كبد الخنزير المقلي مع هذه الورقة لذيذ ومغذي ومفيد بشكل خاص للكلى.

[إعلان 1]

للثوم المعمر تأثيرٌ في تدفئة الكبد والكلى، وتدفئة الجزء الأوسط، وتجديد طاقة "تشي". في الطب الشرقي، يُدفئ الثوم المعمر، ويُجدد طاقة "يانغ تشي"، ويُغذي الطحال والمعدة، ويُفيد الكبد والمعدة، ويُقلل التورم، ويُطهر ويُخفف الالتهاب، ويُجدد طاقة "تشي"، ويُحفز الأداء الجنسي. لذلك، يُعرف الثوم المعمر باسم "خضار الكلى".

كبد الخنزير هو أحد الأعضاء الداخلية للخنازير. يحتوي 100 جرام من كبد الخنزير على 21.3 جرام من البروتين، و 25 ملجم من الحديد، و 8700 ميكروجرام من فيتامين أ، وفيتامين ب، د، وحمض الفوليك، وحمض النيكوتين،... إذا كنت تأكل كبد الخنزير بطريقة علمية ومعقولة، فسيكون ذلك جيدًا لصحتك.

سيؤدي طهي الكبد مع الثوم المعمر إلى الحصول على طبق لذيذ ومغذي.

المكونات

- كبد الخنزير: 300 غرام

- الزنجبيل والثوم

- الثوم المعمر: حفنة واحدة

- نبيذ الطبخ: ملعقتان كبيرتان

- الفلفل الحار المجفف: 3 فواكه

- الفلفل

- صلصة الصويا: ملعقتان كبيرتان

- ملح: ملعقة صغيرة

- صلصة الصويا الداكنة: ملعقة كبيرة

- قومي بخلط ملعقة صغيرة من النشا مع ملعقة صغيرة من الماء للحصول على ماء النشا.

تحضير

- اغسلي الثوم المعمر، وصفيه، ثم قطعيه إلى قطع بحجم اللقمة.

- انزع الأوتار البيضاء من كبد الخنزير، ثم انقعه في الماء لمدة ساعة لإزالة الدم الزائد ومنع رائحة السمك. ثم اغسله وقطّعه إلى قطع صغيرة.

ضع الكبد في وعاء، وأضف إليه ماء الطهي والملح، واخلط جيدًا. تبّله للتخلص من رائحة السمك.

- نضع القليل من زيت الطهي في المقلاة ونسخن الزيت ثم نضيف الكبدة ونحركها على نار عالية حتى تنضج الكبدة ويتغير لونها ثم نطفئ النار ونضع الكبدة في طبق.

الخطوة التالية: اغسل المقلاة، أضف القليل من زيت الطهي وسخّنه. ثم أضف الزنجبيل والثوم والفلفل الحار المجفف المفروم وقلّب حتى تفوح رائحته. ثم أضف الثوم المعمر وقلّب حتى تفوح رائحته، ثم أضف كبد الخنزير وتبّل بالملح والفلفل وصلصة الصويا وصلصة الصويا الداكنة وماء النشا، وقلّب حتى تتكاثف الصلصة، ثم أطفئ الموقد.

بهذه الطريقة، ستحصلين على طبق شهي، طري، خالي من السمك، سيُعجب الجميع. كما يُمكنكِ الاطلاع على أطباق أخرى مُحضّرة من الثوم المعمر أدناه.

شوربة المعكرونة بالثوم المعمر

هذا الطبق مغذٍّ بنكهة مرق عظم الخنزير الحلو، ولحم الماكريل الطري واللذيذ، إلى جانب الثوم المعمر المفروم العطري والدافئ واللاذع. تمتزج هذه النكهات معًا لتجذب الكثيرين للاستمتاع به. هذا الطبق مناسب جدًا للأيام الباردة والعاصفة.

لم يعد هذا الطبق غريبًا على الكثيرين. حساء نودلز نام فانغ جذاب بشكل خاص مع اللحم والروبيان وكبد الخنزير، بالإضافة إلى خضراوات منعشة مثل الكرفس والريحان والجزر، ورائحة الثوم المعمر المميزة التي لا غنى عنها.

نودلز المأكولات البحرية المقلية

هذا طبق فطور شهي، جذاب ومغذي. الروبيان والمحار والأخطبوط مقرمشون وطريون، ممزوجون بنودلز الأرز المطاطية، ويُقدم مع براعم الفاصولياء والثوم المعمر المقرمش الطازج. لا داعي للحديث عن لذة هذا الطبق.

شوربة اللحم المفروم والثوم المعمر.

إذا كنت تشعر بحرارة في داخلك، يمكنك تحضير طبق لذيذ ومنعش من حساء اللحم المفروم والثوم المعمر لتبريد جسمك. اللحم المفروم طري وعطري، والثوم المعمر لاذع، وتناوله مع الأرز الأبيض لذيذ.

المصدر doanhnghiepvn

[إعلان 2]
رابط المصدر