الابتكار التكنولوجي - الممارسة والعمل - الجزء الأول: النظر من منظور الممارسة

يعد الابتكار التكنولوجي دائمًا أحد الأهداف المهمة للشركات لزيادة القدرة التنافسية وخفض التكاليف وزيادة الأرباح.

منذ سنوات عديدة، ركزت الشركات في المقاطعة، من العديد من المصادر المختلفة، على ابتكار تكنولوجيا الإنتاج لتحسين القدرة التنافسية في السوق، وخاصة لصناعات التصدير.

ميزة "المتأخر"

شهدت صناعة معالجة وتصدير المأكولات البحرية في تيان جيانج نمواً قوياً في العقود الأخيرة ويُعتقد أنها تتمتع بإمكانات التطور السريع بسبب مزاياها العديدة. وبفضل ذلك، احتلت صناعة معالجة المأكولات البحرية في تيان جيانج بسرعة المركز الأول في مجموعة صناعة التصدير في المقاطعة، مع إنشاء العديد من الشركات واسعة النطاق.

خط إنتاج شركة ثابيكو تيان جيانج للصناعات الغذائية المساهمة. الصورة: كاو ثانغ

ومن الأمور الخاصة أنه في حوالي عام 2010، احتلت صادرات المأكولات البحرية المرتبة الأولى في إجمالي حجم الصادرات في المقاطعة، حيث بلغ حجمها حوالي 240 مليون دولار أمريكي من إجمالي حجمها البالغ 495 مليون دولار أمريكي؛ حيث تشكل صادرات سمك البنغاسيوس حوالي 80%.

تتكون منتجات شركات معالجة المأكولات البحرية في المقاطعة بشكل أساسي من سمك البانغاسيوس، ويتم تصديرها إلى العديد من البلدان حول العالم . وبطبيعة الحال، في الآونة الأخيرة، انخفضت نسبة قيمة الصادرات لهذه الصناعة إلى حد ما لأن تيان جيانج حققت نتائج إيجابية من خلال جذب الاستثمار، وخاصة مع قدوم العديد من شركات الاستثمار الأجنبي المباشر إلى تيان جيانج.

ومع ذلك، بحلول نهاية عام 2024، من المتوقع أن تحقق صناعة تصدير المأكولات البحرية في تيان جيانج حوالي 340 مليون دولار أمريكي من إجمالي حوالي 6.5 مليار دولار أمريكي للمقاطعة بأكملها. تتواجد منتجات تصدير المأكولات البحرية الفيتنامية بشكل عام، ومنتجات المقاطعة بشكل خاص، حاليًا في حوالي 150 دولة ومنطقة.

ويتم تقييم نمو صناعة تصدير المأكولات البحرية في البلاد بشكل عام وفي تيان جيانج بشكل خاص جزئيًا من حيث الاستثمار والابتكار في التكنولوجيا الحديثة. على الرغم من أن صناعة تجهيز المأكولات البحرية للتصدير في تيان جيانج تطورت بعد بعض المقاطعات والمدن، إلا أن القدرة الإنتاجية للمؤسسات احتلت مرتبة عالية، فقط خلف بعض المقاطعات ذات مزايا التطور السابق مثل: كا ماو، آن جيانج ، سوك ترانج، دونج ثاب.

يظهر التقييم العام أن معظم حجم الإنتاج للمؤسسات في المقاطعة هو على مستوى متوسط، مثل: شركة Go Dang المساهمة، وشركة Dai Thanh المحدودة، وشركة Ngoc Xuan المساهمة، وشركة Ngoc Ha المحدودة، وشركة Vinh Quang المحدودة، وشركة Thien Ha المحدودة...

ومن منظور آخر، وبفضل ميزة التأخر في التطور، فإن تكنولوجيا الإنتاج في المؤسسات حديثة نسبيا. أكد المدير العام لشركة جو دانج المساهمة، السيد نجوين فان داو، أن تكنولوجيا معالجة المأكولات البحرية في فيتنام بشكل عام هي من بين أفضل 10 دول مصدرة للمأكولات البحرية في العالم.

وفي منطقة آسيا، تحتل فيتنام المرتبة الثانية بعد تايلاند. وفي المقاطعة، وصلت تكنولوجيا معالجة المأكولات البحرية لدى الشركات أيضًا إلى مستوى مرتفع إلى حد ما، حيث تلبي متطلبات التصدير بشكل جيد، حتى في الأسواق الأكثر تطلبًا.

يُعدّ الاستثمار في تكنولوجيا المعالجة أحد أهمّ التدابير التنافسية اليوم. ويعود ذلك إلى تزايد طلب المستهلكين في الأسواق على المعايير الفنية، في حين تُفتتح العديد من الشركات الجديدة محليًا. ففي الواقع، تبدأ تكنولوجيا معالجة المأكولات البحرية بعد حوالي خمس سنوات بالتآكل والتدهور، ناهيك عن التلف غير المرئي (بسبب التقادم).

ستؤدي خطوط التكنولوجيا القديمة إلى خلق معدل كبير نسبيًا من استهلاك الكهرباء واستهلاك المنتجات، لذا يجب ترقيتها، ولكن في الغالب استبدالها. وتدخل تكلفة تغيير التكنولوجيا في هيكل التكلفة بنسبة تتراوح بين 15% إلى 20% سنويا. "بالنسبة للشركات التي لديها رأس مال متراكم كبير، يجب عليها الاستثمار بجرأة، ولكن بالنسبة للشركات الصغيرة، فإن الأمر أكثر صعوبة نسبيًا، وبالتالي فإن الكفاءة ليست عالية" - علق السيد نجوين فان داو.

التركيز على الجودة

إلى جانب منتجات المأكولات البحرية المصنعة، يعد الأرز أيضًا مجموعة سلعية رئيسية، مما يحقق حجمًا كبيرًا من الصادرات للمقاطعة؛ لأن شركة Tien Giang لديها العديد من شركات تلميع الأرز وتصديره في المنطقة. قال مدير إدارة الصناعة والتجارة في مقاطعة تيان جيانج، لو فان في، إن مقاطعة تيان جيانج لديها حاليا نحو 500 شركة لطحن وتجهيز الأرز للاستهلاك والتصدير، وتتركز في المناطق والبلدات في مناطق الإنتاج الزراعي الرئيسية في غرب المقاطعة.

يتم الاستثمار بشكل مستمر في تكنولوجيا معالجة المأكولات البحرية للتصدير.

وبناءً على ذلك، يوجد في Tien Giang حاليًا حوالي 20 شركة لمعالجة وتصدير الأرز والتي استثمرت في خطوط الإنتاج الآلية من التجفيف والفرز والتلميع وفصل الألوان واختيار الحبوب إلى تغليف المنتجات، مما يساعد على تحسين جودة السلع التي يتم جلبها إلى السوق، مثل: Tien Giang Food Company، Viet Hung Company Limited، Dat Duc Thinh Trading and Service Company Limited، Dac Thanh Food Company Limited... في كل عام مؤخرًا، يجلب الأرز المُصدر ما يقرب من 100 مليون دولار أمريكي ويتم تصديره إلى 20 سوقًا.

بالنسبة للمؤسسات التصديرية، يعد الابتكار التكنولوجي أحد الخطوات الاستراتيجية. شركة Tien Giang Food Company (Tigifood) هي إحدى الوحدات النموذجية. في الممارسة العملية، قامت شركة Tigifood لسنوات عديدة بحساب استراتيجية الابتكار التكنولوجي في مراحل مثل التلميع، وفصل الألوان، والتعبئة والتغليف، وبناء العلامة التجارية... وفي الوقت نفسه، ركزت شركة Tigifood أيضًا على تغيير هيكل تصدير الأرز، وزيادة نسبة مجموعات الأرز عالية الجودة، بما في ذلك الأرز الممتاز، والأرز العطري، والأرز المتخصص، والأرز الدبق.

بفضل ميزة إنتاج الأرز ومعالجته على خط إنتاج متطور، مع نظام فصل الألوان الإلكتروني، ووفقًا لنظافة وسلامة الأغذية، فإن العديد من العلامات التجارية لأرز Tigifood تحظى بتفضيل المستهلكين المحليين والأجانب.

على مر السنين، حددت شركة Tigifood دائمًا هدف "الجودة والسمعة" كشعار أعمالها من خلال تطبيق نظام إدارة الجودة ISO 9001: 2008، وبالتالي تمت زيادة قيمة المنتج. بفضل الاستثمار في الابتكار التكنولوجي، شكلت منتجات الأرز العطري والأرز المتخصص نسبة عالية في هيكل مبيعات منتجات Tigifood في السنوات الأخيرة.

كما فازت منتجات الأرز التي تنتجها شركة Tigifood بالعديد من الجوائز لجودة المنتج ويتم استهلاكها محليًا بالإضافة إلى ترسيخ مكانة قوية في العديد من البلدان، بما في ذلك الأسواق الصعبة: أوروبا واليابان وهونج كونج (الصين)...

كما ركزت شركة تيجي فود على الاستثمار في الآلات والتكنولوجيا ووسائل الإنتاج باستخدام التكنولوجيا الحديثة لإنشاء منتجات عالية الجودة ذات علامات تجارية واضحة وفقًا للمعايير الفيتنامية والدولية. من سوق التصدير الأولي الذي ركز على آسيا، قامت شركة Tigifood الآن بتوسيع سوقها إلى أمريكا وأوروبا...

وفي الفترة المقبلة، بالنسبة للأرز المصدّر، ستركز الشركة بشكل أكبر على الأرز العطري عالي الجودة، والأرز المتخصص، والأرز الآمن. وفي حديثه في ورشة العمل العلمية حول تحسين القدرة على معالجة وتصدير الأرز التي نظمتها اللجنة الشعبية الإقليمية مؤخرًا، قال قادة شركة تيجي فود إن الشركة قررت أنه من أجل الحفاظ على كفاءة صادرات الأرز وتحسينها في الوضع الحالي، يجب ألا تسعى إلى الكمية، بل يجب الاهتمام بالاستثمار في تحسين جودة المنتج لزيادة القيمة؛ وفي الوقت نفسه، ينبغي الاهتمام باستغلال الأسواق الجديدة، وخاصة الأسواق التي تستهلك الأرز عالي الجودة.

وفي قطاع تصدير الفواكه والخضروات، نجحت تيان جيانج في الآونة الأخيرة في جذب العديد من الشركات للاستثمار في تكنولوجيا الإنتاج الحديثة. أبرز ما يميز هذا المشروع هو أن شركة Thabico Tien Giang Food Industry Joint Stock Company قد نشرت مشروع مصنع معالجة الفاكهة في بلدية Binh Ninh، مقاطعة Cho Gao، وبدأ تشغيله رسميًا في أوائل أكتوبر 2021، خط معالجة الفاكهة والخضروات المجمدة بسعة 150 طنًا من المواد الخام / يوم، باستخدام الفواكه الرئيسية في المقاطعة مثل فاكهة التنين والمانجو والجاك فروت والموز ...

وفي عام 2022، ستواصل الشركة تشغيل خط معالجة منتجات جوز الهند بسعة 300 ألف ثمرة/ليلاً ونهاراً، مما يساهم في تعزيز تنمية صناعة المعالجة في المقاطعة.

لقد اهتمت الشركات بالتركيز على الاستثمار في تكنولوجيا الإنتاج، مما أدى إلى نتائج إيجابية ساهمت في تحسين القدرة التنافسية في السوق. لا تعمل الشركات في مقاطعة تيان جانج على ابتكار التكنولوجيا فحسب، بل تركز أيضًا على بناء العلامات التجارية للترويج لصور المنتجات.

الـ ANH

(يتبع)

المصدر: https://baoapbac.vn/kinh-te/202505/doi-moi-cong-nghe-thuc-tien-va-hanh-dong-bai-1-nhin-tu-thuc-tien-1043462/