مناقشة استراتيجيات جلب سرطان البحر Ca Mau إلى الأسواق الرئيسية

جمع المؤتمر الدولي CA MAU في كا ماو العديد من الخبراء لتبادل الخبرات والحلول التكنولوجية لتحسين جودة منتجات سرطان البحر وتعزيز ربط سلسلة القيمة.

في إطار مهرجان سرطان البحر الثاني في كا ماو في عام 2025 وحدث "مرحبا كا ماو"، في 18 نوفمبر، قامت اللجنة الشعبية لمقاطعة كا ماو بالتنسيق مع المنظمات الدولية لتنظيم ورشة عمل دولية بعنوان "الابتكار والتنمية المستدامة لصناعة سرطان البحر".

ألقى السيد نجو فو ثانغ، نائب رئيس اللجنة الشعبية لمقاطعة كا ماو، كلمةً في ورشة العمل. تصوير: ترونغ لينه.

أكد السيد نجو فو ثانغ، نائب رئيس اللجنة الشعبية لمقاطعة كا ماو، أن سرطان كا ماو يُعتبر منذ زمن طويل ألذ وأجود أنواع السرطان في فيتنام، وهو أيضًا المنتج البحري الرئيسي في المقاطعة، بقيمة إجمالية تُقدر بأكثر من 10,000 مليار دونج فيتنامي سنويًا. حاليًا، تضم المقاطعة بأكملها حوالي 365,000 هكتار من مزارع السرطان بنظام الزراعة المشتركة، والزراعة البينية في أحواض الروبيان، وحوالي 200 هكتار من الزراعة شبه المكثفة، وأكثر من 3,000 صندوق من مزارع السرطان في الصناديق، بإنتاج سنوي يبلغ 31,300 طن.

تهدف مقاطعة كا ماو إلى زيادة إجمالي إنتاج السلطعون إلى 36500 طن بحلول عام 2030، حيث ستصل نسبة المنتجات المشاركة في سلاسل التصدير والاستهلاك إلى 30٪ أو أكثر.

وقال السيد تانغ إن شركة كا ماو ستواصل تحسين السياسات والبنية الأساسية وآليات التنسيق مع الوزارات والفروع ومعاهد البحوث والشركاء الدوليين لتلقي التوصيات المهنية وتحويلها إلى برامج عمل محددة لتحسين جودة وكفاءة والقيمة المضافة لمنتجات سرطان البحر كا ماو.

حضر الورشة عدد من الخبراء الدوليين. تصوير: ترونغ لينه.

في ورشة العمل، شارك خبراء من تايلاند وإندونيسيا والفلبين بالعديد من نتائج الأبحاث الجديدة ونماذج الزراعة الفعّالة في تطوير صناعة القشريات. ركزت العروض التقديمية على المواضيع التالية: إنتاج بذور سرطان البحر؛ الحفاظ على الموارد والموائل؛ نموذج تربية سرطان البحر الطيني؛ تكنولوجيا التتبع؛ حلول الإدارة والرصد ومكافحة الأمراض.

كما قام العلماء بتحليل الوضع الحالي لصناعة السلطعون في فيتنام، وأشاروا إلى الفرص والتحديات، واقترحوا اتجاهات بناء القدرات على المدى الطويل، مؤكدين على أهمية نظام الابتكار الزراعي .

بالإضافة إلى ذلك، قدم خبراء من الفلبين وإندونيسيا تجاربهم في إنتاج البذور، وتطبيق تكنولوجيا الحفاظ على الموارد، ونماذج تربية السلطعون على نطاق المنازل والمزارع التي تحقق كفاءة اقتصادية عالية.

في كلمته خلال ورشة العمل، قال الدكتور لوفاتيلي أليساندرو، خبير تربية الأحياء المائية في منظمة الأغذية والزراعة (الفاو): "لبناء صناعة مستدامة لسرطان البحر، يتعين على فيتنام عمومًا، وجزيرة كا ماو خصوصًا، التركيز على توسيع طاقة إنتاج البذور، وتحسين الجودة الوراثية لسرطانات الأمهات، وتطوير أعلاف منخفضة التكلفة ومغذية. وفي الوقت نفسه، تعزيز إدارة صحة الأحياء المائية".

أكد الدكتور لوفاتيلي أليساندرو على أهمية وجود سلسلة قيمة قوية وعادلة وشفافة، بما يتماشى مع الركائز الثلاث لاستراتيجية "التحول الأزرق" المتمثلة في النمو المستدام، والحوكمة الفعالة، والتنمية العادلة لسلسلة القيمة. وأشار إلى أن تعزيز التعاون البحثي والتحول الرقمي في إدارة تربية الأحياء المائية سيساعد قطاع سرطان البحر الطيني على تعزيز قدرته على الصمود في مواجهة تغير المناخ، مما يُسهم بشكل عملي في الأمن الغذائي العالمي واقتصاد محيطات مستدام.

يحظى سرطان البحر "كا ماو" بتقدير كبير من قِبل العديد من الخبراء والمستهلكين لجودته. الصورة: ترونغ لينه.

أظهرت العديد من التقارير العلمية المقدمة في المؤتمر أن التوجه نحو تطبيق التكنولوجيا المتقدمة يفتح آفاقًا واسعة لصناعة السلطعون الفيتنامية، منها: تساعد تقنية إعادة تدوير مزارع السلطعون (RAS) على التحكم في بيئة الزراعة وزيادة الإنتاجية، وإنتاج بذور عالية الجودة، وضمان استقرارها وقدرة نموها الجيدة، ومعالجة المنتجات ذات القيمة المضافة والاستفادة من مشتقات السلطعون، وتطبيق تقنية البلوك تشين، وإمكانية التتبع، وتحليل السوق العالمية لتحسين القدرة التنافسية.

ناقش المندوبون أيضًا حلولًا مُعمّقة لمكافحة الأمراض، وتحسين جودة السلالات، وضمان السلامة والتنوع البيولوجي. وفي الوقت نفسه، وجّهوا استراتيجياتٍ لإيصال سرطان البحر "كا ماو" إلى الأسواق الرئيسية، وزيادة نسبة المعالجة والحفظ، وتشجيع الصادرات.

بمشاركة نخبة من الخبراء وممثلي الشركات والمنظمات الدولية، قدمت ورشة العمل توصيات عملية لمساعدة كا ماو على تحسين بيئة الابتكار في صناعة السلطعون، مما عزز مكانة "كا ماو كراب" في السوقين المحلية والدولية.

المصدر: https://nongnghiepmoitruong.vn/ban-chien-luoc-dua-cua-bien-ca-mau-vao-cac-thi-truong-lon-d785159.html