دمج عمليات ذبح الحيوانات في مرافق مركزية.

استجابةً للطلبات المتزايدة على سلامة الأمراض وسلامة الغذاء وحماية البيئة، تخطط وزارة الزراعة والبيئة (DARD) لبناء شبكة من مرافق ذبح الحيوانات المركزية في الفترة 2026-2030، بهدف القضاء تدريجياً على نقاط الذبح الصغيرة والمتناثرة وتشكيل نظام ذبح مركزي حديث ومتزامن وخاضع لرقابة صارمة من النقل إلى استهلاك المنتج.

إعادة الهيكلة نحو نهج أكثر مركزية.

قام الرفيق تشاو فان هوا، نائب رئيس اللجنة الشعبية الإقليمية، بجولة تفقدية لحالة أنشطة ذبح الحيوانات في المقاطعة.

بحسب نائب رئيس اللجنة الشعبية للمقاطعة، تشاو فان هوا، فإن توجه المقاطعة هو القضاء تدريجياً على جميع المسالخ الصغيرة ونقل جميع أنشطة الذبح إلى مرافق مركزية. وتستند خطة إدارة الزراعة والبيئة إلى تطبيق قانون الطب البيطري لعام 2015، وقانون سلامة الغذاء لعام 2010، والعديد من اللوائح والتوجيهات الحكومية ووزارة الزراعة والبيئة بشأن تعزيز إدارة أنشطة ذبح الحيوانات، وضمان السلامة من الأمراض، وسلامة الغذاء، والتنمية المستدامة لقطاع الثروة الحيوانية.

بحسب تقييم إدارة الزراعة والبيئة في المقاطعة، بعد الدمج، بلغ عدد مواقد الذبح في المقاطعة 263 موقعًا، منها 49 مذبحًا مركزيًا و214 مذبحًا صغيرًا. وقد وافق رئيس اللجنة الشعبية للمقاطعة على خطط إنشاء شبكة من مواقد الذبح المركزية في مقاطعتي فينه لونغ وترا فينه السابقتين. وتلتزم هذه المواقد حتى الآن بالإجراءات الصحيحة لعمليات الذبح. كما خصصت الوحدة موظفين متعاقدين للإشراف المباشر على عمليات الذبح وفحص النظافة البيطرية وفقًا للوائح.

في منطقة بن تري السابقة، لا تزال ممارسة ذبح الحيوانات متفرقة وعلى نطاق ضيق. فالعديد من المرافق لا تستوفي متطلبات النظافة البيطرية، حيث يتم ذبح الحيوانات على الأرض، باستخدام حاويات غير مطابقة للمواصفات، ومصادر مياه لم تخضع للفحص الدوري. كما أن عدد العاملين في مجال ذبح الحيوانات قليل، إذ يتولى طبيب بيطري واحد مسؤولية عدة مواقع ذبح، مما يصعب معه إجراء فحص شامل للإجراءات قبل الذبح وبعده.

يشكل هذا الوضع مخاطر جسيمة لانتشار الأمراض، ومشاكل تتعلق بسلامة الغذاء، وتلوث البيئة. لذا، فإن إعادة هيكلة شبكة المحاصيل المعدلة وراثيًا نحو نهج مركزي وحديث يُعد ضرورة ملحة لتعزيز فعالية إدارة الدولة وحماية الصحة العامة.

تركز المقاطعة على تطبيق التكنولوجيا المتقدمة والحديثة على مرافق التصنيع العام الإقليمية، وتقوم ببناء مرافق تصنيع عام مركزية؛ مما يزيد من الحجم والإنتاجية مع ضمان سلامة الغذاء.

تساهم إجراءات الحجر الصحي الفعالة، ومكافحة الكائنات المعدلة وراثيًا، وعمليات التفتيش البيطري الصحي المتزايدة الصرامة في قطاع الثروة الحيوانية والطب البيطري في الحد من انتشار الأمراض المعدية الخطيرة بين البشر والحيوانات، ومنع تفشي الأوبئة الخطيرة.

ضمان سلامة المستهلك.

بحسب الخطة، بحلول عام 2030، ستلغي المحافظة جميع المسالخ الصغيرة البالغ عددها 214 مسلخاً، مع الإبقاء على 57 مسلخاً مركزياً تستوفي المعايير الفنية الوطنية للنظافة البيطرية. ومن المتوقع أن تصل الطاقة الإنتاجية الإجمالية للمسالخ إلى 250-300 رأس من الأبقار/الجاموس يومياً، و50-100 رأس من الماعز يومياً، و3-4 آلاف خنزير يومياً، و15-18 ألف طائر يومياً. وستُجهز هذه المسالخ بأنظمة متكاملة لمعالجة مياه الصرف الصحي، ومخازن تبريد، وآلات إزالة الشعر، وغلايات، ووسائل نقل تستوفي معايير النظافة البيطرية.

تنقسم خطة التنفيذ إلى سنوات. ففي عام 2026، ستقوم المقاطعة ببناء 4 منشآت مركزية جديدة لإنتاج الأغذية المعدلة وراثيًا في منطقة بن تري السابقة؛ وفي الوقت نفسه، ستلغي حوالي 32 موقعًا صغيرًا متفرقًا لإنتاج هذه الأغذية. وبحلول عام 2027، ستواصل بناء 11 منشأة جديدة أخرى، مما سيقلل بشكل كبير عدد المواقع الصغيرة المتفرقة لإنتاج الأغذية المعدلة وراثيًا إلى حوالي 94 موقعًا.

بحلول عام 2028، سيتم القضاء التام على جميع مراكز التطعيم النسائية الصغيرة في مقاطعة بن تري السابقة، مع إضافة 9 مراكز مركزية. وستواصل مقاطعتا فينه لونغ وترا فينه السابقتان مراجعة وإعادة تنظيم المراكز ذات القدرة المنخفضة أو تلك التي لا تستوفي معايير النظافة البيطرية أو البيئية، بهدف تبسيط الشبكة تدريجياً.

يهدف مخطط إعادة هيكلة نظام الكائنات المعدلة وراثيًا إلى إنشاء سلسلة متكاملة تبدأ من تربية الماشية، مرورًا بإنتاج الكائنات المعدلة وراثيًا ومعالجتها، وصولًا إلى استهلاك المنتج. وتشجع المحافظة الشركات على الاستثمار في منشآت صناعية متخصصة في الكائنات المعدلة وراثيًا، وتطبيق تقنيات حديثة وصديقة للبيئة؛ كما تشجع على بناء علامات تجارية لمنتجات لحوم آمنة وقابلة للتتبع. وتؤكد المحافظة أيضًا على تعزيز عمليات التفتيش والتعامل بحزم مع حالات الإنتاج غير القانوني للكائنات المعدلة وراثيًا والاتجار بالحيوانات ومنتجاتها مجهولة المصدر. وستُحاسب المناطق التي تسمح باستمرار إنتاج الكائنات المعدلة وراثيًا دون ترخيص أمام اللجنة الشعبية للمحافظة.

عقب مسحٍ أُجري مؤخراً لأنشطة ذبح الحيوانات في المحافظة بهدف تصحيح هذه الممارسات وتحسين تخطيط شبكة الذبح، سعياً لتطوير قطاعٍ مستدامٍ للثروة الحيوانية وضمان سلامة المستهلك، وجّه نائب رئيس اللجنة الشعبية للمحافظة، تشاو فان هوا، بنقل جميع أنشطة الذبح تدريجياً إلى مرافق مركزية لضمان مكافحة الأمراض وسلامة الغذاء وحماية البيئة. ويتعين على السلطات المحلية مراجعة مرافق الذبح التي لا تستوفي الشروط المطلوبة، وإعادة تنظيمها، وإزالتها تدريجياً، لا سيما في المناطق الحضرية والمناطق ذات الكثافة السكانية العالية.

النص والصور: كام تروك

المصدر: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/202605/dua-hoat-dong-giet-mo-dong-vat-vao-co-so-tap-trung-fd1052b/