وفقًا لسجلات المراسل، في الساعة السادسة مساءً، توافد العديد من الناس والسياح للاستمتاع بأطباق السلطعون المتنوعة. قال السيد لي هوانغ، أحد سكان حي شوان هوا، إنه كان يخطط في البداية لزيارة المهرجان فقط، لكنه فوجئ بعدد الحاضرين.
حتى في ظلّ الازدحام المروري، اختار الكثيرون حضور المهرجان بدلاً من العودة إلى منازلهم. وهذا يُظهر مدى جاذبية هذا الحدث، كما قال السيد هوانغ.
وقال السيد هوانغ، بعد تجربة العديد من الأطباق، إنه يأمل أن يضيف المهرجان المزيد من الأنشطة النموذجية لمهرجان كا ماو مثل عرض عملية إنتاج التخصصات، أو الألعاب الشعبية مثل سباق السلطعون وربط السلطعون السريع.
وأضاف السيد هوانج قائلاً: "ستساعد هذه الأنشطة الزوار على فهم ثقافة وتخصصات كا ماو بشكل أفضل".
وبالمثل، قالت السيدة ماي ثانه، المقيمة في حي سايغون، إنها علمت بالحدث من صديق. بعد العمل، ورغم المطر، جاءت للاستمتاع بالطعام. وأضافت: "لست من كا ماو، لكنني أعشق الأطباق المميزة مثل سلطعون كا ماو أو الروبيان المجفف. مع ذلك، أطباق السلطعون في المهرجان ليست غنية. نأمل أن يقدم المنظمون المزيد من الأطباق في المرة القادمة لإتاحة خيارات أوسع للرواد".
وفقًا للجنة الشعبية لمقاطعة كا ماو، سيتم تنظيم مهرجان كا ماو كراب فود 2025 في مدينة هوشي منه في أربعة أماكن رئيسية: منطقة عرض منتجات OCOP مثل الروبيان وسرطان البحر والأسماك؛ ومنطقة معالجة طعام السلطعون؛ والمنطقة الطهوية والتجارية؛ ومساحة للموسيقى للهواة والتبادل الثقافي.
وقال نائب رئيس اللجنة الشعبية لمقاطعة كا ماو السيد هونغ تشي نجوين إن مهرجان هذا العام تم تنظيمه على نطاق أوسع، ولا يركز فقط على السرطانات بل يتوسع أيضًا ليشمل العديد من المأكولات البحرية الأخرى ومنتجات OCOP.
قال السيد نجوين: "لا يُختار المهرجان أطباقًا كثيرة، بل سيُقام كل ليلة عرضٌ فنيٌّ بمشاركة 4-5 طهاة، بالإضافة إلى تعليقاتٍ احترافية. وتأمل المقاطعة أن تُوسّع سلسلة الفعاليات نطاق التواصل، وتجذب الشركات للاستثمار في السياحة والتجارة والصناعة والطاقة والخدمات اللوجستية، مما يُسهم في تعزيز النمو المستدام".
المصدر: https://baotintuc.vn/tp-ho-chi-minh/dong-dao-nguoi-dan-thuong-thuc-cua-le-hoi-am-thuc-cua-ca-mau-20251118210025690.htm
تعليق (0)