تربية السلطعون بطريقة إبداعية، وزيادة القيمة التجارية

يكرس الدكتور نغوين فييت باك حياته بالكامل لسرطانات كا ماو .
تتوفر الآن سرطانات كا ماو على منصات التجارة الإلكترونية.
حصل روبيان وسرطان البحر من نوع "كا ماو" على شهادة "OCOP" من فئة الخمس نجوم.
الارتقاء بمستوى سلطعون كا ماو – ترسيخ مكانة العلامة التجارية الوطنية

تضم كومونة تان هونغ 7684 هكتارًا من مزارع تربية الأحياء المائية، منها 4303 هكتارات مخصصة لتربية سرطان البحر.

من إجمالي مساحة مزارع الأحياء المائية في البلدية، والبالغة 7684 هكتارًا، تُخصص أكثر من 4300 هكتار لتربية أنواع مختلفة من السلطعون. وهذا يُعدّ ميزة كبيرة للمزارعين المحليين لتعزيز الإبداع وتنويع أساليب الزراعة، بهدف تحسين إنتاجية وجودة السلطعون التجاري .

يختار السيد نجو هونغ مين، من قرية كاي جينغ، سرطان البحر ذو القشرة الناعمة وسرطان البحر ذو البيض الضعيف لإطلاقه في البركة الترابية لتربيته، بالإضافة إلى إطعامه برؤوس سمك السلور (لتوفير التكاليف).

في السنوات الأخيرة، شهدت العديد من الأسر في تان هونغ تجارب مستمرة ومرونة في أساليب تربية السلطعون. فإلى جانب النموذج التقليدي، لجأ السكان إلى أساليب جديدة، منها: تربية السلطعون في صناديق بلاستيكية مزودة بنظام ترشيح مائي متجدد، وهو أسلوب صديق للبيئة؛ وتربيته في أحواض ترابية للاستفادة من السلطعون ذي القشرة الرخوة، والسلطعون ذي البيض الضعيف؛ وتربيته على مرحلتين مع تغذيته بسمك السلور، والقواقع، وبلح البحر، وغيرها. وبفضل ذلك، تحسنت الإنتاجية والكفاءة بشكل ملحوظ، مع تنويع مصادر السلطعون عالي الجودة في السوق .

إضافةً إلى دخله السنوي من حقول الأرز التي تبلغ مساحتها 20 مترًا مربعًا، والذي يتجاوز 150 مليون دونغ فيتنامي، قام السيد مين بتجديد بركتين ترابيتين (مساحة كل منهما حوالي 400 متر مربع)، وأحاطهما بشبكات، وربّى سرطان البحر الصغير من خارج البركتين. ويقوم بحصادها كل أسبوعين، مما يدرّ عليه دخلاً إضافيًا قدره 10 ملايين دونغ فيتنامي شهريًا.

يقوم السيد تران رو دول، من قرية باو فونغ، بتربية سرطان البحر على مرحلتين داخل أحواض الروبيان الخاصة به، ويكمل نظامه الغذائي بسمك البلطي وبلح البحر وما إلى ذلك، لزيادة الإنتاجية والكفاءة.

استنادًا إلى النتائج الفعلية، تشجع سلطات بلدية تان هونغ المزارعين على تطبيق هذه النماذج المبتكرة، مما يزيد دخلهم ويحمي البيئة. وتُعد هذه خطوة تحضيرية هامة للانضمام إلى مناطق أخرى في المقاطعة في توفير مصدر تجاري لسرطان البحر لتقديمه في مهرجان سرطان البحر "كا ماو" الثاني القادم، وهو حدث يهدف إلى تعزيز مكانة هذا الطبق في قلوب رواد المطاعم في جميع أنحاء البلاد.

قام زعيم الكومونة نغوين فييت خاي بزيارة نموذج لتربية سرطان البحر في صناديق بلاستيكية باستخدام نظام ترشيح المياه المعاد تدويره، وهو نظام صديق للبيئة، في منزل السيد دو هوي مان في قرية كاي جيينغ.