تقوم بلدية تشي كا بتنفيذ مشروع نشر وحفظ أشجار الكاكي المحلية الخالية من البذور بمساحة إجمالية قدرها 34 هكتارًا، منها 4 هكتارات في موسم الحصاد، وتتركز بشكل أساسي في قرية تشي كا ها.
بصفته أول من جلب أشجار الكاكي الخالية من البذور لزراعتها في قرية تشي كا ها، شارك السيد فونغ فان كينه قائلاً: "زرعت عائلته شجرة الكاكي هذه منذ عام ١٩٩٥. في البداية، كانت مجرد زراعة تجريبية، ثم نمت الشجرة جيدًا وأصبحت مناسبة للظروف الطبيعية والتربة هنا. بعد سنوات عديدة، أثمرت شجرة الكاكي الخالية من البذور ثمارًا كثيرة ووفرت دخلًا للعائلة. ومنذ ذلك الحين، توسعت عائلته وزرعت المزيد من الأشجار في حديقتها. كما بدأت عائلات أخرى بأخذ أشجار الكاكي الخالية من البذور لزراعتها".
عندما يتعلق الأمر بكاكي تشي كا، يدرك المستهلكون جودته كلما سنحت لهم الفرصة للذهاب إلى سوق منطقة شين مان والاستمتاع بالكاكي. عادةً ما يكون الكاكي الخالي من البذور من تشي كا مستديرًا، بحجم فنجان الشاي، ولونه ذهبيًا عند الحصاد. يتميز الكاكي بطعم حلو ومقرمش عند تناوله، وهو يُزرع طبيعيًا، ولا تُستخدم أي مواد حافظة في عملية العناية والحصاد، مما يجعله شائعًا لدى الكثيرين.
بحسب الأهالي، انخفض محصول هذا العام مقارنةً بالسنوات السابقة بسبب سوء الأحوال الجوية خلال موسم الإثمار. مع ذلك، في الواقع، لا تزال أشجار الورد في حدائق قرية تشي كا ها مثمرة، ومن المتوقع أن تدرّ دخلاً أكبر.
قال السيد نونغ ثانه تونغ، من قرية تشي كا ها: "تمتلك عائلته 7 أشجار كاكى. ويدر كل محصول دخلًا يزيد عن 10 ملايين دونج. وعندما يقترب موسم الحصاد، يأتي التجار لطلب وشراء الحديقة بأكملها. ورغم أن سعر الجملة في الحديقة سيكون أقل من سعر التجزئة في السوق، إلا أنه في المقابل، لا توجد تكاليف للوقت والنقل. هذا العام، تتمتع الفاكهة بمظهر جميل نسبيًا، ولن يتقلب سعر البيع كثيرًا مقارنة بالعام الماضي. تدخل الكاكي بدون بذور في بلدية تشي كا بداية الموسم، ويتراوح سعر البيع من 20 إلى 25 ألف دونج/كجم (بعد نقع الفاكهة في الماء)، بينما يتراوح سعر الكاكي الطازج غير المنقوع من 10 إلى 12 ألف دونج/كجم.
أفاد السيد فونغ فان ثونغ، رئيس قرية تشي كا ها، بأن نهاية سبتمبر وبداية أكتوبر من كل عام هما الوقت الذي تبدأ فيه أشجار الكاكي الخالية من البذور موسم الحصاد. حاليًا، تبيع بعض الأسر الكاكي في أسواق التجزئة. خلال الموسم الرئيسي، تكون القرية أكثر ازدحامًا بالحصاد، ويأتي العديد من التجار إلى الحديقة للشراء والنقل للبيع في كل مكان. حتى الآن، تزرع جميع الأسر في القرية الكاكي، وعدد أشجار الكاكي الخالية من البذور المتاحة للحصاد متشابه أيضًا، حيث يتراوح متوسط عدد الأشجار في كل أسرة بين 10 و15 شجرة.
عائلتي وحدها تملك ما يقارب 20 شجرة. في السنوات الأخيرة، أصبح السوق المركزي في منطقة شين مان ومقاطعات أخرى مثل هانوي وهاي فونغ المكان الرئيسي لاستهلاك الكاكي... يجد العديد من الزبائن في المقاطعات البعيدة الكاكي "تشي كا" لذيذًا، لذا يطلبونه في كل موسم حصاد ليأكلوه أو يقدموه كهدايا،" قال السيد ثونغ.
وفقًا لتجربة مزارعي الكاكي الخالي من البذور في مقاطعة تشي كا، للحصول على ثمار كاكية لذيذة ومقرمشة، يُعدّ حصاد الكاكي ونقعه في الماء أمرًا بالغ الأهمية. بعد قطفه من الشجرة، يجب عدم خدش الكاكي، وإلا سيفسد عند نقعه. يُنقع الكاكي الطازج في ماء دافئ بنسب مناسبة، مع تغيير الماء كل يومين، لمدة 3-5 أيام قبل تناوله. عند تغيير الماء، من الضروري غسل الثمار جيدًا لإزالة أي بقايا عالقة بها، لتصبح أكثر عطرًا ومقرمشة عند تناولها.
في حديثه لمراسلي صحيفة "الثقافة والتنمية"، قال رئيس اللجنة الشعبية لبلدية تشي كا، لو فان تينه: "تعمل بلدية تشي كا حاليًا على التنسيق الفعّال مع الجهات المختصة في المنطقة لتطوير منتجات OCOP المحلية. وفي الوقت نفسه، يتم الترويج للحملات الدعائية، وربط إنتاج المنتجات، وتوسيع المساحة، وجعل الكاكي الخالي من البذور تدريجيًا المحصول الرئيسي للبلدية، مما يزيد دخل السكان".
[إعلان 2]
المصدر: https://baodantoc.vn/dua-hong-khong-hat-tro-thanh-cay-trong-chu-luc-o-xa-chi-ca-1729331785569.htm
تعليق (0)