربية السلطعون، يشمل: خزانًا رئيسيًا يضم أكثر من 50 قفصًا تحتوي على أكثر من 50 سلطعونًا صغيرًا؛ وخزانًا لمعالجة مخلفات الأعلاف بالكائنات الدقيقة؛ وخزانًا للتطهير؛ وخزانًا للترسيب. هذه الخزانات متصلة ببعضها، حيث يتدفق الماء باستمرار كالنهر، ولكن كل خطوة تخضع لرقابة ومراقبة دقيقة.

بدأ السيد دونغ مشروعًا تجريبيًا لتربية 50 سرطانًا صغيرًا تم استيرادها من مقاطعة كا ماو في فبراير 2023. وحتى الآن، وبعد عدة محاولات لإصلاح المشاكل التقنية، نفقت 5 سرطانات، بينما تنمو البقية وتتطور بشكل طبيعي.

تتم أتمتة جميع عمليات النموذج من خلال المعدات الكهربائية.

"لم أتوقع أن تصل نسبة النفوق إلى 10%. في غضون ستة أشهر من تربيتها، يمكنك بيعها ثم تربية دفعة أخرى. يمكنك تربية ما يصل إلى دفعتين سنويًا، حسب حجم البركة ومصدر المياه المتاح. في رأيي، يتمتع هذا النموذج بإمكانات كبيرة في الجزء الشرقي من مقاطعة كوانغ نام، لأن السرطانات تتغذى على الأسماك الصغيرة والقواقع مرتين يوميًا. والأهم من ذلك، أن التحكم في مصدر المياه أمر بالغ الأهمية، إذ يمثل 80% من نجاح النموذج أو فشله. لذا، فإن المراقبة الدقيقة لمستويات القلوية ودرجة الحموضة والملوحة ضرورية للغاية..." - هذا ما قاله السيد دونغ.

[فيديو] - السيد لي نغوك دونغ يشارك تجربته في تربية السرطانات على اليابسة:

وذكر أيضًا أنه باستثمار المزارعين في المعدات التقنية والخزانات، يمكنهم تشغيل نموذجين في آن واحد: تربية يرقات السلطعون من صغر حجمها إلى كبر، وشراء السلطعون الطبيعي الهزيل أو الذي يعاني من سوء التغذية، وتربيته حتى يصل إلى الجودة المطلوبة للبيع. وبسعر شراء يزيد عن 100,000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام الواحد من السلطعون ذي القشرة الرخوة، يُباع السلطعون بعد 10 أيام من تربيته وفقًا لنموذج السيد دونغ بسعر 300,000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام، ما يعني ارتفاعًا في كل من السعر والوزن.

يحرص السيد دونغ على فحص المؤشرات تحت الماء بانتظام لضمان سلامة السرطانات. الصورة: فان فينه

"حتى الآن، نجح نموذجي في السيطرة على جميع المؤشرات بشكل جيد. كان سبب نفوق السرطانات في البداية هو قلة الفهم، ولكن منذ إتقان الطريقة، أصبح كل شيء تحت السيطرة. على الرغم من أن تشغيل الآلات يعتمد على الكهرباء، إلا أن السرطانات تستطيع البقاء على قيد الحياة ليوم كامل بدون أكسجين، لذا فالأمر ليس معقدًا للغاية. في المستقبل، سأقوم بتوسيع النموذج، وبناء مساحة أكبر، وإضافة سقف، وضمان الحفاظ على درجة الحرارة بين 30 و32 درجة مئوية"، هذا ما قاله السيد دونغ.

يُباع سرطان البحر التجاري بسعر يتراوح بين 300,000 و400,000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام. الصورة: فان فينه

المصدر: https://baoquangnam.vn/doc-dao-mo-hinh-nuoi-cua-tren-can-3141530.html