في هذا الحدث، تم إعادة إنشاء العديد من الأطباق القديمة ليستمتع بها الزوار مثل: البط مع المخللات، وسمك السكاد المطهو ببطء على طريقة فان ثيت، والذي يقدم مع العصيدة البيضاء مع أوراق الباندان، والبطاطا الحلوة المطهية بالسكر...
الأطباق المطبوخة من قبل فناني الطهي بينه ثوان؛ وفي الوقت نفسه، يشارك الشيف الوصفات والأسرار والقصص والذكريات والقيم الروحية وراء كل طبق.
متفاجئ جدًا بالعديد من الأطباق اللذيذة، أثنى السيد نجوين مانه فو (مواليد 1995، ويقيم في مقاطعة بينه ثوان) بحماس، وولد ونشأ في هذه الأرض، ولكن هناك العديد من الأطباق التي لم يسمع عنها إلا من أجداده وليس بعد. كن منغمسا. لأول مرة، استمتعت ببطة باك بينه. البط الذي تم إطلاقه على الشاطئ يأكل الأسماك والروبيان بالقرب من الشاطئ. ولهذا السبب يتمتع لحم البط هنا بنكهة فريدة جدًا. وهذا أيضًا هو المكون الرئيسي للبط المخلل مع الحموضة المعتدلة للتمر الهندي الناضج ورائحة الزنجبيل والأناناس.
تعطي بينه ثوان الأولوية لتطوير العديد من الحقول "الخضراء".
الى جانب ذلك، طبق تشانغ تشانغ مطبوخ مع المورينجا. أنتجت أشجار المورينجا التي تستخدمها الأسر كأسيجة حساءًا حلوًا وسهل الصنع وغنيًا بالمواد المغذية.
بالإضافة إلى ذلك، يتضمن الحدث أيضًا حساء نودلز لحم البقر فان ثيت لأنه خضع لعملية تحول من طبق نودلز لحم البقر الأصلي في هيو. لا يحتوي هذا الطبق على معجون الروبيان، ولكن لحم البقر متبل بالنكهة الغنية والفول السوداني العطري. براعم الخيزران مطهوة ببطء مع كوارع لحم الخنزير، ملفوفة بورق أرز فو لونج بالسمسم، ولفائف سبرينج الرنجة تقدم مع صلصة الموز والفول السوداني المطحونة. المعجنات مثل: كعكة جوز الهند المبشورة، يخنة البطاطا الحلوة مع السكر، ورق الأرز الشعير...
 |
|
يستمتع السياح الأجانب بورق الأرز الشعير. |
 |
|
يستمتع رواد المطعم بحساء المعكرونة باللحم البقري فان ثيت. |
