• تعزيز التعاون في سلسلة قيمة سرطان البحر كا ماو
  • افتتاح معرض الأطباق اللذيذة من سرطان البحر كا ماو جنبًا إلى جنب مع تخصصات 34 مقاطعة ومدينة
  • سرطان البحر كا ماو - نحو مستقبل أخضر

تجذب الأكشاك التي تبيع السلطعون وتعالجه في الموقع العديد من رواد المطاعم للاستمتاع به.

سُجِّلَ المهرجان في 19 نوفمبر في دار الشباب الثقافية (حي ساي غون)، واستقطب أجواءً صاخبةً عددًا كبيرًا من الزوار والسياح. وتميّز كشك "كا ماو" للسلطعون بشعبيته، إذ كان دائمًا مكتظًا بالزوار. ويعود سرّ الجذب إلى جودة السلطعون الشهيرة: لحم حلو المذاق، متماسك، وكتلة دهنية، ونكهة فريدة لا تُضاهى. وقد حققت الأطباق المُحضّرة، مثل السلطعون المطهو ​​على البخار، وسلطعون التمر الهندي، وصلصة السلطعون الذهبية، وقشر السلطعون مع صلصة فاكهة الباشن... مبيعاتٍ ممتازة.

يستمتع السائحون بتجربة اصطياد السرطانات التي تحمل البيض.

في جناح شركة دو تاي بينه المحدودة (بلدية نام كان)، ازداد عدد العملاء بشكل ملحوظ. بعد يوم واحد فقط من الافتتاح، باعت الوحدة أكثر من 200 كيلوغرام من لحم السلطعون وبطارخه، واضطرت إلى استيراد المزيد باستمرار لتلبية الطلب.

يستهلك جناح شركة دو تاي بينه ما معدله حوالي 200 كيلوغرام من السلطعون يوميًا.

قال السيد بوي شوان ثوي (مدينة هو تشي منه ): "أنا معجب جدًا بمهرجان كا ماو للمأكولات الذي يُقام لأول مرة في مدينة هو تشي منه. أطباق السلطعون لذيذة جدًا وعالية الجودة. يُساهم المهرجان في الترويج بقوة لعلامة كا ماو للسلطعون، ويُعرّف سكان المدينة بالخصائص الفريدة لثقافة كا ماو الطهوية ."

يعتبر طبق Bun nuoc leo أكثر جاذبية وحداثة عند دمجه مع السلطعون.

يتم معالجة السرطانات وتحويلها إلى منتجات OCOP، بما في ذلك تخصصات السرطانات المملحة.

يتم تقديم فو السلطعون المجفف لعشاق الطعام من قبل الحرفيين في مدينة هوشي منه.

يستمتع زوار المهرجان بالأطباق المصنوعة من السلطعون.

إن الطفرة في القدرة الشرائية لسرطانات كا ماو في المهرجان تظهر الجاذبية الكبيرة لتخصص الأرض، وفي الوقت نفسه تساهم في نشر القيمة الطهوية والعلامة التجارية المحلية إلى سوق مدينة هوشي منه.

هوو ثو - نجوين فو

المصدر: https://baocamau.vn/cua-ca-mau-chay-hang-trong-2-ngay-dau-le-hoi-am-thuc-tai-tp-ho-chi-minh-a124051.html