يتدفق الناس في مدينة هو تشي منه إلى مهرجان سرطان البحر كا ماو، "لقد اختفت جميع أنواع السرطانات"

مباشرة بعد حفل الافتتاح في مساء يوم 18 نوفمبر، مع مجموعة متنوعة من الأطباق اللذيذة والتخصصات مثل السلطعون والروبيان المجفف والأسماك المجففة من جميع الأنواع ...، توافد عدد كبير من الناس والسياح في مدينة هوشي منه لتجربة والتسوق في مهرجان Ca Mau Crab Food.

في مساء يوم 18 نوفمبر، قام القادة والمندوبون بقص الشريط لافتتاح مهرجان كا ماو كراب للأطعمة - الصورة: HT

في مساء يوم 18 نوفمبر، افتُتح رسميًا مهرجان كا ماو لمأكولات السلطعون في مدينة هو تشي منه، وذلك في دار الشباب الثقافية رقم 4، فام نغوك ثاتش (حي ساي غون). يُعدّ هذا الحدث أحد أنشطة مهرجان "هيلو كا ماو"، الذي تُنظّمه اللجنة الشعبية لمقاطعة كا ماو واللجنة الشعبية لمدينة هو تشي منه بشكل مشترك. يُقام المهرجان على مدار أربعة أيام، من الساعة 9 صباحًا حتى 10 مساءً، من 18 إلى 22 نوفمبر، بمشاركة أكثر من 100 جناح.

تعريف بالنكهات والثقافة وروح شعب كا ماو

حضر الفعالية العديد من القادة، منهم نائب أمين عام لجنة الحزب في مقاطعة كا ماو، هو ثانه ثوي؛ ونائب رئيس اللجنة الشعبية لمدينة هو تشي منه، نجوين مانه كونغ؛ ونائب رئيس اللجنة الشعبية لمقاطعة كا ماو، هوينه تشي نجوين، وممثلو الإدارات والفروع والوحدات في المنطقتين. وقد استقطب المهرجان، منذ بدايته، عددًا كبيرًا من الزوار والسياح الذين زاروه وتذوقوا مأكولاته.

وفي كلمته في الحدث، قال السيد هوينه تشي نجوين إن مهرجان أطعمة السلطعون كا ماو الذي أقيم في مدينة هوشي منه لا يهدف فقط إلى الترويج للمنتجات المتوطنة مثل الروبيان وسرطان البحر كا ماو والمنتجات المتخصصة وOCOP... ولكنه أيضًا فرصة لتقديم النكهة والثقافة والروح المبتكرة لمقاطعة كا ماو للأصدقاء والسياح القريبين والبعيدين.

قام قادة اللجنة الشعبية لمقاطعة كا ماو واللجنة الشعبية لمدينة هوشي منه بزيارة الأكشاك - الصورة: HT

"نأمل أن تتمكنوا من خلال عروض المنتجات والعروض الطهوية والتبادلات الفنية والاتصالات التجارية من تجربة الرقي والإبداع والإخلاص وكرم الضيافة الذي يتسم به شعب كا ماو"، كما يأمل السيد نجوين.

وفقًا للمنظمين، يحتوي مهرجان Ca Mau Crab Food Festival على 4 مساحات رئيسية مثل: منطقة عرض النماذج والصور والرموز الفريدة لـ Ca Mau؛ منطقة تعرض وتعرض التخصصات الإقليمية، وتربط التجارة بالمنتجات المصنعة من السلطعون والروبيان المجفف والروبيان الأبيض والأسماك المجففة وعش الطائر ومقرمشات الروبيان ولفائف لحم الخنزير...

توافد الزبائن، وكانت العديد من المتاجر "غير قادرة على توفير كميات كبيرة" من السلطعون والروبيان المجفف والأسماك المجففة...

في مساء يوم 18 نوفمبر، أصبح مكان المهرجان مزدحمًا عندما توافد الآلاف من الناس لزيارة المكان وتجربة وشراء مأكولات كا ماو الخاصة مثل السلطعون والروبيان المجفف والأسماك المجففة من جميع الأنواع.

اختارت السيدة هو ثي نجويت (من دائرة ساي غون) شراء الروبيان المجفف بسعر 750,000 دونج للكيلوغرام، وسمك الجوبي المجفف بأكثر من 300,000 دونج للعبوة (500 غرام). وذكرت أن عائلتها تُحب الأطعمة المجففة والروبيان وسرطان البحر، فذهبت إلى المهرجان مبكرًا لتجربتها وتناولها. وأوضحت السيدة نجويت أن عائلتها اختارت تناول سرطان البحر "كا ماو" المُعالج في الموقع بسعر 800,000 دونج للكيلوغرام، بدلًا من شرائها لأخذها إلى المنزل.

هذا سلطعون كبير الحجم، غني بالبيض، لذا فهو لذيذ. لكن الآن، معظم الأكشاك نفدت، فلا نستطيع أكله حتى لو أردنا.

في مساء يوم 18 نوفمبر، توافد عدد كبير من الناس والسياح إلى المهرجان للاستمتاع بالتجربة والتسوق - صورة: N.TRI

مثل السيدة نجويت، قال العديد من الأشخاص إنهم يأتون إلى المهرجان في الصباح وبعد الظهر حتى يتمكنوا من تجربة وشراء العديد من تخصصات كا ماو، وخاصة أن هناك العديد من أنواع الروبيان المجفف بسعر يتراوح بين 500 ألف و800 ألف دونج/كجم، والأسماك المجففة بسعر يتراوح بين 160 ألف و250 ألف دونج/500 جرام حتى يتمكن الناس من التسوق بسهولة.

أعربت العديد من الوحدات والشركات المشاركة في البرنامج عن دهشتها من الإقبال الكبير في اليوم الأول صباحًا ومساءً، لدرجة أن المنتجات نفدت تقريبًا بحلول المساء. ولذلك، يخططون لزيادة كمية المنتجات لخدمة المواطنين والسياح في الأيام التالية.

وبالإضافة إلى ذلك، يوجد في إطار المهرجان أيضًا العديد من عروض Cai Luong وDon Ca Tai Tu المشبعة بخصائص منطقة الجنوب الغربي؛ كما تجذب الأكشاك التي تقدم مجموعة متنوعة من المأكولات المعدة مسبقًا انتباه وتجربة الناس في مدينة هوشي منه.

وفقًا للمنظمين، بالإضافة إلى المساحات الرئيسية الأربعة المخصصة لمأكولات كا ماو الخاصة بالسلطعون، يضم المهرجان أيضًا ركنًا لتحضير وتقديم أطباق كا ماو الفريدة. هنا، يدعو المنظمون حرفيين وطهاة مشهورين من كا ماو ومدينة هو تشي منه لتقديم أطباق مميزة مصنوعة من السلطعون والمأكولات البحرية من منطقة النهر، بالإضافة إلى فرصة للرواد لتجربة وإرشادهم في تحضير أطباق كا ماو المميزة.

إلى جانب السرطانات، فإن منتجات كا ماو المتميزة مثل الجمبري المجفف والأسماك المجففة من جميع الأنواع... تحظى بشعبية كبيرة أيضًا - الصورة: N.TRI

قال أحد ممثلي الأجنحة بسعادة أن العديد من المنتجات قد بيعت بحلول المساء - الصورة: N.TRI

ممثل إحدى مرافق الإنتاج يقدم صلصة السمك للزوار في المهرجان - الصورة: N.TRI

الروبيان المخلل ومنتجات الأسماك المجففة تجذب الزبائن - صورة: N.TRI

لأن كشكها نفذ مبكرًا، ذهبت السيدة فام ثي دونج (الغطاء الأيمن)، ممثلة جمعية بون بون مينه دوي كا ماو التعاونية، لبيع منتجاتها في الكشك المجاور - الصورة: N.TRI

نفدت كميات السرطانات مبكرًا، لذا في مساء 18 نوفمبر، أرسلت وحدة سرطانات من كا ماو إلى المهرجان. سعر بيع السرطانات هنا هو 500,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام - صورة: N.TRI

تساعد المساحة المخصصة للطهي مع المسرح الموسيقي الزوار على اكتساب المزيد من التجارب في المهرجان - الصورة: N.TRI

نجوين تري

المصدر: https://tuoitre.vn/nguoi-dan-tp-hcm-un-un-den-le-hoi-cua-ca-mau-het-sach-cua-20251118211409861.htm