لقد أصبحت تفاحات الكاسترد المزروعة حول منطقة جبل با دين منذ فترة طويلة من التخصصات الشهيرة في تاي نينه . إن جعل هذه الفاكهة في أعلى صينية الفاكهة تصل إلى مسافة بعيدة هي عملية شاقة يقوم بها المزارعون في الأرض المشمسة.
في أيام الربيع، تتاح لك الفرصة للوقوف على "سقف الجنوب" والنظر إلى الأسفل، حيث تنتشر حول سفح الجبل الشاسع حدائق من أشجار القشطة الخضراء. الحدائق المربعة أنيقة ومرتبة، مع أشجار مشذبة بعناية تبدو وكأنها حدائق زهور مزخرفة. عندما اقتربت، رأيت تفاحات القشطة في الشجيرات المليئة بالأوراق، جاهزة للحصاد.
لمدة سنوات عديدة، كانت الأراضي المحيطة بسفح جبل با دين تعتبر "عاصمة" تفاح القشطة في تاي نينه. إن خصائص المناخ والتربة في هذه الأرض هي التي صنعت الفارق بالنسبة لتفاح الكاسترد "با دين" مع فاكهة كبيرة ولذيذة وحلوة ونكهة غنية لا يمكن مقارنة أي تفاح كاسترد آخر بها في أي مكان.
حدائق التفاح القستردي الأخضر عند سفح جبل با دين (تاي نينه).
كان الطقس هذا العام مناسبًا، وكان محصول التفاح القشطة لدى الأسر في بلدة تان هونغ، منطقة تان تشاو، محصولًا وفيرًا وبيع بأسعار مرتفعة في السوق. خلال احتفالات تيت، عند زيارة الحدائق هنا، نرى بسهولة صورة المزارعين وهم يحصدون الفاكهة ويضحكون بسعادة.
يتم تصنيف تفاح الكاسترد المحصود ومعالجته وتعبئته وشرائه بسرعة من قبل جمعية الخدمات الزراعية التعاونية مينه ترونغ (بلدية تان هونج). أصبح أصحاب الحدائق مطمئنين بشأن الإنتاج والأسعار، ولم يعودوا يخشون أن يضطرهم التجار إلى خفضها كما حدث قبل سنوات عديدة.
قال السيد لي كوانغ فو، أحد مزارعي تفاح القشطة العريقين في قرية تان ترونغ ب، بلدية تان هونغ: "منذ انضمام عائلتي إلى التعاونية، أتى المهندسون إلى الحديقة للمساعدة في رعاية النباتات، واستقر سعر البيع أكثر من ذي قبل. في عيد رأس السنة هذا العام، الطقس مناسب، والحدائق هنا مليئة بالفواكه، بألوانها الجميلة، أنا وعائلتي متحمسون للغاية."
تعتبر حديقة شجرة الكاسترد الخاصة بالسيد ها نام نينه هي الأجمل في هذه المنطقة. تبلغ مساحة الحديقة 3 هكتارات، وهي خضراء زاهية، ومليئة بالفاكهة على الأغصان؛ الثمار كلها كبيرة وموحدة الحجم، ويبلغ متوسط إنتاجها حوالي 13 طنًا/هكتار.
سر هذا المزارع القديم هو استخدام أفضل الأسمدة الموجودة في السوق، مرتين أو ثلاث مرات أكثر من الحدائق الأخرى. بالإضافة إلى ذلك، فهو يستخدم فقط الأسمدة والمبيدات العضوية؛ استخدمي الرغوة والغلاف النايلون لتغطية الفاكهة منذ سن مبكرة حتى تتمتع تفاحة الكاسترد دائمًا بألوان زاهية وجذابة للنظر.
يقوم شعب تاي نينه بحصاد تفاح القشطة فرحًا بالحصاد الجيد والسعر الجيد.
وفي حديثه عن الانضمام إلى تعاونية مينه ترونغ للخدمات الزراعية، قال السيد نينه: "الجماعة دائمًا أقوى من الفرد. إن الانضمام إلى التعاونية مصدر سعادة للناس. وبفضل ذلك، نتمتع بالاستقرار في جميع الجوانب، من تقنيات الزراعة إلى الإنتاج، والحفاظ على الأمن والنظام."
الشخص الذي ساهم في نجاح المزارعين في زراعة التفاح القاسي حول سفح جبل با دين هو السيد لي مينه ترونج - رئيس مجلس إدارة التعاونية الزراعية للخدمات مينه ترونج. تملك عائلته حديقة تفاح قشدي وكانت تمتلك مستودعًا لتفاح قشدي في سوق الجملة الزراعية ثو دوك في مدينة هوشي منه لسنوات عديدة. بعد أن شهد السيد ترونغ صعود وهبوط الفاكهة المميزة في المقاطعة، كان يرغب بشدة في الترويج لعلامة تفاح الكاسترد تاي نينه في الأسواق المحلية والأجنبية.
في عام 2022، قام السيد ترونغ بتأسيس جمعية تعاونية وتطوير تقنيات زراعة القشطة باستخدام الأسمدة العضوية والبيولوجية. بعد النجاح، تقوم التعاونية بنقل تقنيات الزراعة الجديدة إلى الأعضاء. بعد أكثر من عامين من التأسيس، اجتذبت تعاونية الخدمات الزراعية Minh Trung 127 عضوًا بمساحة تصل إلى 600 هكتار، تمتد من منطقة Tan Chau إلى Duong Minh Chau والمدينة. تاي نينه
بالاستفادة من خبرة الجيل السابق في إحياء أشجار التفاح القشطة والاعتماد على خبرته في تجارة الفاكهة، يشتري السيد ترونغ دائمًا التفاح القشطة من الأعضاء بسعر أعلى من سعر السوق بمقدار 3000-5000 دونج/كجم.
تفاح الكاسترد تاي نينه كبير الحجم وموحد اللون وله ألوان جميلة.
وأوضح السيد ترونغ أنه في الماضي، أثناء عملية الزراعة التقليدية، لم يتم تسميد تفاح القشطة بعناية، ولم يتم ضمان السلامة من حيث مخلفات حماية النبات والوقاية من الحشرات، وعلى وجه التحديد، كانت عرضة لليرقات في الفاكهة. ولذلك يخشى العديد من المستهلكين من شراء هذا المنتج وعدم القدرة على استخدامه. وفي السنوات الأخيرة، عملت التعاونية بشكل نشط على تشجيع المزارعين على استخدام الأسمدة والمبيدات الحشرية العضوية والبيولوجية، وأكياس الفاكهة لمنع الحشرات والديدان قبل الحصاد.
ومنذ ذلك الحين، عادت مكانة القشطة تدريجياً إلى قلوب المستهلكين. خلال موسم تيت هذا، زادت الطلبات من المستهلكين في المحافظات والمدن بشكل كبير.
نحن راضون عن هذه النتيجة. ومع ذلك، لدينا طموحات أكبر في المستقبل، لإيجاد سبل لتوسيع نطاق هذا التخصص خارج حدود فيتنام، كما قال السيد ترونغ.
خلال فصل الربيع وعطلة تيت، لا يمكن للمزارعين حول سفح جبل با إلا أن يشعروا بالفخر لأن فاكهتهم تتصدر صواني الفاكهة الخاصة بالأسر الفيتنامية. وهي أيضًا رسالة دعاء من أجل عام جديد مليء بالدفء والازدهار والسلام والسعادة.
[إعلان 2]
المصدر: https://danviet.vn/duoi-chan-noc-nha-nam-bo-co-nhung-vuon-mang-cau-ta-vuon-dep-nhat-la-cua-ong-nong-dan-ten-la-ha-nam-ninh-20250202221706986.htm
تعليق (0)