تربية سرطان البحر على مرحلتين، كل 6 أشهر للوصول إلى 0.4 كجم/سرطان، ومعدل البقاء على قيد الحياة أكثر من 60%

ها تينه: تُساعد تربية سرطان البحر على مرحلتين على زيادة معدل البقاء. بعد أكثر من ستة أشهر من التربية، يصل متوسط ​​وزن السرطان إلى 0.4 كجم/سرطان، وتتجاوز نسبة البقاء 60%، وتتجاوز الإنتاجية طنين/هكتار.

يُعدّ سرطان البحر من الكائنات المائية عالية القيمة، إذ يتكيف جيدًا مع مختلف الملوحة والظروف البيئية، ما يجعل تقنية تربيته بسيطة نسبيًا. ويُعد هذا أحد المحاور الرئيسية لتطوير الاستزراع المائي في اتجاه التنويع، سواءً من خلال توسيع نطاق الأنواع المستزرعة أو تطبيق أساليب تربية متنوعة لتحسين الكفاءة الاقتصادية.

تربية السلطعون على مرحلتين تُقلل المخاطر وتُحقق أرباحًا ثابتة للمزارعين. تصوير: آنه نجويت.

في ها تينه ، بالإضافة إلى الاستغلال الطبيعي، قام الناس لسنوات عديدة، في مناطق تربية الروبيان غير الفعالة، بتربية سرطان البحر، ولكن بشكل رئيسي في الزراعة المكثفة، متأثرين بالطقس، لذلك تم الكشف عن العديد من القيود مثل انخفاض معدل البقاء على قيد الحياة، وانخفاض الإنتاجية، وانخفاض جودة السرطانات التجارية.

في ظل هذا الوضع، نفّذ مركز ها تينه للإرشاد الزراعي، بين عامي 2023 و2024، نموذجًا لتربية السلطعون على مرحلتين للتكيف مع تغير المناخ في بلديتي ثاتش كي وكو دام. ونتيجةً لذلك، حقق النموذج الأهداف المرسومة بل وتجاوزها، وحظي بإشادة واسعة من قبل القطاعين العام والخاص. ولتطبيقه تدريجيًا، واصل المركز في عام 2025 بناء نموذج تجريبي في منطقة هاي نينه.

تم تطبيق النموذج في منزل السيد ترونغ سونغ ثاو، عضو جمعية باك سون هاي التعاونية للاستزراع المائي، حي هاي نينه. بلغ عدد السرطانات التي أُطلقت للتكاثر 20,000 سرطانة، وذلك من خلال تربيتها على مرحلتين. في المرحلة الأولى، أُطلقت سرطانات يتراوح حجمها بين 0.5 و1 سم بكثافة 30 سرطانة/م2 في بركة حضانة بمساحة 700 متر مربع. بعد أكثر من شهر من التربية، وصل حجم السرطانات إلى 2-2.5 سم، وتجاوز معدل البقاء 50%، ونُقلت إلى البركة التجارية في المرحلة الثانية على مساحة 10,000 متر مربع.

بعد أكثر من ستة أشهر من التربية، نمت السرطانات بشكل جيد، ووصل متوسط ​​وزنها إلى ٠٫٤ كجم/سرطان، وبلغ معدل بقاءها أكثر من ٦٠٪، وغلتها أكثر من طنين/هكتار. الصورة: آنه نجويت.

طوال عملية الزراعة، التزم السيد ثاو بدقة بالعملية الفنية لتربية سرطان البحر ثنائي المرحلة، وفقًا لتعليمات الفريق الفني في مركز الإرشاد الزراعي الإقليمي. في مرحلة تجهيز البركة، قام بتجديد البيئة ومعالجتها وفقًا للوائح، ونصب الشباك حول الشاطئ، وأنشأ ملاجئ لمنع السرطانات من التهام بعضها البعض.

يُربى السرطان في أحواض صغيرة قبل نقله إلى أحواض تجارية للمساعدة في التحكم بجودة البذور وزيادة معدل البقاء. خلال عملية التربية، يُشرف المالك بدقة على جودة المياه، ويتحقق دوريًا من الملوحة ودرجة الحموضة ودرجة الحرارة، ويُغذيها وفقًا للقواعد الأربع: الجودة، والكمية، والوقت، والموقع.

يتكون الطعام من مزيج من طعام صناعي يحتوي على نسبة بروتين تزيد عن 35% وأسماك طازجة، مما يضمن تغذية جيدة، ويساعد السرطانات على النمو بسرعة، والحصول على أصداف لامعة وجميلة، ولحم متماسك. كما يُقدم مالك النموذج مكملات غذائية بانتظام من المعادن والفيتامينات المتعددة لزيادة قدرة السرطانات على مقاومة تغيرات الطقس وتكيفها معه، خاصةً خلال فترات الحر الطويلة.

التزمت الأسر المشاركة في النموذج بدقة بالعملية الفنية لتربية السلطعون على مرحلتين، وفقًا لتعليمات مركز ها تينه للإرشاد الزراعي. تصوير: آنه نجويت.

بفضل الالتزام الصارم بالإجراءات الفنية وإدارة بيئة البركة، ينمو السرطان جيدًا، ويتمتع بمعدل بقاء مرتفع، ويحقق كفاءة اقتصادية واضحة. بعد أكثر من ستة أشهر من التربية، يصل متوسط ​​وزن السرطان إلى 0.4 كجم/سرطان، ومعدل بقاء يزيد عن 60%، وإنتاجية تزيد عن طنين/هكتار. وبمتوسط ​​سعر بيع يبلغ 300,000 دونج/كجم، وبعد خصم التكاليف، يحقق هذا النموذج ربحًا يبلغ حوالي 370 مليون دونج/هكتار.

قال السيد ترونغ سونغ ثاو بحماس: "في السابق، لم تعد منطقة تربية الروبيان فعالة، فلجأت عائلتي إلى تربية السلطعون، ولكن في ظل الزراعة المكثفة، دون تطبيق التقنيات اللازمة، اعتمدت السلالة على الاستغلال الطبيعي، وكانت كفاءتها الاقتصادية محدودة للغاية. عندما قدّم مركز الإرشاد الزراعي الإقليمي نموذج تربية السلطعون على مرحلتين، سجّلتُ للمشاركة."

بفضل العملية الجديدة، أصبحت الإدارة والرعاية أكثر سهولة. تُربى السرطانات قبل إطلاقها في البرك التجارية، لذا فهي متجانسة الحجم، وتتكيف بسرعة مع البيئة، وتتمتع بمقاومة جيدة للظروف الجوية القاسية، مما يُسهم في زيادة معدلات بقائها.

يتميز سرطان البحر المُستزرع على مرحلتين بجودة لحم متماسكة وخسارة ضئيلة. الصورة: آنه نجويت.

وفقًا للسيد ثاو، كان يُجمع السرطانات سابقًا من البرية، لذا لم تكن أحجامها متجانسة، وكان لا بد من إطلاقها على دفعات عديدة. خلال عملية تربية السرطانات الكبيرة، كانت تتغذى على السرطانات الصغيرة، مما أدى إلى خسائر فادحة، حيث لم تتجاوز نسبة البقاء 30-40%، أو أقل، وكانت هناك حالات نفوق كلي. وقد أظهرت تربية السرطانات على مرحلتين باستخدام سلالات اصطناعية معدل بقاء مرتفعًا وزيادة ملحوظة في الإنتاج. وتتميز السرطانات التي تُربى على مرحلتين بجودة لحم متماسكة، وهي أقل تأثرًا بالأمراض أو الظروف البيئية السيئة.

قدّم مركز ها تينه للإرشاد الزراعي الدعمَ لهذا النموذج، حيث ساهم بجزء من السلالة، و50% من تكلفة الأعلاف الصناعية، بالإضافة إلى التوجيه الفني والإشراف طوال عملية التنفيذ. ومن خلال تطبيق النموذج، بما في ذلك أنشطة التدريب والجولات والقبول والتلخيص، أتاح ذلك فرصًا للكثيرين للاطلاع على عمليات تقنية جديدة وفوائد تطبيق تقنية تربية السلطعون ثنائية المرحل.

صرح السيد فام دان هيب، نائب رئيس اللجنة الشعبية لمنطقة هاي نينه، بأن المنطقة تتمتع بظروف مواتية لتطوير الاستزراع المائي على مساحة تزيد عن 350 هكتارًا. وستركز الحكومة في الفترة المقبلة على تعزيز وتوسيع نطاق نموذج استزراع السلطعون على مرحلتين، وذلك لضمان استقرار مساحة الاستزراع وتحسين الكفاءة الاقتصادية.

المصدر: https://nongnghiepmoitruong.vn/nuoi-cua-bien-2-giai-doan-6-thang-dat-04kg-con-ty-le-song-hon-60-d785110.html